Najbolji recepti domace kuhinje

Домаћа пита
Баница, развијуша, котурача 😊

Тесто за коре :

750 мл млаке воде
1 кашика соли
2 кашике уља
1,2 - 1,5 кг брашна

У млаку воду додати со, уље и брашно. Заместити тесто средње тврдо.
Додавати брашно постепено и месити док тесто не престане да се лепи за дланове.
Тесто оставити да стоји 1-2 сата.
Што дуже стоји лакше ће се коре развући.

IMG_20210324_185913.jpg


Тесто поделити на четири дела и од сваког дела направити по 3 лоптице.

Лопте растањити оклагијом, премазати растопљеним путером или уљем и сложити једну на другу по три.

IMG_20210324_185949.jpg


Кору прво растањити оклагијом а затим развлачити рукама колико тесто дозвољава а да се не поцепа.
Ово је мера за 4 велике коре.

Фил за две коре :
800 г ситног сира
5 јаја

или

1 кг шампињона
1 главица црног лука

Исецкати, пропржити и зачинити.

Кору попрскати уљем, распоредити фил и уролати. Сложити у плех по жељи.

Пећи на 180 ° око 35-45 минута.
 
Пролећна мусака

- 1 кг зеља
- 1 шоља пиринча
- 400 г јунећег бута самлевеног
- 1 главица црног лука
- 3 јаја
- 1/2 л млека
- зачини по жељи
Зеље потопити у уврелу посољену воду да одмекша, оцедити ситније исећи.
Пиринач обарити у сланој води да остане сасвим мало некуван.
Главицу лука исећи ситно, пропржити, додати млевено месо и упржити заједно.
Посолити и побиберити.

IMG_20210410_194655.jpg


Спојити све састојке. Умутити јаја и млеко, спојити и сипати у плех.
Пећи на 180 степени док не порумени.

IMG_20210410_171651.jpg


Послужити уз кисело млеко.

Пријатно! 😊
 

Back
Top