- Poruka
- 377.330
Goveđa jetra bogata je hranljivim materijama i u njoj se uživalo vekovima u različitim kulturama, odnosno kuhinjama širom sveta. Danas, doživljava ponovni porast popularnosti zbog svog impresivnog zdravstvenog profila.
Povećava nivo energije
Visok sadržaj vitamina B i gvožđa u goveđoj jetri bori se protiv umora. Ona je bogata vitaminom B12, riboflavinom, pantotenskom kiselinom, niacinom, folatom, B6 i tiaminom.Takođe, sadrži i gvožđe koje je od vitalnog značaja za transport kiseonika i proizvodnju energije. Jedna studija objavljena 2023. godine otkrila je da je „konzumiranje namirnica bogatih gvožđem korisno za sportiste, koji nisu anemični, za održavanje nivoa izdržljivosti, za kontrolisanje stresa, bolje raspoloženje, borbu protiv subjektivnog umora i rehidrataciju".Goveđa jetra je takođe bogata bakrom, još jednim „pojačivačem energije". Bakar pomaže u apsorpciji gvožđa, a takođe igra vitalnu ulogu u održavanju elana energije.
Podrška imunološkoj funkciji
Vitamin A, vitamini B i cink igraju ključnu ulogu u održavanju jakog imunološkog sistema, a ishrana koja uključuje goveđu jetru upravo omogućava da unesemo te hranljive materije.Cink se, na primer, smatra „čuvarom imunološke funkcije“, prema istraživanju objavljenom u časopisu Nutrients. Takođe se pokazalo da je važan za pravilno funkcionisanje svih ćelija koje su uključene u odbrambene funkcije organizma.
Proizvodnja crvenih krvnih zrnaca
Gvožđe i vitamini B su neophodni za zdravu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, što sprečava anemiju. S obzirom na to da je jetra jedna od namirnica sa najviše vitamina B i gvožđa, nije iznenađenje da je ključna za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.Vitamin B12 je posebno potreban za produkciju crvenih krvnih zrnaca, u reakciji sa folatom i gvožđem, uz ostale vitamine i minerale.
Povećava nivo energije
Visok sadržaj vitamina B i gvožđa u goveđoj jetri bori se protiv umora. Ona je bogata vitaminom B12, riboflavinom, pantotenskom kiselinom, niacinom, folatom, B6 i tiaminom.Takođe, sadrži i gvožđe koje je od vitalnog značaja za transport kiseonika i proizvodnju energije. Jedna studija objavljena 2023. godine otkrila je da je „konzumiranje namirnica bogatih gvožđem korisno za sportiste, koji nisu anemični, za održavanje nivoa izdržljivosti, za kontrolisanje stresa, bolje raspoloženje, borbu protiv subjektivnog umora i rehidrataciju".Goveđa jetra je takođe bogata bakrom, još jednim „pojačivačem energije". Bakar pomaže u apsorpciji gvožđa, a takođe igra vitalnu ulogu u održavanju elana energije.
Podrška imunološkoj funkciji
Vitamin A, vitamini B i cink igraju ključnu ulogu u održavanju jakog imunološkog sistema, a ishrana koja uključuje goveđu jetru upravo omogućava da unesemo te hranljive materije.Cink se, na primer, smatra „čuvarom imunološke funkcije“, prema istraživanju objavljenom u časopisu Nutrients. Takođe se pokazalo da je važan za pravilno funkcionisanje svih ćelija koje su uključene u odbrambene funkcije organizma.
Proizvodnja crvenih krvnih zrnaca
Gvožđe i vitamini B su neophodni za zdravu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, što sprečava anemiju. S obzirom na to da je jetra jedna od namirnica sa najviše vitamina B i gvožđa, nije iznenađenje da je ključna za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.Vitamin B12 je posebno potreban za produkciju crvenih krvnih zrnaca, u reakciji sa folatom i gvožđem, uz ostale vitamine i minerale.
