Quantcast

Ishrana vojnika za vreme Drugog svetskog rata

Poruka
17.024
Ishrana vojske je vrlo vazna, mora da zadovolji proteinski i kaloricno da bi vojnik bio sit i bio sprema da izdrzi sve napore. Drzave kakve su bile SSSR, Amerika, Nemacka ...planirali su i prozvodili hranu za svoju vojsku. Sta se desava kada partizanima, ili cetnicima sta su oni jeli, kada nisu imali iza sebe podruske drzave kao sto su recimo imali americki vojnici. Bilo je svega i svacega, bilo je tu simpaticnih stihova kao - Od Valjeva pa do Ivannjice nigde nema takve cetnicke gibanice...
Za američke trupe postojale su dvie glavne vrste obroka tokom Drugog svetskog rata: C-racija (za borbene trupe) i K-racija (manje glomazna i u početku razvijena za vazduhoplovne jedinice ). "Verzija C-Rationa imala je šest kontejnera u jednom sanduku, a ono što je u C-obroku varirat će", kaže Glatthaar. „Imat ćete glavno jelo - pasulj - nešto cigareta, malo konzerviranog voća, malo žvakaćih guma, čokoladica, malo instant kafe i toaletni papir. Ima malo topljenog sira i nekoliko keksa, ali stvarno su krekeri. A također dobijate šibicu šibica. ”
https://www.history.com/news/soldier-wartime-food-rations-battle-napoleon-vietnam
340b50446e91bbf7fee3d00435562bcc.jpg

Crvena armija :
Obroci za vojnike pripremali su se u poljskim kuhinjama. Baš kao i poljske pekare koje su se koristile za pečenje hleba, i ove su se kuhinje prvi put pojavile krajem 19. veka. Smešteni su na prikolicu s tockovima ili na stražnji dio kamiona s ravnim platformama, a sastojali su se od nekoliko kotlova (između jednog i četiri) i pretinca za odlaganje hrane i kuhinjskog pribora.
Poljske kuhinje koristile su drva za ogrev, a da bi se neprijatelj sakrio dim, hranu je trebalo pripremati rano ujutro prije izlaska sunca i navečer po mraku. Trebalo je 40 minuta ključanja vode u kotlu, tri sata za pripremu ručka iz dva dela i sat i pol za pripremu večere. Noću je kuhinja bila vrlo zauzeta: gulio se krumpir i prali kotlovi. Na početku Drugog svjetskog rata većina kuvarica bile su žene.
Dostava hrane bio je još jedan izazov, a vojnici su morali teške kotlove s hranom iz poljske kuhinje na rovove nositi rovovima rizikujući svoje živote. Glavno jelo koje se posluživalo bilo je kuleš - supa od prosa u koju bi se mogli dodati i drugi sastojci, na primer mast ili povrće. Takođe, u poljskim su se kuhinjama služile i popularne ruske supe poput borša i ščija (supa od kupusa), kao i dinstani krompir i heljda sa kuhanom ili dinstanom govedinom ili konzerviranom hranom.
Dnevni obroci
Dnevni obrok za vojnike Crvene armije i zapovednike jedinica usvojen je 12. septembra 1941. godine i sastojao se od određene liste namirnica: hljeba (800-900g), pšeničnog brašna drugog razreda (20g), krupice (140g), makarona ( 30g), meso (150g), riba (100g), kombinirane masti i mast (30g), kao i biljno ulje, šećer, čaj, sol i povrće (krompir, kupus, šargarepa, cikla, luk i začinsko bilje).
https://www.rbth.com/russian-kitchen/328238-wartime-cuisine-soviet-soldiers-eat-wwii
5af1af9085600a2c4d0ef9ae.jpg

Nemacka vojska :
U celini, redovni pešak njemačke vojske (Landser) dobio je naučno dizajnirane visokokalorične / proteinske obroke. Obično je svaki vojnik svakodnevno nosio takozvani Halbieserne ili „željezni obrok“ koji je sadržavao jedan lim od 300 grama mesa i jednu jedinicu tvrdog hleba od 125 ili 150 grama. Konzervirano meso može biti Schmalzfleisch (svinjski proizvod), Rinderbraten (pečena govedina), Truthahnbraten (ćuretina) ili Hahnchenfleisch (piletina). Uz to, postojala je i konzerva Fleischkonserve, čiji je sadržaj generički, a samim tim i dvosmisleno, označen kao „meso u konzervi“, što je omogućilo brojna tumačenja.
Još jedna dugogodišnja osnovna ponuda jelovnika prehrambenih proizvoda nemačke vojske bio je Erbswurst, hranjiva supa komprimirana u kuglice, pakovana u šest obroka. Kuglica je zdrobljena i bačena u pola litre kipuće vode. Minutu kasnije, instant supa je bila spremna za jelo. Kondenzovana supa od paradajza takođe je bila dostupna kao zamena kada poljska kuhinja nije bila dostupna, vojnici su često dodavali pola limenke vode i pola konzerve mleka kako bi maksimizirali njen ukus. Mleko je dolazilo i kondenzirano u limenkama.
https://warfarehistorynetwork.com/2...an rations for SS,real or ersatz coffee; five
 
Poruka
17.024
Partizani su imali jako problema sa ishranom, konstanta borba protiv neprijatelja, iz ofanzive u ofanzivu....
Hrane nije bilo, a i kad je bilo bila je oskudna:
Najvažniji problem u današnjoj situaciji jeste hrana. Rezerve iz italijanskih garnizona iz doline Neretve davno su već utrošene, u ovom kraju ne možemo skoro ništa naći, ranjenici vrlo malo dobijaju hrane, ni 150 grama brasna na dan. A da imaju sada jaku hranu, za desetak dana veliki bismo broj drugova preveli u grupu lakih ranjenika, u pešake ili bismo ih vratili u jedinice.
https://zurnal.info/novost/23059/ka...rbusni-tifus-i-pljackase-u-vlastitim-redovima
Snabdevanje hranom iz mesnih izvora zavisilo je od ekonomskog stanja i prehrambenih rezervi područja, koja su često bila osiromašena i opljačkana od neprijatelja pa su i stanovništvo i partizanske jedinice bili izloženi gladovanju. To je dovodilo do opadanja fizičke kondicije, otpornosti prema infekcijama i hladnoći, kao i do oboljenja deficitarne ishrane.
http://znaci.net/00001/199_2.pdf?fb...KBB2Knr_jyForFrhl4tRv4OvA81d68SzvISC8-wpu9jcE
34.50 Vrlo su potresne priče Dr. Olga Božović, gladnim borcima - borci izbezumljeni od gladi koji su pokušavali da nadju hranu na kosturu konja....
Cinjenica je da cetnici nisu imali bas takve probleme sa ishranom.
Interesanto je da su obajvljena sva cetnicka kuvara, sto pokazuje da su cetnici imali vremena da se bave kulinarstvo i da eksperimentisu.
Četnička gibanica je naziv za tradicionalnu srpsku gibanicu sa kojom se nije štedelo u pripremi. Tako je gibanica postala i antikomunističko jelo. Mada se šuška, da je gibanica bila i jedno od omiljenih Titovih jela.
Postoji jednostavno pravilo kako izgleda recept za tzv. četničku gibanicu, jer prava srpska gibanica mora da bude bogata, debela i masna, odnosno kalorična, piše Baštabalkana.com.
1-7fc3a9b161.jpg

images.jpg
 

Top
  Blokirali ste reklame
Dragi prijatelju, nemojte da blokirate reklame - isključite Ad Blocker na Forumu, jer će tako mesto vaših susreta na Krstarici ostati besplatno za korišćenje.