Prirodni zasladjivači

[Holy1]

Dobro veče tema je autorska.
Naime, svake godine pravim sok od višnje ali prilikom proizvodnje istog soka koristim veštački zaslađivač - rafinisani šećer. Čuo sam za steviju i za brezin šećer koji su prirodni zaslađivači..Imam bojaznost od toga da mi slatkoća soka bude ispod nivoa kojeg očekujem zbog prirodnog zaslađivača, verujem da su veštački zaslađivači na koje smo svi navikli su verujem "slađe". Nisam se nikad osmelio da uradim ovo pa me zanima da li neko koristi prirodan zasladjivač? Koje prirodne zaslađivače koristite i kakva su vam iskustva u vezi sokova, pekmeza i sl?

 

[daco9633]

Stevia je jako dobra i najzdravija. Onda dobar je eritritol, malteks.. Imas recepte na netu za sokove i dzemove sa steviom. Prava stvar

 

[Meklaud]

Stevija ima nula kalorija, ali je presladak, slatkoca je 10x veca od obicnog secera zato pazljivo s kolicinom.U krajnjem slucaju zasladite hmedom