Da li je ljuto peti ukus?

Узгојили најљућу папричицу на свету, од „косача“ направили „Франкенштајна“​

Нова папричица далеко је љућа од досадашњег рекордера, а њен творац каже да је имао страшне грчеве када је пробао.
Гинисова књига рекорда објавила је да је створена нова најљућа папричица на свету. Деценију већ ту титулу је држала „Каролина рипер“, али је сада ту нова рекордерка – „папричица икс“ (pepper X).

Љутина папричице се мери на Сколвиловој скали, коју је успоставио Вилбур Сколвил 1912. године. На њој се мери концентрација капсаицина, главне активне компоненте љутих папричица.
„Папричица икс“ достиже 2,69 милиона сколвила, чиме је премашила „Каролина рипера“ за чак милион јединица.
Обе папричице је створио славни узгајивач папричица Ед Кури.
Како би створио „папричицу икс“, Кури је укрстио „Каролина рипера“ са папричицом коју му је послао пријатељ из Мичигена уз опис да је „брутално љута“.
Нова папричица је имала премијеру у популарној Јутјуб емисији Hot Ones, у којој гости пробају пилећа крилца различите љутине.
 
Četiri osnovna ukusa koje oseća ljudski jezik su slano, slatko, gorko i kiselo. Da li je ljuto peti ukus? Zasigurno jezik oseća ljuto, ali da li ljuto spada u ukuse? Vaše mišljenje?
Osnovni ukusi za koje imamo specifične receptore na jeziku su slatko, slano, kiselo, gorko i umami. Znači ima ih 5 a ne 4.

Ljuto nije ukus, kao što je već neko gore objasnio.
 

Back
Top