Koje začine treba da ima svaka naša kujna????
Prikazujem rezultate 1 do 15 od 15

Tema: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

  1. #1
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    40.833
    Reputaciona moć
    1222

    Podrazumevano Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Začinsko bilje je veoma zdravo i treba ga što više uključiti u ishranu



    - - - - - - - - - -

    Što je intenzivniji miris začina, to je začin bolji. Kada kupujete sveže začinsko bilje, najbolje je birati ono koje ima tamniju boju a izbegavajte ono s žutim lišćem, tamnim tačkicama ili rupicama. Takođe, upotrebom začina sprečava se i preterano soljenje hrane. Inače, većina začinskog bilja gubi nutritivna i lekovita svojstva ako su predugo izloženi toploti pa ih je najbolje u jelo dodati pred sam kraj kuvanja ili sveže u jelo.

    - - - - - - - - - -

    Bosiljak

    Definitivno najomiljeniji začin Italijana sadrži snažne antioksidativne flavonoide i poseduje protivupalna i antibiotska svojstva. Kako bi se zadržala što veća količina hranjivih materija i ukusa, najbolje ga je dodati u jelo pred kraj sam kuvanja, ali može se isto tako dodati u jelo i nakon kuvanja. Bogat je gvožđem, kalcijumom, magnezijumom, vitaminima A i C, koji efikasno uklanjaju slobodne radikale.

    - - - - - - - - - -

    Kajenske i crvene čili papričice

    Sadrže kapsaicin koji daje ljuti ukus hrani, ima protivupalna svojstva i ubrzava metabolizam i termogenezu, odnosno stvaranje topline u telu, što zahteva potrošnju dodatnih kalorija i rezultira gubitkom masnih naslaga. Pomažu kod začepljenosti nosa i pospešuju imunološki sastav. Čili je univerzalni začin kojeg možete dodati u gotovo svako jelo, kao što su supe, variva, kajgana, sosevi, rižota i jela s testeninom. Najbolje se kombinuje sa đumbirom, čokoladom i junetinom.

    - - - - - - - - - -

    Đumbir

    Najbolju ulogu ima u smirivanju mučnina i bolova u zglobovima. Koristi se za ublažavanje prehlade i želudačnih problema. Đumbir sadrži fitonutrijente gingerole koji imaju snažna protivupalna svojstva, pospešuju rad probavnog sistema i kao većina začina ima termogenička svojstva koja ubrzavaju rad metabolizma. Izvor je magnezijuma, vitamina B6 i kalijuma, mangana i bakra. Najbolje ga je konzumirati svežeg, rendanog kao dodatak jelu poput supa, raznih marinada, u smutijima ili u čaju. Najbolje se slaže sa soja sosom, limunom, čilijem i belim lukom.

    - - - - - - - - - -

    Kurkuma

    Podstiče rad probavnog sastava i sagoreva masti. Izvor je jedinstvenog fitonutrijenta kurkumina koji ima snažna protivupalna svojstva. Pospešuje i detoksikaciju jetre, a redovnom upotrebom može olakšati bolove u zglobovima. Kurkuma ublažava tegobe artritisa, a sve češće se primjnjuje kod karcinoma debelog creva, prostate ili raka dojki jer zaustavlja rast tumorskih ćelija, a pomaže i kod prehlada i respiratornih tegoba. Odlična je za korišćenje u pripremi umaka i marinada, te začinjavanje rižota. Kurkuma se odlično kombinuje sa belim lukom, limunom, karijem, korijanderom i kimom.

    - - - - - - - - - -

    Peršun

    Bogat vitaminom C i A, što ga čini odličnim za imunitet a uz to je bogat izvor folne kiseline, jednog od najvažnijih vitamina B grupe, koji ima ulogu u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sistema. Čaj od peršuna ima detoksikacijsko delovanje, pomaže kod infekcija bešike, bolnog mokrenja i upaljene prostate. Peršun je izvor gvožđa, kalcijuma, magnezijuma i vlakana. Dve kašike svežeg peršuna imaju samo tri kalorije, raspoloživ je cele godine, a najbolje je koristiti ga sveže naseckanog. Najbolje se slaže sa limunom, mentom, belim lukom, kaparom, ribom i govedinom.

    - - - - - - - - - -

    Ruzmarin

    Izvor je fitonutrijenata poput rozmanola i ruzmarinske kiseline koji su snažni u uklanjanju slobodnih radikala. Sveži ruzmarin može se dodati omletima, za začinjavanje jagnjetine ili piletine, sosevima i supama od paradajza. Ako se koristi osušen, dodajte ga na početku kuhanja tako da se zagreje i otpusti svoj ukus, a pre upotrebe ga protrljajte među prstima da bi se otpustila eterična ulja.

    - - - - - - - - - -

    koji bi Vi začin stavili na spisak?

    - - - - - - - - - -

    i zašto ?
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)



  2. #2
    Domaćin
    Učlanjen
    08.06.2014.
    Pol
    muški
    Poruke
    3.426
    Reputaciona moć
    56

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    So-Jbg ne ide bez njega .....

  3. #3
    Veoma poznat Honduras (avatar)
    Učlanjen
    27.10.2010.
    Pol
    ženski
    Poruke
    10.533
    Reputaciona moć
    958

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Nanu, čubricu, origano

    Nana divno miriše i sprečava nadimanje (stavljam u pasulj i leblebije)
    Čubrica jer divno miriše i ima gotivno ime
    Origano za picu i tako neka testa sa maslinovim uljem

  4. #4
    Iskusan sumara (avatar)
    Učlanjen
    12.02.2011.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruke
    5.101
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    147

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Mirodjiju, dobra je u corbama, a takodje moze da se napravi i lep sos kao prilog uz mlade krompirice.

  5. #5
    Veoma poznat Honduras (avatar)
    Učlanjen
    27.10.2010.
    Pol
    ženski
    Poruke
    10.533
    Reputaciona moć
    958

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Citat Original postavio sumara Pogledaj poruku
    Mirodjiju, dobra je u corbama, a takodje moze da se napravi i lep sos kao prilog uz mlade krompirice.
    Mirođija je zakon

  6. #6
    Moderator fortes (avatar)
    Učlanjen
    25.05.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    22.618
    Reputaciona moć
    1826

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Majoran za paste, majčinu dušicu, kari prah, kumin za meso,cimet,alevu papriku...ovako ovlaš dok gledam policu...
    Nessun maggior dolore che ricordarsi del tempo felice nella miseria-Dante Alighieri

  7. #7
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    40.833
    Reputaciona moć
    1222

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    šafran
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  8. #8
    Veoma poznat Honduras (avatar)
    Učlanjen
    27.10.2010.
    Pol
    ženski
    Poruke
    10.533
    Reputaciona moć
    958

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Muskatni oraščić smiruje živce

  9. #9
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    40.833
    Reputaciona moć
    1222

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    bez tucane parike se ne može
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  10. #10
    Domaćin yagi (avatar)
    Učlanjen
    17.03.2009.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Avalski toranj
    Poruke
    3.854
    Tekstova u blogu
    6
    Reputaciona moć
    503

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    so, biber, vegeta, ruzmarin, bosiljak
    ако си сељанка, буди сељанка, да не би била сељанка

  11. #11
    Ističe se K aja (avatar)
    Učlanjen
    15.09.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    2.826
    Reputaciona moć
    89

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Ja ne mogu bez seckane mirođije, peršuna i celera. Sveže lišće operem, ostavim na krpi da upije vodu pa sitno iseckam i stavim u zamrzivač (obično u velike plastične čaše sa poklopcem od pavlake, eurokrema i sl.). Kad mi treba - samo kašikom zagrabim i bacim u jelo. Vrlo praktično a ukus je kao sveže.

  12. #12
    Moderator agatha (avatar)
    Učlanjen
    22.01.2011.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd, Annwyn
    Poruke
    32.201
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    1271

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Od trava bosiljak, ruzmarin, origano, peršun, mirođiju, lovor, timijan i vlašac
    Od praškastih kari, kurkumu, ljutu i slatku alevu papriku, to jest chilli, i severnoafričku mešavinu sa cimetom i karanfilićem
    Od zrnastih kim,korijander,susam i šareni biber
    Od tečnih soja sos, vorčester sos i meni najdraži slatko ljuti sos sa belim lukom
    Đumbir jedem svež i to sladak sa medom
    Dobra je i celerova so

    - - - - - - - - - -

    Citat Original postavio Honduras Pogledaj poruku
    Nanu, čubricu, origano

    Nana divno miriše i sprečava nadimanje (stavljam u pasulj i leblebije)
    Čubrica jer divno miriše i ima gotivno ime
    Origano za picu i tako neka testa sa maslinovim uljem
    Čubrica je saturea montana iliti Rtanjski čaj
    Odlična je za stomak i turam je u suljpa
    Lux Interior

  13. #13
    Zaslužan član
    Učlanjen
    26.11.2009.
    Pol
    muški
    Poruke
    121.006
    Tekstova u blogu
    13
    Reputaciona moć
    3636

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Đumbir, svakako

  14. #14
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    40.833
    Reputaciona moć
    1222

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    djumbir sa medom svako jutroo
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  15. #15
    Moderator agatha (avatar)
    Učlanjen
    22.01.2011.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd, Annwyn
    Poruke
    32.201
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    1271

    Podrazumevano Re: Koje začine treba da ima svaka naša kujna????

    Citat Original postavio proka Pogledaj poruku
    djumbir sa medom svako jutroo
    navadila sam se na kandirani đumbir
    Predivna slatko ljuta kombinacija
    Lux Interior

Slične teme

  1. Šta mislite o devojkama koje čine prvi korak
    Autor Acimcevka u forumu Tinejdžeri
    Odgovora: 111
    Poslednja poruka: 26.04.2010., 15:09
  2. Svaka cast korisnicima foruma !
    Autor dzontra8 u forumu Arhiva
    Odgovora: 17
    Poslednja poruka: 01.03.2004., 21:24

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •