Evropa od juče jede i brašno od kućnog cvrčka

Lorelajn

Legenda
Supermoderator
Poruka
66.544
Prijatno nam :kolac: Jel nas iko pitao?

Evropa od juče jede i brašno od kućnog cvrčka

Dominantan stav potrošača u Evropi jeste da ne žele da konzumiraju insekte – i to u bilo kom obliku

677z381_brasno-insekti.jpg

Od juče na evropskom tržištu i zvanično može da se prodaje prah, odnosno brašno od „kućnih cvrčaka”, a lista proizvoda u kojima je dozvoljeno da se ono nađe praktično je nepregledna.

U ograničenim količinama može da se upotrebljava u proizvodnji: hleba, peciva, keksa, žitarica, zamrznutih pica i drugih testenina. Dozvoljen je i u začinima, pivu, instant supama, zamenama za meso, sosevima, proizvodima od prerađenog krompira, jelima od mahunarki i povrća, konditorskim proizvodima...

O uvođenju visokoproteinskog brašna na bazi insekata u ishranu Evropljana priča se već dugo. Na osnovu mišljenja Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) prah od kućnih cvrčaka (Acheta domesticus) je bezbedan, a uvršten je u takozvanu novu hranu, početkom januara ove godine.

Tako je vijetnamska kompanija „Cricket One Co” dobila zeleno svetlo da ga, za sada jedina, prodaje na tržištu EU u narednih pet godina.

Prženi cvrčci, navodno, imaju ukus orašastih plodova, najviše lešnika, ali i semenki suncokreta. Stručnjaci tvrde da su bogati gvožđem, aminokiselinama i sadrže više od 60 grama proteina na sto grama.

Informacija da će hrana moći da bude obogaćena ovom vrstom proteina, a da to praktično nećemo ni znati, izaziva burne reakcije u javnosti i na društvenim mrežama. Dominantan stav potrošača u Evropi jeste da ne žele da konzumiraju insekte – i to u bilo kom obliku.

Stručnjaci u Litvaniji, recimo, smatraju da su strahovi građana neosnovani, jer je proizvodnja ovog brašna i dalje skupa i da je pitanje koliko će ono zaista biti u masovnoj upotrebi.

Iz Nacionalne službe za hranu i veterinu u Litvaniji izjavili su za medije da se cvrčci i drugi insekti tretiraju kao nova hrana u EU, podležu strožim zahtevima i postoje jasna ograničenja koliko se praha može dodati drugom proizvodu.

– Kod nekih ljudi proteini insekata mogu izazvati alergijske reakcije. Za alergične na rakove, mekušce ili grinje, ove informacije će biti dostupne na etiketi proizvoda i biće jasno vidljive – napominju stručnjaci.

Nisu izostale ni reakcije onih koji se ne slažu sa ovakvom politikom Brisela.

– Jedite insekte ako želite egzotične stvari, ali loše je da ih promovišete kao održivu ishranu i alternativu našoj – rekli su u Filijera Italija, udruženju koje promoviše italijansku poljoprivredu i proizvodnju.

U Briselu su ranije rekli da Organizacija za hranu i poljoprivredu navodi insekte kao hranljiv i zdrav izvor ishrane sa visokim sadržajem masti, proteina, vitamina, vlakana i minerala. Već čine značajan deo dnevne ishrane stotina miliona ljudi širom sveta, napominju, pa mogu biti alternativni izvor proteina koji bi olakšao prelazak na održiviji sistem ishrane u Evropi.
 
Ne govorim sada nuzno o brasnu, ali konzumacija insekata najpopularnija je u jugoistocnoj Aziji, tamo ih prze u dubokom ulju da prakticki dobiju cips nakon sto opale pet zacina unutra.
Njihova verzija fast fooda.

Sto se mene tice, volio bi da brasno ipak ostane brasno, a za one koji zele probati i zo cudo, neka bude u slobodnoj prodaji, ali s deklaracijom koja jasno ukazuje na to o cemu se radi.
 
Npr. nekih letnjih noći kad bi mi upao cvrčak u sobu... možda bih mu iz revolta poželela ovakvu kaznu, ali bih se ipak predomislila, bilo bi mi žao i povukla bih što sam pomislila.
Nadam se da je to brašno, između ostalog, i veoma skupo! Koliko traže za kilogram?
verovatno nije skupo...ili ih se tako resavaju gde je najezda ili ne znam sta bi moglo da bude cim ga stavljaju i u pivo, hleb...
mozda samo trpaju sa psenicom i jecmom i melju skakavce, cvrcke i ostale usput
 
Ne govorim sada nuzno o brasnu, ali konzumacija insekata najpopularnija je u jugoistocnoj Aziji, tamo ih prze u dubokom ulju da prakticki dobiju cips nakon sto opale pet zacina unutra.
Njihova verzija fast fooda.

Sto se mene tice, volio bi da brasno ipak ostane brasno, a za one koji zele probati i zo cudo, neka bude u slobodnoj prodaji, ali s deklaracijom koja jasno ukazuje na to o cemu se radi.
ja sam probala u Kini skakavca...imao je toliko karija na sebi da nista ne osetis...kao da jedes krckavi cips sa karijem...
svakako neka hvala...neka im ostane tamo gde je...
 
ja sam probala u Kini skakavca...imao je toliko karija na sebi da nista ne osetis...kao da jedes krckavi cips sa karijem...
svakako neka hvala...neka im ostane tamo gde je...
Pa azijska verzija nase pastete.
Sto je jednom prilikom @Grom_sa_neba! napisao, unutra narendaju i kartonsku kutiju, ali opale zacine i ljudi jedu.
 
Prijatno nam :kolac: Jel nas iko pitao?

Evropa od juče jede i brašno od kućnog cvrčka

Dominantan stav potrošača u Evropi jeste da ne žele da konzumiraju insekte – i to u bilo kom obliku

677z381_brasno-insekti.jpg

Od juče na evropskom tržištu i zvanično može da se prodaje prah, odnosno brašno od „kućnih cvrčaka”, a lista proizvoda u kojima je dozvoljeno da se ono nađe praktično je nepregledna.

U ograničenim količinama može da se upotrebljava u proizvodnji: hleba, peciva, keksa, žitarica, zamrznutih pica i drugih testenina. Dozvoljen je i u začinima, pivu, instant supama, zamenama za meso, sosevima, proizvodima od prerađenog krompira, jelima od mahunarki i povrća, konditorskim proizvodima...

O uvođenju visokoproteinskog brašna na bazi insekata u ishranu Evropljana priča se već dugo. Na osnovu mišljenja Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) prah od kućnih cvrčaka (Acheta domesticus) je bezbedan, a uvršten je u takozvanu novu hranu, početkom januara ove godine.

Tako je vijetnamska kompanija „Cricket One Co” dobila zeleno svetlo da ga, za sada jedina, prodaje na tržištu EU u narednih pet godina.

Prženi cvrčci, navodno, imaju ukus orašastih plodova, najviše lešnika, ali i semenki suncokreta. Stručnjaci tvrde da su bogati gvožđem, aminokiselinama i sadrže više od 60 grama proteina na sto grama.

Informacija da će hrana moći da bude obogaćena ovom vrstom proteina, a da to praktično nećemo ni znati, izaziva burne reakcije u javnosti i na društvenim mrežama. Dominantan stav potrošača u Evropi jeste da ne žele da konzumiraju insekte – i to u bilo kom obliku.

Stručnjaci u Litvaniji, recimo, smatraju da su strahovi građana neosnovani, jer je proizvodnja ovog brašna i dalje skupa i da je pitanje koliko će ono zaista biti u masovnoj upotrebi.

Iz Nacionalne službe za hranu i veterinu u Litvaniji izjavili su za medije da se cvrčci i drugi insekti tretiraju kao nova hrana u EU, podležu strožim zahtevima i postoje jasna ograničenja koliko se praha može dodati drugom proizvodu.

– Kod nekih ljudi proteini insekata mogu izazvati alergijske reakcije. Za alergične na rakove, mekušce ili grinje, ove informacije će biti dostupne na etiketi proizvoda i biće jasno vidljive – napominju stručnjaci.

Nisu izostale ni reakcije onih koji se ne slažu sa ovakvom politikom Brisela.

– Jedite insekte ako želite egzotične stvari, ali loše je da ih promovišete kao održivu ishranu i alternativu našoj – rekli su u Filijera Italija, udruženju koje promoviše italijansku poljoprivredu i proizvodnju.

U Briselu su ranije rekli da Organizacija za hranu i poljoprivredu navodi insekte kao hranljiv i zdrav izvor ishrane sa visokim sadržajem masti, proteina, vitamina, vlakana i minerala. Već čine značajan deo dnevne ishrane stotina miliona ljudi širom sveta, napominju, pa mogu biti alternativni izvor proteina koji bi olakšao prelazak na održiviji sistem ishrane u Evropi.
Lud narod.Razumem afrikance i azijce,oni to koriste vekovima,a ovo je pomodarstvo u demokratskom drustvu.
 

Back
Top