Njegovo veličanstvo
Banh Mi
Možda je malo pretenciozno reći da je ovo najbolji sendvič na svetu ali jeste pri vrhu sa čime se slaže većina ljudi koji su ga probali.
Banh mi bukvalno znači hleb na vijetnamskom. Reč je ovrsti francuskog hleba samo u manjoj formi. Vekna od koje se pravi nije nikakvo čudo pekarstva,ono što ide unutra kada se sjedini sa njim daje legendaran sendvič.Ovo je fast food na vijetnamski način, kolica sa njima su na svakom uglu, u svakoj ulici računajte na barem dva-tri lokala gde se služi.
U ovaj hleb ide prvo namaz od domaće paštete od uglavnom svinjske jetre( i ne pomišljajte na ukus carnex i drugih industrijskih namaza ovde nema veze sa životom). Na to stave meso koje u zavisnosti gde kupujete može biti različito marinirano,grilovano,pečeno,isprženo....najčešće je svinjetina u pitanju i to se uzima kao original a sve ostalo je fancy i politička korektnost
Neki prodaju samo jednu vrstu mesa ali najčešće se kombinuje sa vijetnamskom kobasicom ili sl. Na to ide povrće i to krastavac,ukiseljena šargarepa i daikon(kineska rotkva),korijander,sipa se sos najčešće neki ljuti i majonez. Uz ovo svako doda neki svoj sastojak koji daje specifičnost,bilo u vidu sosa,prženo jaje ili recimo papaje u po meni najboljoj verziji koju sam jeo i koju bih zaista mogao da postavim na pijedestal najboljeg sendviča .Rezultat je fantazija ukusa. Slano,slatko,dimljeno,kiselo,sveže,začinjeno,hrskavo...harmonija koja gurmana neće ostaviti ravnodušnim.
Ovo je u rangu pljeskavice kod nas znači bukvalno je svuda. Naravno pojedina mesta su se izdvojila zahvaljujući prvo samim vijetnamcima koji su ih izabrali u tom mnoštvu među najboljima a onda uputili raznorazne ljude od uticaja tako da su i oni danas u svakoj brošuri.
Inače cena sendviča je često ispod dolara
1. Banh Mi Huynh Hoa - Sajgon
Ovo je prvo mesto na svim listama koji se preporučuju. Specifičnost je valjda suluda količina mesa koji ovde stavljaju i nešto kao...duvan čvarci kojim posipaju
Sendvič je zaista bogat i lepo balansiran ali meni nije najbolji. Da zasiti dobro...to da. Inače radnja radi posle podne oko 4 nadalje i red ume da bude solidan.
Slika mesta je moja,sendvič sam jeo sa nogu pa ga nisam uslikao...prilažem sliku sa neta