Pastrmajlija originalni recept

Manga Hilux

Legenda
Moderator
Poruka
70.982

Tradicionalno makedonsko pecivo savršenog ukusa​

Tradicionalno makedonsko pecivo savršenog ukusa
Foto: Screenshot/Youtube | Tradicionalno makedonsko pecivo savršenog okusa
izvor N.N
Pastrmajlija je tradicionalno makedonsko pecivo, neko je zove i makedonska pica.

Priprema nije zahtjevna ni teška, a ovaj specijalitet je savršenog ukusa.

Sastojci​

1 kg brašna
20 gr kvasca
malo soli, mljevena crvena paprika
800 gr svinjskog mesa
malo svinjske masti

Priprema​

Meso prethodnog dana isijecite na kockice, posolite , stavite mljevenu crvenu papriku i ostavite ga u frižideru.
Kvasac pomiješajte sa malo tople vode i brašna ostavite da se digne. Zamijesite tijesto sa kvascem, malo soli i tople vode, da bude srednje jačine. Ostavite ga da se udvostruči.

Podijelite tjesto na 8 loptica. Svaku malo oklagijom, malo rukama formirajte na ovaj način. Odozgo stavite meso i malo svinjske masti. Ide na pečenje, na 180 C, ne mnogo vremena, oko pola sata najviše.

Možete koricu naokolo da premažete uljem u kojem ste stavili malo mljevene paprike i da je opet vratite u rernu, na još 5 minuta.
Kada je izvadite iz rerne, prekrijte sa krpom i ostavite je da malo odstoji. Možete služiti na drvenoj dasci.
 

Slične teme


Back
Top