Palačinke i šta reći

Manga Hilux

Legenda
Moderator
Poruka
69.283

Palačinke za koje će vam svi tražiti recept​

Palačinke za koje će vam svi tražiti recept
Foto: Pixabay | Palačinke za koje će vam svi tražiti recept
Nezavisne novine06.02.2024 14:17
Tanke i meke palačinke koje se savršeno peku i filuju, bez rizika da budu žilave ili da se pokidaju, nije uvijek lako napraviti.

Većina domaćica navikla je da smjesu za palačinke razblažuje mlijekom ili običnom vodom. Upravo je mlijeko glavni krivac zbog kog palačinke mogu da postanu žilave, posebno kad se u smjesu stavi malo više brašna. S druge strane, ni razblaživanje tijesta običnom vodom ne daje dobre rezultate.

Majstori za pravljenje ove poslastice uvek koriste kiselu vodu, a ovo je recept za palačinke koje uvijek uspjevaju, tanke su kao flis-papir i pritom se neće pokidati.

Sastojci:​

  • 5 jaja
  • 500 g brašna
  • 400 ml kisele vode
  • kašičica šećera
  • malo soli

Priprema:​

Mikserom umutite jaja da zapjene, pa dodajte brašno i kiselu vodu i nastavite da mutite. Pred kraj mućenja dodajte šećer i so, dobro promiješajte i ostavite da smjesa odstoji desetak minuta.
Zagrijte ringlu, spustite tiganj bez ikakve masnoće i ostavite ga da tako odstoji na ringli tridesetak sekundi. Potom u tiganj sipajte malo ulja ili masti, kutlačom dodajte smjesu za palačinke, ravnomjerno je rasporedite po tiganju i pecite uobičajeno, prenosi Krstarica.
Stavite nadljev po želji i uživajte.
https://www.nezavisne.com/zivot-stil/hrana-pice/Palacinke-za-koje-ce-vam-svi-traziti-recept/815188
 
Ako ti je testo dobro i palačinka lepo ispečena sa donje strane, ivicu palačinke odvojiš od tiganja, malo prodrmaš i tiganj podigneš ( kao reketom da odbijaš lipticu).
Palačinka se u letu okrene i druga strana lepo nalegne na dno tiganja.
Probaj, nije teško.
:vzagrljaj: :ortaci2: i mislio sam da je do testa, ja to uradio davno nekad , i desilo se da jedna ode na plafonu , a druga se okači o viseći :hahaha1: zato sada što je sigurno , bolje da druga polovina pravi :kez::vzagrljaj:
 
Manga ne pravi zazubice..mada ja ne volim sa eurokremom..vec sa mlevenim orasima ili dzemom od kajsija, šljiva jagoda ili pomorandže
eto novi recept za palačinka _pica , jer
isto kao kod pizze , prvo se namaže kečap , pa se stavlja sve drugo
tako i u ovoj našoj novoj palačinki
namaz eurokrema , pa razbacani mleveni orasi , ili malo podpečeni mleveni lešnik, pa posle tanak namaz , isključivo , ali isključivo džem od kajsija

iPS, ovo pod hitno da patentiramo kao _Krstaričina palačinka _
/i kao kod svakog recepta , na kraju kažemo/
prijatno
 

Back
Top