Ракија од дуње

[Владан]

Има ли неко проверен рецепт за дуњевачу у домаћој радиности. Знам да се меље, догрева..али неки конкретан рецепт. Колико чега на коју количину и поступак.

 

[Sensei]

Što? Imaš tolko dunja da ne znaš šta ćeš s njima?

 

[Stojkov Menidjer]

Има ли неко проверен рецепт за дуњевачу у домаћој радиности. Знам да се меље, догрева..али неки конкретан рецепт. Колико чега на коју количину и поступак.

Ja sam imao super sreću da probam čistu najčistiju dunju...
Boga Oca trebalo domaćinu materijala...

I onda, kad se služi sme samo jedna čašica
Ja nisam znao za običaj pa sam istrpeo sve kritike sa neskrivenim zadovoljstvom
A i Domaćin iskoristio priliku zbog "neznalice iz BG-a"
Žene stvarno umeju da budu uporne gde ne treba...

 

[Владан]

Što? Imaš tolko dunja da ne znaš šta ćeš s njima?

Знам шта ћемо, ракију од дуња.

 

[Владан]

Ja sam imao super sreću da probam čistu najčistiju dunju...
Boga Oca trebalo domaćinu materijala...

Истина. Треба материјала. Али да си пробао моју био би одушевљен.

 

[buudala]

Kupiš dunju.
Samelješ.
Sipaš u buriće za vrenje .
Dodaš vodu i šećer po pet posto težinski.

Onda staviš da radi, sobna temperatura .
Meriš sadržaj šećera i kad padne znači da su kvasci pretvorili šećere u alkohol.

Onda destiluješ, odbaciš glavu i rep i ostaviš srce da odleži u staklu.
Godinu je kažu minimum, al ja to nikad nisam izdržao.

 

[buudala]

Kom je malo koliko dunja da, može da u kazan od 200l sipa par litara lepe kvalitetne lozovače ili jabukovače prepečene tako da nema mirisa.

Onda se dobije više rakije sa mirisom dunje, al onda znači da znaš da ustvari piješ blend.
Kvalitetan, ali blend.

Lično sam izabrao tu varijantu jer sama dunja daje malo rakije, a ja volim da popijem po desetak komada kad krenem da pijem

 

[dulesrbenda]

Нема лепше од домаће дуњеваче. Нама дао један човек домаћу дуњу, пошто ми печемо све шљиву, и ја сам се одушевио њеном лепотом и укусом. У сласт сам је попио.

 

[salko dinamitas]

Kupiš dunju.
Samelješ.
Sipaš u buriće za vrenje .
Dodaš vodu i šećer po pet posto težinski.

Onda staviš da radi, sobna temperatura .
Meriš sadržaj šećera i kad padne znači da su kvasci pretvorili šećere u alkohol.

Onda destiluješ, odbaciš glavu i rep i ostaviš srce da odleži u staklu.
Godinu je kažu minimum, al ja to nikad nisam izdržao.

U pravljenju rakije i drugih alkoholnih pica je veoma bitna cistoca i da izbacis stabljike lisce itd pozeljno je i da kupis kvasac a ne da vrenje ide prirodnim putem.

 

[bojan112]

ide 100kg dunja za 1litar i opet mora da se dodaje secer, ne isplati se

 

[buudala]

ide 100kg dunja za 1litar i opet mora da se dodaje secer, ne isplati se

20

 

[Џорџи]

Jel moze u sljivku da se ubaci dunja i da smek

 

[pikax]

Има ли неко проверен рецепт за дуњевачу у домаћој радиности. Знам да се меље, догрева..али неки конкретан рецепт. Колико чега на коју количину и поступак.

Moj otac zna , ja ne znam.

 

[Владан]

Moj otac zna , ja ne znam.

Ако можеш питај га. Може и у пп. Хвала.

 

[pikax]

Ако можеш питај га. Може и у пп. Хвала.

Pitaću ga , napisaću ovde .

 

[a bre Milun]

Има ли неко проверен рецепт за дуњевачу у домаћој радиности. Знам да се меље, догрева..али неки конкретан рецепт. Колико чега на коју количину и поступак.

steta za dunje da ih turas u rakiju. Dunje su najbolje za slatko od dunja, onako izrendisane.

 

[Pinocchio]

Od ove bi stvarno bilo greota. Ne znam da li sam ikada videla, ne lepšu dunju, nego lepšu voćku! Sama u dvorištu, bez i jedne voćke u okolini.
Toliko je lepa da mi je bilo žao da uberem jednu.

 

[Nenadk89]

Imam nekoliko pitanja u vezi rakije od dunje. Da li je obavezno prepicati rakiju od dunje ili je moguca samo jedna destilacija? I ako bi hteo da zadrzi belu boju u cemu i kako da je cuva? Hvala.