Quantcast

Rolnice od sirovih tikvica

Nikita

Buduća legenda
Moderator
Poruka
43.612
- Rolnice je najbolje praviti "sad za odmah" jer daljim stajanjem neizbežno dolazi do daljeg omekšavanja tikvica usled puštanja vode, pa je moguće da će malo izgubiti formu.

- Indijski orah možete zameniti drugim orašastim plodovima. Mislim da bi se dobro slagali blago prepečen badem ili kikiriki.
9816fbefd82e6297f07507dd47fc9c33.jpg

Sastojci:
1 duguljasta tikvica
oko 150 g sira blažeg ukusa (mladi, rikota, sremski, sitan...)
1 kašika kisele pavlake, po potrebi
50-ak g indijskog oraha
maslinovo ulje
so
biber
balsamico sirće ili sok od limuna

Priprema:
1. Veliki pleh od rerne premazati maslinovim uljem, pa ovlaš posuti solju i biberom.

2. Tikvice oprati, pa bez guljenja iseći na tanke trake, ljuštilicom za povrće ili drugom prikladnom alatkom, kao što je ona za sečenje kačkavalja. Položiti ih na pleh, pa preliti sa još malo ulja, i posuti sa još malo soli i bibera. Ostaviti 10-ak minuta da odstoje (po mogućstvu u frižideru, da bi ostale hladne - ako pleh može da stane), kako bi tikvice pustile vodu i samim tim omekšale, jer se tako lakše umotavaju.

3. Indijski orah iseckati ili grubo samleti u električnoj seckalici.

4. Sirni nadev napraviti prema osobinama odabranog sira, i sopstvenom ukusu. Ako ćete servirati kao predjelo, može i neki jači, zreliji sir. Ako želite prilog uz meso, prikladiji je mlađi, blaži sir. Sir izgnječiti viljuškom, dodati kašiku pavlake, ukoliko je potrebno. Nadev treba da bude relativno mek, ali ne voden. Umešati polovinu indijskih oraha, probati, eventualno dosoliti ako treba.

5. Na po jedan kraj svih traka staviti po malo sirnog nadeva. Svaku traku umotati u rolnu, i postaviti vertikalno, jednu uz drugu. Preliti sa još malo maslinovog ulja i balsamico sirćeta ili soka od limuna, posuti ostatkom indijskog oraha i odmah poslužiti.
 

Top
  Blokirali ste reklame
Dragi prijatelju, nemojte da blokirate reklame - isključite Ad Blocker na Forumu, jer će tako mesto vaših susreta na Krstarici ostati besplatno za korišćenje.