Uglavnom ne gledam recepte na netu. Air fryer je malo nova tehnika pa je malo skupljanje iskustva. Mada sam ja ranije imao nesto slicno - konveksnu rernu.
Osim pomfrita koji se ubaci zamrznut i na predefinisan program (savrseno ispece) i jos nekakvih takvih polu-gotovih stvari,
evo jedan recept za belo meso:
Sastojci
1 jedno pakovanje belog mesa (obicno koristim prepakovano 1 celo belo meso, moze i na meru - dakle dva dela obicno sve ukupno oko 400g)
so, zacini, ulje
Priprema
iseci nezamrznuto belo meso poprecke (otprilike na prst debelo)
u posudu za mesanje staviti meso,
posoliti po zelji,
staviti zacine po zelji (vegeta, aleva ili neki kari ili neki istocnjacki mix sta god volite)
sipati malo ulja preko mesa (ne treba puno ulja, ali bolje je sa uljem nego bez)
promesati da se ulje i zacini ujedine i rasporede ravnomerno po mesu
ostaviti meso da malo odstoji da zacini malo udju u meso,
kad procenite da je meso gotovo i spremno (ili glad ili radozalost prevelika)
jos jednom lagano promesati
U 'fioku' u air fryery na dno sipati jedno 2 supene kasike vode
naslagati 1 red mesa na resetku (moze da se slaze 'vertikalno' po strance, moze i dijagonalno)
staviti fioku u fryer
staviti 'rucni' program: 180 stepeni, 20 minuta
Zavisno od fryera, kad zatrazi da se 'protrese' otvoriti/zatvoriti frajer - ne muckati/protresati - nek ostane kako jeste
tek posle 15 minuta pecenja izvuci fioku
ako je boja lepa svetlo braon - takoreci gotovo - lepo peceno,
okrenuti meso naopacke - ono sto je bilo dole, da se okrene ka gore, i obrnuto
vratiti fioku i peci preostalih 5 minuta
(ako zelite vise peceno mozete dodati jos par minuta, izvuci fioku pogledati)
ako je boja zadovoljavajuca, izvaditi meso
Na dnu fioke bice moca koji mozete i ne morate da iskoristite
----
uz meso sluziti neko varivo (spremljeno sa strane): mesano povrce, kuskus, njoke, pirinac, pomfrit... preliveno mocom... ili salatu - po zelji.