Na svakom pakovanja kvasca piše za koliko je brašna. A i u knjižici sa uputstvima i receptima koju ćeš dobiti uz pekaricu piše za svaki recept koliko kvasca.
Mislim da ukus hleba ne zavisi da li je svež ili suvi kvasac, ali je suvi mnogo zgodniji u ovom slučaju.
Lepo su ti savetovali da se za početak držiš uputstava i mera i redosleda kako ti bude pisalo, a posle ćeš naći ono što vama najviše odgovara.
Ja sam npr. smanjila količinu svih namirnica iz uputstva (uglavnom je 500 g brašna) za trećinu. Pa pravim od 2 dl vode i 350 b brašna jer mi je dovoljna veličina, a najzadovoljnija sam kako mi se ispeče toliki hleb.
- - - - - - - - - -
ja nisam ovo znala, a dešavalo mi se da bude ulubljen hleb, ali to uglavnom kad stavim više integralnog brašna, pa sam mislila da je zato što se ta druga brašna (koja nisu bela) ponašaju drugačije, slabije rastu... To ne utiče na njegov ukus, samo nije lepa vekna. Čak i kad se iseče na kriške nije ružno.
