Pljeskavica

[Sotir zvani djubre]

Dobar komad mlevenog mesa, Serbian burger iliti njeno velicanstvo: PLJESKAVICA

 

[sasasta]

ih bre sotire

sad mi se jede

 

[Sotir zvani djubre]

Ja sam juce jeo. Nema nista bolje od gurmanske. Njam, njam...

 

[dakyorlando]

Ima. Punjena.

Jedno od mojih omiljenih jela. (Ham)burger, pljeska, na ovaj ili onaj način... svejedno, dokle god je ukusno.A skoro uvek jeste. I još sa malo pomfrita sa strane.

 

[Џорџи]

jel ima negde od mesa

 

[N3Wz]

Pljeskavica je najbolje jelo. I starije je od nemackog hamburgera.

I bolje je od hamburgera neizmerno.

 

[kalisto.]

stvarno retko kupujem pljeskavice a da pravim ne znam
poslednji put sam jela neku užas u požarevcu

 

[snoshaj efendija]

stvarno retko kupujem pljeskavice a da pravim ne znam
poslednji put sam jela neku užas u požarevcu

verovatno ona sa udrobljenim lukom.

 

[Sotir zvani djubre]

verovatno ona sa udrobljenim lukom.

Luk u pljeskavici je najukusniji, kada je deo mesa, a ne kao prilog. Zato i volim gurmansku najvise.

 

[snoshaj efendija]

Luk u pljeskavici je najukusniji, kada je deo mesa, a ne kao prilog. Zato i volim gurmansku najvise.

u pravu si , ali taj luk koji ide direkt u pljesku, mora biti iseckan i dobeo procedjen tj. oslobodjen vode. i da ne bleji na povrsini pljeske, jer zagori...

 

[kalisto.]

verovatno ona sa udrobljenim lukom.

nije samo luk
nego ne može se žvakati

 

[Џорџи]

stvarno retko kupujem pljeskavice a da pravim ne znam
poslednji put sam jela neku užas u požarevcu

kad je opet pojedes za 5 god opet ce biti uzasna

 

[snoshaj efendija]

mora, srpska fora je da u mleveno meso stavljaju sodu bikarbonu da otekne... i posle - au.... kakvi cevapi, za 200 din 10 komada kao prst veliki...

 

[Џорџи]

ali mali

 

[N3Wz]

mora, srpska fora je da u mleveno meso stavljaju sodu bikarbonu da otekne... i posle - au.... kakvi cevapi, za 200 din 10 komada kao prst veliki...

To ne postoji u Srbiji. Gde si ti to video? Probao? Podeli da znamo da ne idemo tamo.

Malo kisele vode ce da stave oni koji prave cevape bilo gde, pa tako i u BiH.

Svinjski cevapi obicno budu veci od junecih. Kada ih pravim, uvek ispadnu veci i socniji. A mogu se jesti i hladni cak. Sarajevski ne moze da se jede hladan. A i ne moze da se jede bez natopljenog hleba u govedju supicu.

 

[Sotir zvani djubre]

Cuo sam ljude iz Novog Sada koji se zale da kod njih u gradu nema gde da se kupi dobra pljeska, jedva cekaju da dodju kod nas u bg da pojedu dobru pljeskavicu.

I ja licno u Beogradu jos uvek nisam naisao na pljeskavicu koja ne moze da se jede, a nisam od onih koji bas mogu sve da jedu. Ima prosecnih to je tacno, ali ima i dosta veoma dobrih.

 

[N3Wz]

Ne da nema, nego se jedva mogu naci. Za NS ne znam, ali tamo sam video da su cene skuplje nego u BG po restoranima.

 

[Sotir zvani djubre]

Za savršenu pljeskavicu potrebna vam je samo – kockica leda (video)

Poznati američki kuvar Grejam Eliot otkrio je najbolji način za pripremanje pljeskavica na roštilju bez da meso izgubi sočnost i budu puno ukusa.

Neki pljeskavice zalivaju pivom tokom pečenja, ali čini se da postoji bolji način – stavljanje kockice leda na svaku pljeskavicu.

– Napravite pljeskavice, a zatim stavite malu kocku leda u svaku i tek onda roštiljajte. Tako će ostati vlažna jer će se led topiti polako i sačuvati je od isušivanja – rekao je kuvar i dodao da smatra da je to ujedno i odličan način da meso dobije fini ukus roštilja, te samo treba pustiti sokove da odrade svoj posao, prenosi ozzyman.com.

Pogledajte u videu kako to izgleda.