- Poruka
- 22.556
Cimet i njegovih 10 zdravstvenih prednosti
Cimet je začin koji je zbog svojih lekovitih svojstava cenjen i korišćen hiljadama godina
Cimet je bogat antioksidansima i drugim korisnim jedinjenjima. Neka istraživanja ukazuju na to da može da pomogne u kontroli šećera u krvi, zaštiti od srčanih bolesti i smanjenju upale. Poslednjih godina, savremena nauka počela je da potvrđuje mnoge potencijalne zdravstvene koristi povezane sa cimetom.
Cimet je začin koji se dobija iz unutrašnje kore nekoliko vrsta stabala iz roda Cinnamomum. Kroz istoriju, još od starog Egipta, koristi se kao sastojak. Nekada je bio redak i vredan i smatran je poklonom za kraljeve.
Postoje dve glavne vrste:
Cejlonski cimet – ova vrsta poznata je i kao „pravi” cimet
Cassia (kasija ili „lažni”) cimet – Ovo je danas najčešća vrsta i ono što ljudi generalno nazivaju cimetom
Cimet se pravi sečenjem stabljika stabala cimeta. Zatim se izvlači unutrašnja kora i uklanjaju drvenasti delovi. Kada se osuši, formira trake koje se uvijaju u rolnice, a koje se nazivaju štapići cimeta. Ovi štapići mogu da se samelju da bi se dobio prah cimeta. Opor ukus i miris potiču od visokog sadržaja jedinjenja cinamaldehida (oko 90% esencijalnog ulja iz kore). Naučnici veruju da je ovo jedinjenje odgovorno za većinu moćnih efekata cimeta na zdravlje i metabolizam.
Nisu sve vrste cimeta iste. Cassia sadrži značajne količine jedinjenja zvanog kumarin, za koji se veruje da je štetan u velikim dozama. Sve vrste cimeta trebalo bi da imaju zdravstvene prednosti, ali Cassia može da izazove probleme zbog sadržaja kumarina ukoliko se uzima u velikim dozama.
Cejlonski („pravi” cimet) u tom pogledu mnogo je bolji, a studije pokazuju da, za razliku od vrste Cassia, ima mnogo manje kumarina. U poređenju sa cejlonskim cimetom, Cassia cimet je generalno pristupačniji i dostupniji.
Izvor: https://eklinika.telegraf.rs/
Cimet je začin koji je zbog svojih lekovitih svojstava cenjen i korišćen hiljadama godina
Cimet je bogat antioksidansima i drugim korisnim jedinjenjima. Neka istraživanja ukazuju na to da može da pomogne u kontroli šećera u krvi, zaštiti od srčanih bolesti i smanjenju upale. Poslednjih godina, savremena nauka počela je da potvrđuje mnoge potencijalne zdravstvene koristi povezane sa cimetom.
Cimet je začin koji se dobija iz unutrašnje kore nekoliko vrsta stabala iz roda Cinnamomum. Kroz istoriju, još od starog Egipta, koristi se kao sastojak. Nekada je bio redak i vredan i smatran je poklonom za kraljeve.
Postoje dve glavne vrste:
Cejlonski cimet – ova vrsta poznata je i kao „pravi” cimet
Cassia (kasija ili „lažni”) cimet – Ovo je danas najčešća vrsta i ono što ljudi generalno nazivaju cimetom
Cimet se pravi sečenjem stabljika stabala cimeta. Zatim se izvlači unutrašnja kora i uklanjaju drvenasti delovi. Kada se osuši, formira trake koje se uvijaju u rolnice, a koje se nazivaju štapići cimeta. Ovi štapići mogu da se samelju da bi se dobio prah cimeta. Opor ukus i miris potiču od visokog sadržaja jedinjenja cinamaldehida (oko 90% esencijalnog ulja iz kore). Naučnici veruju da je ovo jedinjenje odgovorno za većinu moćnih efekata cimeta na zdravlje i metabolizam.
- cimet je prepun antioksidanasa
- ima antiinflamatorna svojstva
- cimet može da zaštititi od srčanih bolesti
- poboljšava osetljivost na insulin
- pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi
- cimet može da ima blagotvorno dejstvo na neurodegenerativne bolesti
- može da pruži zaštitu od raka
- cimet sprečava bakterijske i gljivične infekcije
- ima antivirusna svojstva
Nisu sve vrste cimeta iste. Cassia sadrži značajne količine jedinjenja zvanog kumarin, za koji se veruje da je štetan u velikim dozama. Sve vrste cimeta trebalo bi da imaju zdravstvene prednosti, ali Cassia može da izazove probleme zbog sadržaja kumarina ukoliko se uzima u velikim dozama.
Cejlonski („pravi” cimet) u tom pogledu mnogo je bolji, a studije pokazuju da, za razliku od vrste Cassia, ima mnogo manje kumarina. U poređenju sa cejlonskim cimetom, Cassia cimet je generalno pristupačniji i dostupniji.
Izvor: https://eklinika.telegraf.rs/
