NEOBIČNO VOĆE

durian-670x446.jpg
 
J23ikQx.jpg


Japansko grožđe (Rubus phoenicolasius) ili vinska malina sa crvenom četkicom je vrsta roda Rubus,
iz porodice ruža (Rosaceae). Ovo interesantno voće, raste kao grm visok i do 3 metra !

aJO3dor.jpg


Dvogodišnje stabljike su u početku uspravne ali su kasnije penjačice, dlakave, sa dugom
crvenkasto-smeđom ili vinsko-crvenim dlačicama, peteljkama i crvenkastim bodljama,
razbacanim između njih. Cvetovi se na stabljikama, posle nsada, pojavljuju tek' u drugoj godini.

Posle zrenja plodova, stabljike umiru naredne zime !

Svetlo narančasto-do tamno crveno voće je sočno, aromatično i kiselkasto ali vrlo ukusno te pogodno
za direktnu konzumaciju, i također i za proizvodnju džema i želea.


cgiOTsI.jpg


Plodovi retko postaju kašasti, jer insekti verovatno hvataju žlezdaste izlučevine oko latica.
Prvobitno poreklo voća je, zapadnni deo Kine, Koreje i Japana ali je 1876. godine preneto u Evropu
– Francusku, 1890. godine u svernu Ameriku a invazivni rasad je nastavljen i u istočnom delu USA.
U međuvremenu, voće je naturalizovana čak i u blagim, zimskim oblastima u Evropi.

Voće preferira isključivo sunčane i tople lokacije ... sa humusnim i krečnjakom bogatim zemljištem.

ar41IAS.jpg


... cvet vinske maline ...



***
 
1sROOGU.jpg


SLATKA TOPOLSKA ŠLJIVA - (Myrica rubra) je zimzeleno drvo iz porodice Bukva (fagales)
koje naraste i do 15 metara visine i prečnika do 60 cm. Područje rasprostranjenosti ovog,
egzotičnog voća, cirkuliše od kineskih provincija, Tajvana, Koreje pa sve do Japana i Filipina.
U kini raste u šumama, na planinskim padinama i na visinskim dolinama od 1000 – 1500 m.


RKabL25.jpg


Zrelo voće (u Kini - od maja do jula) purpurno – tamnocrveno, ljubičasto-crveno ili crno,
sitno
i stabljikasto sferno je oblikovano, sa prečnikom od 1 do 1,5 centimetara a neki,
uzgojeni,
biljni primerci, mogu formirati plodove prečnika i do 3 cm.

TZfqE0S.jpg


Ovo slatko, jestivo voće, korisiti se vrlo rado i često u istočnjačkom kulinarstvu.

KMauB7S.png


***
 
dOGuB1Q.jpg


SASKATOON (Amelanchier alnifolia) može biti mali ili veliki grm šta više i kao malo, bobičavo drvo,
koje pripada porodici ruža. Usko je povezan sa jabukom, glogom i planinskim pepelom (Sorbus aucuparia).
Višegodišnji je drvenasti, plodonosni grm, koji je sposoban da se prilagodi širokom, trenskom rasponu
i klimatskim uslovima. Poreklom je iz kanadskih prerija, severozapadnih teritorija, Jukona, Aljaske,
Britanske Kolumbije, severa / sverozapada i centralne USA.


TXo3IAR.jpg


Rastinje je izdržljivo na čak - 50 ° do - 60 ° C. Cvetanje počinje od početka maja do početka juna.
Saskatoon je bio važan izvor hrane za autohtone ali i za domoroce. Takođe je i dan danju, važan izvor hrane
za životinje u zimskoj sezoni. Inače, otrgnut za proizvodnju od domodoaca, njima je ovo drvo oduvek značilo
kao izvor hrane i korišćen kao lekovita biljka.


Danas se koristi na najrazličitije načine i svrhe: za pite, džemove, želea, sirupa za prelive sladoleda, vina,
likera i koncentrata za aromu pa sve do komponenata u brašnu, za razno-razna peciva.

Koristiti se i kao svež ili zamrznut a može se i osušiti .... da bi se dobile "grožđice" ili suvo voće.

KEDDOkV.jpg

Plodovi su razdvojeni u devet kategorija zrelosti:


ftCUh3P.png


9 = zreli ljubičasto-plavi plod


8 = zrelo ljubičasto-crveno voće


7 = crveno voće


6 = ružičasto voće


5 = ružičasto-belo voće



od 4 do 1 = zeleno voće…


***
 

Back
Top