Kako je nastala reč "restoran"

[Sensei]

Godine 1765, gostioničar po imenu Dosije Bulanže otvorio je restoran u Parizu i okačio na vrata sledeći natpis: „Venite ad me vos kui stomacho laboratis et ego restaurabo vos.“

Tada nije bilo mnogo Parižana koji su znali da čitaju francuski, a kamoli latinski, ali oni koji su umeli su znali da Bulanže, vlasnik, govori: „Dođite u moju kuću, ljudi sa umornim stomakom, i ja ću vas obnoviti (restorirati).

Fraza je bila toliko uspešna da se od tada sva mesta koja služe hranu širom sveta nazivaju „restorani“.

Pored ukusne kuhinje koja je postala poznata širom Francuske, Bulanže je svoje goste obradovao i ukusnim poslasticama koje je sam pripremao. Zbog slave svojih peciva, Bulanže je takođe „krivac“ zašto se pekare u Francuskoj nazivaju „boulangeries“.

 

[Sensei]

Reč „restoran“ se brzo ustalila, a najugledniji kuvari koji su radili samo za privatne porodice, kraljeve i ministre, takođe su otvorili svoje poslove ili ih je angažovala nova grupa malih preduzetnika: restorateri.

Termin „restoran“ stigao je u Sjedinjene Države 1794. godine, a doneo ga je francuski izbeglica iz revolucije Žan Baptist Gilbert Pejpalt, koji je osnovao ono što će biti prvi francuski restoran u Sjedinjenim Državama pod nazivom Julien’s Restorator.

 

[Sensei]

U ovoj priči ima mnogo kurioziteta, a jedna od njih je „misija vraćanja duha, osmeha i zdravlja“ koju imaju oni koji rade u restoranu. To je plemenita, hvale vredna, posebna misija...

 

[Black_star]

jbš mi sve, ko na srpskom da je napisao!

 

[Black_star]

a na srpskom se čita 'pectopan'...