Marcipan

[dadap]

Hocemo recept za italijanski marcipan...

... saa slikom! :wink:

Pa to se podrazumeva... :wink:
Ipak je ovo ozbiljan forum... :wink:

 

[Espanol]

Hocemo recept za italijanski marcipan...

Stiže! Ne postizava se!

 

[dadap]

Hocemo recept za italijanski marcipan...

Stiže! Ne postizava se!

Ma ne bi mi navaljivali nego tiba iste... :wink:

 

[Espanol]

Dobro, hoćete li da vam čukam (mislim recept) ili ćete me i dalje zamlaćivati ljubanim palačinkama na glavi?

 

[Goscica]

Dobro, hoćete li da vam čukam (mislim recept) ili ćete me i dalje zamlaćivati ljubavnim palačinkama na glavi?

ajde tresni već jednom taj ljubavni marcipan breee!

 

[Espanol]

Ovo je moglo da ide i pod sitne kolače i dečije rođendane, ali sam zbog praktičnosti ipak stavio ovde. Dakle, marcipan koji ste napravili po gornjem receptu izmešajte dobro sa 60 gr, prosejanog šećera u prahu i podelite na četiri dela. Jedan deo ostavite beo, drugi izmešajte sa žutom, treći sa crvenom jestivom bojom a četvrti sa malo kakaoa. Svaku četvrtinu zavijte u aluminijumsku foliju do oblikovanja. Upotrebite maštu i vajajte figurice. Možete da koristite i polovine badema za noge (kao kod prasića) ili druge dodatke. Za oči koristite masu od jednog ulupanog belanceta izmešanog sa 4 kašike šećera u prahu. Za zenice tačkicu istopljene čokolade.
Napomena: Na ovo padaju i matori, o deci da ne pričam! :wink:

 

[dadap]

Da ne moram na posao odmah bih pristupila pravljenju.
Ovako morace da saceka...

 

[www mira]

Goscice, ovo se ubilo za tebe

 

[Espanol]

Goscice, ovo se ubilo za tebe

Pravilno! U gornjem slučaju sve oči su uprte u ISTU! :wink:

 

[smeh]

Ti stvarno misliš da ću ja ovo uspeti da napravim?! :shock:
... Ko mi kriv što sam tražila sliku!

 

[Goscica]

Goscice, ovo se ubilo za tebe

Pravilno! U gornjem slučaju sve oči su uprte u ISTU! :wink:

Moze, ja vajam, a vi pravite smesu!

 

[www mira]

Goscice, ovo se ubilo za tebe

Pravilno! U gornjem slučaju sve oči su uprte u ISTU! :wink:

Moze, ja vajam, a vi pravite smesu!

Utali se sa smehom! :wink:

Što sam bre pravila i slikala onaj tiramisu. Niko ni da ga pogleda.

 

[Espanol]

Goscice, ovo se ubilo za tebe

Pravilno! U gornjem slučaju sve oči su uprte u ISTU! :wink:

Moze, ja vajam, a vi pravite smesu!

Utali se sa smehom! :wink:

Moze, vec smo u talu za saxije! :wink:

Čoveče, koji forum. A radi mi se kanda i iza leđa?

 

[smeh]

Goscice, ovo se ubilo za tebe

Pravilno! U gornjem slučaju sve oči su uprte u ISTU! :wink:

Moze, ja vajam, a vi pravite smesu!

Utali se sa smehom! :wink:

To je odlična ideja!
Ovaj Espanol ne samo da ima fenomenalne recepte, nego za sve nađe (najbolje) rešenje!

 

[smeh]

Goscice, ovo se ubilo za tebe

Pravilno! U gornjem slučaju sve oči su uprte u ISTU! :wink:

Moze, ja vajam, a vi pravite smesu!

Utali se sa smehom! :wink:

Moze, vec smo u talu za saxije! :wink:

Čoveče, koji forum. A radi mi se kanda i iza leđa?

Pa kako iza leđa?
Ne moraš ti baš uvek baš sve prvi da saznaš!

 

[Goscica]

Kako je krenulo, vidim ja, štampaće se jedna knjižica pod naslovom "Svi recepti sa Krstarice"

 

[Espanol]

Kako je krenulo, vidim ja, štampaće se jedna knjižica pod naslovom "Svi recepti sa Krstarice"

Kako to misliš JEDNA KNJIŽICA? Biće to višetomna knjižurina! Kad sa istom udavača klepi izabranog u glavu ovaj ima da se probudi tek kod matičara! :wink:

 

[smeh]

Kako je krenulo, vidim ja, štampaće se jedna knjižica pod naslovom "Svi recepti sa Krstarice"

Kako to misliš JEDNA KNJIŽICA? Biće to višetomna knjižurina! Kad sa istom udavača klepi izabranog u glavu ovaj ima da se probudi tek kod matičara! :wink:

Pa kažem ja... čovek je pun ideja i korisnih saveta!

 

[Espanol]

Kako je krenulo, vidim ja, štampaće se jedna knjižica pod naslovom "Svi recepti sa Krstarice"

Kako to misliš JEDNA KNJIŽICA? Biće to višetomna knjižurina! Kad sa istom udavača klepi izabranog u glavu ovaj ima da se probudi tek kod matičara! :wink:

Pa kažem ja... čovek je pun ideja i korisnih saveta!

Al što voli da klepne...

Ma ne ja. Samo edukujem udavače! :wink:

 

[smeh]

...pa mora prvo sam da isproba :wink:

 

[smeh]

Postoji više vrsta marcipana prema zemljama porekla i različitim školama, ali osnovne varijante su one sa orasima i bademom. Ako je neko rešio da se zanima, evo recepta:
MARCIPAN SA ORASIMA ILI BADEMOM
Za 1,5 kg marcipana potrebno je:
- 1 kg šećera
- 3 dl vode
- 500 gr. mlevenih oraha ili badema
Kuvati sirup od šećera i vode dok ne uvri toliko da postane gust. Preliti ga brzo u drugu posudu preko samlevenih oraha ili badema, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Ohlađen dolazi u najvažniju fazu rada, pogotovo ako se od njega prave ukrasi i dekoracije. U poslastičarnicama ovu masu provlače kroz valjke da bi postala glatka i sitne strukture, a u kućnim uslovima može da posluži valjanje (snažno) oklagijom ili tučenje u avanu. Ovako spremljen marcipan može dugo da se održi u frižideru, može da se dodatno boji, a još bolji ukus ima ako se u masu doda malo ruma.

Može li se "najvažnija faza" sprovesti pomoću mašine za pravljenje rezanaca? Znaš one što ima valjke za razvlačenje testa?

 

[Espanol]

Postoji više vrsta marcipana prema zemljama porekla i različitim školama, ali osnovne varijante su one sa orasima i bademom. Ako je neko rešio da se zanima, evo recepta:
MARCIPAN SA ORASIMA ILI BADEMOM
Za 1,5 kg marcipana potrebno je:
- 1 kg šećera
- 3 dl vode
- 500 gr. mlevenih oraha ili badema
Kuvati sirup od šećera i vode dok ne uvri toliko da postane gust. Preliti ga brzo u drugu posudu preko samlevenih oraha ili badema, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Ohlađen dolazi u najvažniju fazu rada, pogotovo ako se od njega prave ukrasi i dekoracije. U poslastičarnicama ovu masu provlače kroz valjke da bi postala glatka i sitne strukture, a u kućnim uslovima može da posluži valjanje (snažno) oklagijom ili tučenje u avanu. Ovako spremljen marcipan može dugo da se održi u frižideru, može da se dodatno boji, a još bolji ukus ima ako se u masu doda malo ruma.

Može li se "najvažnija faza" sprovesti pomoću mašine za pravljenje rezanaca? Znaš one što ima valjke za razvlačenje testa?

Može, samo traži više provlačenja. :wink:

 

[www mira]

HOCU MIŠEVE

 

[Goscica]

HOCU MIŠEVE

Bice Miro!

 

[smeh]

HOCU MIŠEVE

Eh... miševi bar postoje...
Ali, kako ja sad da se udam kad više nema "ljubavnog marcipana"?