- Poruka
- 83.982
Na krševitom terenu severnog Avganistana, drevna tajna kangine čuva se više od 2.000 godina. Ova genijalna tehnika omogućava grožđu da ostane sveže mesecima, proširujući svoju slatkoću sve do Novruza, živahne persijske Nove godine u proleće.
Kroz pedantan proces, grozdovi se smeštaju u dvostruke posude bogate glinom, koje se zatim pažljivo zatvaraju kako bi se stvorila zaštitna čaura. Ove sfere od blata ispečene suncem, od kojih svaka nosi oko pola kilograma grožđa, zatim se skrivaju u hladnim, mračnim utočištima - bilo da je u pitanju podrum ili ispod same zemlje.
Ovo istorijsko čudo očuvanja ne koristi modernu tehnologiju, a ipak magično hvata suštinu leta, pružajući porodicama luksuz da uživaju u svežem grožđu tokom hladnoće zime.
Nisam znao, rekoh da podelim.
Kroz pedantan proces, grozdovi se smeštaju u dvostruke posude bogate glinom, koje se zatim pažljivo zatvaraju kako bi se stvorila zaštitna čaura. Ove sfere od blata ispečene suncem, od kojih svaka nosi oko pola kilograma grožđa, zatim se skrivaju u hladnim, mračnim utočištima - bilo da je u pitanju podrum ili ispod same zemlje.
Ovo istorijsko čudo očuvanja ne koristi modernu tehnologiju, a ipak magično hvata suštinu leta, pružajući porodicama luksuz da uživaju u svežem grožđu tokom hladnoće zime.
Nisam znao, rekoh da podelim.
