Prvo treba da znaš da to nije pouzdano. Npr. Uzmi jabuku, ona ima oko 70 kalorija. I ako je takvu konzumiraš doneće ti samo dobro. Ali ako ti tu jabuku staviš u rernu, praviš kašu i sl. ti ćeš udvostručiti njenu kalorijsku vrednost, a izgubiti hranljivu vrednost. Ili npr. da bi nadoknadila jednu krišku pite od jabuka, bilo bi ti potrebno da pojedeš bar 6 neobrađenih celovitih jabuka, - a to ne možeš učiniti odjednom. Uzmi kao primer krompir koji ima oko 120 kalorija, a ako ga ispržiš njegova kalorična vrednost raste na oko 450 kalorija, a pritom gubi onaj hranljivi deo koji nama ljudima treba.
Evo još jedna primer, ove namernice imaju istu vrednost kalorija:
1,3 kg jabuka ------------------- 110 g čokolade
5 pečenih krompira ----------- 140 g mesa
5 klipova kukuruza ------------ 3 dl mlečnog šejka
25 srednjih šargarepa -------- mali čokoladni kolač
Dakle, vrlo je bitno da zapaziš da nije bitan kvantitet, već kvalitet.
A evo kako ćeš izračunati koliko je organizmu potrebno kalorija na dan.
Prvo treba da izračunaš bazalnu metaboličku brzinu (BMR). BMR je brzina kojom će organizam sagorevati kalorije ako bi ceo dan ležala.
BMR ćeš izračunati tako što ćeš svoju idealnu telesnu težinu u kilogramima pomnožiti sa 22.
Evo tabela za određivanje idealne telesne težine:
Dakle, idealna težina ____ x 22 = ____ kalorija.
E sad, na ovo treba dodati još 30% kalorija, ukoliko si umereno aktivna. Npr. Ako si rezultat BMR dobila 1500 trebaće ti još dodatnih 450 kalorija.
Za izračunavanje koliko ti je potrebno kalorija za aktivnosti: BMR kalorije ____ x 0,3 = ____ kalorija.
I sad samo sabereš BMR i kalorije za aktivnost.
BMR ____ + aktivnost ____ = ____ kalorija.
Ali opet ponavljam da je bitan kvalitet hrane, kalorije to ne odslikavaju. Biljna ishrana će ti zadovoljiti sve potrebe organizma, a pritom neće doneti ni jedan problem, da li sa bolešću, da li sa viškom kilograma.