Trazim_curu_zabrak
Domaćin
- Poruka
- 4.292
Kad se namuze krava pa se odma skuva takvo mleko osecate miris mleka kakav je normalno. Kad kupite mleko koje nije dugotrajno i to mleko kad se pije oseca se normalan miris mleka kao i kad direktno namuzete. Znaci manje vise to je isto mleko bez prerade samo je skinut kajmak.
Medjutim kad se kupi dugotrajno mleko pasterizovano u tetrapaku ono ima neki miris apsolutno koji nema nikakve veze sa mirisom mleka. Moje pitanje glasi koju to susptancu stavljaju u melku koja daje takav miris, ili je to neki pojacavac ukusa ili sta vec????
Posle duze pretrage na internetu uspeo sam da nadjem o cemu se radi. Poenta je u tome da nakon prerade mleka u UHT mleko ono postaje jako tesko za konzumiranje jer ima neki smrad i vrlo los ukus. I sad da bi se te negativnosti eliminisale pre obrade se mleku dodaju neki flavanoidi koliko sam razumeo i nakon obrade oni poboljsavaju ukus i miris stim sto naravno niti ukus niti miris imaju veze sa prirodnim mlekom.
Ono sto je najgore u UHT mleku pored tih vestackih ukusa i mirisa je i taj sto proteini dozivljavaju transformacije i tako transformisani kad se nadju u ljudskom organizmu organizam ih tretira kao uljeze i daje imunoloski odgovor pa se javlja upala. Zbog tih vestackih flavanoida i zbog upalne reakcije tela na proteine iz UHT mleka izuzetno se ne preporucuje da ljudi konzumiraju takvu izuzetno opasnu namirnicu koja malte ne nema nista zajednickog vise sa mlekom osim po beloj boji. A sve to je sa sledeceg linka:
LINKLINKLINKLINK
Medjutim kad se kupi dugotrajno mleko pasterizovano u tetrapaku ono ima neki miris apsolutno koji nema nikakve veze sa mirisom mleka. Moje pitanje glasi koju to susptancu stavljaju u melku koja daje takav miris, ili je to neki pojacavac ukusa ili sta vec????
Posle duze pretrage na internetu uspeo sam da nadjem o cemu se radi. Poenta je u tome da nakon prerade mleka u UHT mleko ono postaje jako tesko za konzumiranje jer ima neki smrad i vrlo los ukus. I sad da bi se te negativnosti eliminisale pre obrade se mleku dodaju neki flavanoidi koliko sam razumeo i nakon obrade oni poboljsavaju ukus i miris stim sto naravno niti ukus niti miris imaju veze sa prirodnim mlekom.
Ono sto je najgore u UHT mleku pored tih vestackih ukusa i mirisa je i taj sto proteini dozivljavaju transformacije i tako transformisani kad se nadju u ljudskom organizmu organizam ih tretira kao uljeze i daje imunoloski odgovor pa se javlja upala. Zbog tih vestackih flavanoida i zbog upalne reakcije tela na proteine iz UHT mleka izuzetno se ne preporucuje da ljudi konzumiraju takvu izuzetno opasnu namirnicu koja malte ne nema nista zajednickog vise sa mlekom osim po beloj boji. A sve to je sa sledeceg linka:
LINKLINKLINKLINK
Poslednja izmena:
