KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D
Prikazujem rezultate 1 do 22 od 22

Tema: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

  1. #1
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik

    Kineska kuhinja ima više stilova u zavisnosti od regiona Kine, a od kojih su neki postali veoma popularni u drugim krajevima sveta – od Azije do Amerike, Australije, Zapadne Evrope i Južne Afrike. Tradicionalna kineska kuhinja uključuje Anhui, Kantonsku, Fudžijansku, Jiangsu, Šandong, Sečuansku i Zeijang kuhinju.


    U mnogim jelima kineske kuhinje, hrana se priprema sa delovima hrane koja je isečena na veličinu zalogaja i koji su spremni da se odmah pojedu. U tradicionalnoj kineskoj kulturi koriste se štapići i ona se zasniva na suprotnostima. Na primer, vrelo balansira hladno, turšija sveže, a začinjeno blago.


    Pirinač
    Pirinač je glavna hrana za većinu ljudi i dolazi sa poljoprivrednih područja u južnoj Kini. Uglavnom se jede kuvana na pari. Pirinač se takođe koristi da bi se pravilo pivo, vino i sirće


    Rezanci
    Kineski rezanci mogu da budu sveži ili suvi i različitih veličina, oblika i tekstura i često se služe u supama ili sušeni. Neke vrste (kao što je šou mijen, koji doslovno znači rezanci za dugovečnost) su simbol dugog života i dobrog zdravlja po kineskoj tradiciji.


    Soja
    Tofu, sir koji se pravi od soje, je takođe popularan proizvod koji je pun proteina.


    Pšenica

    U severnoj Kini, koja je žitnica Kine, ljudi se uglavnom oslanjaju na hranu od brašna kao što su rezanci, hleb, knedle i lepinje na pari.


    Začini

    Kada je reč o sosovima, Kina je zemlja porekla soja sosa, koji se pravi od fermentirane soje i žita. Sos od ostriga, providno sirće od pirinča, sirće od crnog pirinča, sos od ribe i fermentisani tofu se takođe dosta upotrebljavaju. Veliki broj sosova se zasniva na fermentisanoj soji, a tu spada i Hoisin sos, sos od belog ili žutog pasulja. Začini kao što su sveži koren od đumbira, beli luk, mladi luk ili beli biber se koriste u mnogim lokalnim kuhinjama. Sečuanski biber, anis, cimet, morač, karanfilić se koriste da bi se dala dodatna aroma jelima. Mnoge kineske kuhinje takođe sadrže i sušene kineske pečurke, sušene bejbi škampe, sušena kora od mandarine i slično.


    Dezerti

    Kineski dezerti i jela se služe sa čajem, zajedno sa glavnim jelom ili na kraju obroka u kineskoj kuhinji. Poslastice koje se prave od belog brašna su „mesečev kolač“ i „sunčev kolač“. Kineski slatkiši koji se zovu tang se obično prave od šećera koji se dobija iz šećerne trske, šećernog slada, meda, oraha i voća. Grickalice gao ili guo se prave od pirinča koji se obično sprema na pari i mogu da se koriste običan ili pirinač sa glutenom. Sladoled je uobičajena poslastica u celoj Kini. Drugi hladni dezert se zove beobing, koji se sastoji od leda koji je prekiven slatkim sirupom. Kineske supe za dezert se obično sastoje od slatkih i obično ljutih supa i pogačica.


    Čaj

    Kinezi piju čaj uz grickalice kao što su orasi, šljive, sušeno voće, seme od dinje ili vakberi. Kina je prva zemlja koja je kultivisala i pila čaj i u njemu su uživali ljudi svih društvenih klasa. Proizvodnja čaja je počela posle dinastije Han. Kineski čaj se obično deli na nekoliko različitih kategorija po vrsti biljke iz koje se dobija, regiona gde se uzgaja i načinu proizvodnje. Tako imamo zeleni čaj, olong čaj, crni čaj, mirisni čaj, beli čaj ili komprimovani čaj. Postoje četiri glavna regiona za uzgoj čaja u Kini. To su Jiangbei, Jiangnan, Huanan i jugozapadni region. Poznate vrste zelenog čaja su Longjing, Huangsan, Mao Feng, Biločun, Putufeng Ča i Liuan Guapian. Kina je najveći svetski izvoznik zelenog čaja.


    Piće

    Žuto vino ima dugu istoriju i ono je jedinstveno za Kinu, gde se pravi od pirinča i ima od 10 do 15% sadržaja alkohola. Najpopularniji brendovi su Šaoksing Lao Jiu, Šaoksing Hua Diao i Te Jia Fan. Pšenica, kukuruz i pirinač se koriste da bi se napravilo kinesko čestoko piće koji je čist i aromatičan i ima oko 60% alkohola. Ovo takođe ima dugu istoriju u Kini, a veruje se da potiče još od dinastije Song. Popularni brendovi žestokog pića su Er Guo Tou, Du Kang, Mao Tai.


    Biljna pića

    Kineski biljni čak, koji je takođe poznat i kao medicinski biljni čaj, je vrsta čaja/supe koji se pravo samo od kineskih medicinskih biljaka.



    da li volite kinesku kuhinju???

    imate li omiljeno jelo?

    kako vi u vašem domu spremate hranu na "kineski" način?
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)



  2. #2
    Buduća legenda moonja.. (avatar)
    Učlanjen
    09.12.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    playground
    Poruke
    8.262
    Reputaciona moć
    225

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Volim,

    Teletina sa bambusom, kupusom i koječine, irezancima u soja sosu. Volim i knedle i neke poslastice. Može i proletjne rolnice. Jeo sam i 2-3 puta kinesku pačetinu.

    - - - - - - - - - -

    E, volim i one njihove škampe
    2+1 bez vađenja (: + in vivo aproximativno

  3. #3
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Vrste kineske kuhinje
    Kina ne samo da je najmnogoljudnija zemlja na svetu već je i geografski veoma rasprostranjena. Ono što od povrća i voća uspeva u jednom regionu, u drugom ne uspeva, pa samim tim i glavni sastojci u jelima variraju. Ono što čini kuhinju regionalnom, nisu glavne tehnike pripremanja hrane kao što je barenje, kuvanje na pari, dinstanje, prženje u dubokom ulju i brzo prženje,ni soja sos koji je uvek prisutan i nezamenljiv začin. Razlike između regionalnih kuhinja su veoma suptilne i uglavnom postoje zbog razlike u klimi, lokalnim proizvodima, različitog mešanja začina, naglaska na određenoj kulinarskoj tehnici i načina služenja jela. Iako Kina podeljena na mnogo regiona, kuvari uglavnom dele kinesku kuhinju na četiri glavna, ondosno vodeća pravca: pekinški, šangajski, kantonski i sečuanski.

    - - - - - - - - - -

    Pekinška kuhinja
    Ova kuhinja koja je još poznata kao i severna kuhinja je geografski najzastupljenija u Kini. Pekinškla kuhinja sprema se u Mongoliji i pokrajinama Hopei, Honan, Shantung, Shansi i Shensi. Pšenica, proso, šećerna trska, kikiriki, kukuruz i soja su glavni proizvodi ovih pokrajina, kao i kineski kupus, krastavci i celer. Uz glavni obrok u ovim pokrajinama češće se kao prilog služe rezanci, knedlice i kiflice sa nekim sosom, nego pirinač. Severnjačka kuhinja zasnovana je na hrani iz unutrašnje Mongolije i Santunga. Mongolski uticaj se ogleda u mnogim jelima od jagnjetine, od kojih je najpoznatiji Mongolski lonac.
    Iz ove kuhinje najpoznatije jelo koje je i dalje traženo na zapadu, kao i u celom svetu je pekinška patka ili patka na pekinški način. Patka se zbog ovog jela specijalno tovi, peče u posebnoj rerni, a prave se i naročite palačinke i sosovi da je prate. U Pekingu se ovako spremljena patka ponekad služi i kao ceo obrok, a nogice, jezik i glava služe odvojeno od slatkog mesa.

    - - - - - - - - - -



    - - - - - - - - - -

    jel njami ??
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  4. #4
    Elita mizaca (avatar)
    Učlanjen
    07.04.2015.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    istocno od raja
    Poruke
    6.214
    Reputaciona moć
    354

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D


    Mogla bih jesti rizu skoro svaki dan........
    U novoj zivotnoj fazi

  5. #5
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Šangajska kuhinja
    Poznata i kao istočna kuhinja potiče sa prostora oko delte Jangcea, odnosno pokrajina Kiangsu, Chekiang i Anhvei, u kojima vlada blaga klima. Čitavi regioni prošarani su poznatim pejzažima pirinačnih polja, a i reka ovoj oblasti ogromne količine kvalitetne ribe. Ono što izdvaja Šangajsku kuhinju od ostalih je tehnika spremanja koja se razlikuje od poznate tehnike brzog prženja. Naime, ova tehnika je uprvao suprotna, reč je o sporom "crvenom" krčkanju mesa, ribe ili povrća u pirinčanom vinu i gustom soja sosu.


    S' obzirom da je Šangajska kuhinja poznata po svom slatkoći, ali i masnoći, ona je najmanje popularna kineska kuhinja u svetu. Još jedan razlog ovoj nepopularnosti je i količina vreme koja mora da se uloži kako bi se jela dekorisala na način koji će dočarati Šangajsku kuhinju. Povrh svega, jela istočne kuhinje veoma zavise od lokalnih namirnica koje su jednostavno nezamenjive u ovim obrocima.

    - - - - - - - - - -



    - - - - - - - - - -

    Šangajska kuhinja - Fritirana Zmija

    - - - - - - - - - -

    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  6. #6
    Starosedelac Miller (avatar)
    Učlanjen
    07.06.2013.
    Pol
    muški
    Poruke
    30.648
    Reputaciona moć
    696

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    samo pirinac i sos
    Poslednji put ažurirao/la Miller : 24.05.2017. u 14:51 Razlog: kinezi,ne svi

  7. #7
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    ja volem prženi pirinač

    prvo obarim pirinač al dente i ohladnim, da se svako zrno dovaja od drugog

    pa onda na ulju upržim sitno seckanu šargarepu, može malo i graška iz konzerve jer on je kuvan, pa kzukuruza đećerca pa na kraju dodam dva jaja, i kad se sve to sjedini uprži onda ubacim i pirinač i još minut dva i gotovo
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  8. #8
    Starosedelac Grof Vronski (avatar)
    Učlanjen
    07.10.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Tu, blizu ! Na puškomet odavde...
    Poruke
    52.597
    Reputaciona moć
    2421

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Citat Original postavio proka Pogledaj poruku

    Pekinška kuhinja
    [/COLOR]

    - - - - - - - - - -



    - - - - - - - - - -

    jel njami ??
    Da, izgleda primamljivo, sočno i rskavo.
    Da nije spržene glave.
    Kad vidim gusku, ovako prženu, sa sve glavom, utisak je sasvim poražavajući !
    Degutantno...
    Ne bih jeo !
    Nisu važne godine u životu....
    Važan je život u godinama !

  9. #9
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    pa sklonićemo glavu, ne brini

    - - - - - - - - - -

    sledeća kuhinja je:

    - - - - - - - - - -

    Sečuanska kuhinja
    Sečuan, Junan i Hunan su pokrajine u kojima je zastupljena Sečuanska, odnosno zapadna kuhinja. Kao što možete da primetite po samom nazivu ovog tipa kuhinje glavni uticaj ima pokrajina Sečuan. Uz neverovatan sistem navodnjavanja koji je jedinstven za ovu pokrajinu, Sečuan ima odlične prinose pšenice, pirinča, uljane repice, kukuruza i pečuraka.


    Ukoliko niste ljubitelj ljute i prilično začinjene hrane, Sečuanska kuhinja vam se neće dopast. U skoro svakom jelu mogu se pripremiti ljute papripčice. Međutim, Sečunska kuhinja je poznata po tome i što vaše receptore u jeziku testira do krajnjih granica. Često ćete u jednom jelu osetiti čitav niz ukusa slan, sladak, ljut i kiseo. Specijaliteti iz Sečuana su ljuto-kisela supa, mirisna hrskava patka i mnoga druga jela.

    - - - - - - - - - -



    - - - - - - - - - -

    Sečuanska govedina

    - - - - - - - - - -

    300 g govedine
    150 ml ulja
    2 žlice ulja
    100 g mrkve
    200 g paprike
    2 mlada luka
    50 g crnih kineskih gljiva
    100 g sojinih klica
    1/2 žličice zacina C
    1 čili papričica
    2 žlice soja umaka
    ½ žličice soli
    1 žlica rižinog octa

    - - - - - - - - - -

    Priprema


    • 1.
      U voku zagrijte ulje, dodajte govedinu narezanu na štapiće pa ju pržite na jakom plamenu dok ne dobije smeđu boju. Izvadite ju iz masnoće, a ulje odlijte.
    • 2.
      U vok dodajte 2 žlice ulja, zagrijte i popecite mrkvu, papriku i luk narezane na štapiće.
    • 3.
      Dodajte narezane i ocijeđene gljive, koje ste prethodno namakali 20 minuta u vreloj vodi, te sojine klice, đumbir, nasjeckane čili papričice, soja umak, sol i sve zajedno kratko pirjajte.
    • 4.
      Vratite govedinu, a na kraju umiješajte ocat.

    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  10. #10
    Moderator fortes (avatar)
    Učlanjen
    25.05.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    19.797
    Reputaciona moć
    1070

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Kineska i uopšte azijska kuhinja je često na meniju. Sve sastojke koji nisu "uobičajeni" nabavljam u kineskom tržnom centru u bloku 70 na NBG-u. Imaju prodavnicu delikatesa u novoj zgradi gore na spratu od pokretnih stepenica odmah desno. Dakle od susamovog i kikiriki ulja, hoisin,sečuan i drugih namenskih soseva, nudli pirinčanih i od jaja,soja,pinčanog vina i sirćeta, riblji i ojster sosevi,5 začina i ostali začini,čilija u hiljadu varijanti,čaj,pečurke,bambus...između dva dela stare zgrade su oni prodavci svežih namirnica gde uglavnom uzmem kesu sojinih klica,imaju kineski kupus i ostalo povrće ali to isto se danas bez problema nalazi po megamarketima,maxijima i sl.

    Bitan elemenat je kratka ali intezivna termička obrada tako da izbegavam onu zamrznutu mešavinu mada može da posluži,i sečem sveže povrće na žilijen ili ga izrendam na rende jednostavno da bi prženje imalo pravi efekat. Ono što nikako ne mogu da postignem je odgovarajuća temperatura voka koja bi omogućila efikasniju obradu,tj ovaj vok koji imam nije ni prineti onim profi.

    U principu ne volim kuvani pirinač tako da uglavnom kombinujem neke varijante povrća,mesa i soseva i pirinčanih nudli. Najčešće pravim neku vrstu Chow Main-a ili prženih nudli pošto je prostor za improvizaciju zaista veliki a uvek se dobije dobro jelo. Meso obavezno sečem na male komadiće i mariniram po volji...nekada samo uvaljam 5 začina, nekada sa hoisin i soja sosom i pojedinačnim začinima...u principu znam kako koji šmeka već sam se izveštio pa po trenutnoj inspiraciji izaberem.

    Pravim naravno i kung-pao, piletinu sa pomorandžom,singapur nudle,rolnice i ostale poznate đakonije.
    Ono što ne mofu da reprodukujem ovde a volim su dumplings,vontoni i uopšte supe sa nudlama a jako ih volim.

    Inače najčešće i ubedljivo najomiljenije azijsko jelo mi je pad thai iz tajlandske kuhinje zbog kojeg sam u koferu vukao tegle tamarind paste i srirače iz Bangkoka...posle sam skontao da ima i ovde da se nađu tako da mi je na meniju makar jednom mesečno , takođe tom yum čorbe obožavam ali se teže prave...
    Pravim i gado-gado salatu koja je indonezijska...probao sam i japansku (ne sushi) kuhinju i jako je dobra ali nisam pravio ništa a zagrebao sam onako površinski i vijetnamsku.
    Poslednji put ažurirao/la fortes : 24.05.2017. u 20:23
    Nessun maggior dolore che ricordarsi del tempo felice nella miseria-Dante Alighieri

  11. #11
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    gde si našao kinesku mešavinu 5 začina i pošto , ako smem da te pitam ???
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  12. #12
    Starosedelac Grof Vronski (avatar)
    Učlanjen
    07.10.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Tu, blizu ! Na puškomet odavde...
    Poruke
    52.597
    Reputaciona moć
    2421

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Ako nema trenutno žlice i zličice ?
    Može li nešto drugo ?
    Da zameni žličicu i žlicu ?
    Nisu važne godine u životu....
    Važan je život u godinama !

  13. #13
    Moderator fortes (avatar)
    Učlanjen
    25.05.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    19.797
    Reputaciona moć
    1070

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Citat Original postavio proka Pogledaj poruku
    gde si našao kinesku mešavinu 5 začina i pošto , ako smem da te pitam ???
    Rekoh

    Sve sastojke koji nisu "uobičajeni" nabavljam u kineskom tržnom centru u bloku 70 na NBG-u. Imaju prodavnicu delikatesa u novoj zgradi gore na spratu od pokretnih stepenica odmah desno
    Nije nešto skupo čim se ne sećam...

    Imaš u kesicama i teglama.
    Nessun maggior dolore che ricordarsi del tempo felice nella miseria-Dante Alighieri

  14. #14
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Kantonska kuhinja

    Poznatija i kao južna kuhinja zastupljena je u provincijama Kvantung i Fukien. U ovim oblastima zbog suptopskih klimatskih uslova priniač se žanje čak dva puta godišnje, ali se zato i jede bar dva puta dnevno. Uz prinač na ovom podneblju uspevaju i slatki krompir, kukuruz, taro repa i pšenica. Takođe u ovim provincijama pomorandže, banane, breskve, ananas su veoma zastupljeni. S' obzirom na bogatrstvo sastojaka kojima obiliju ove provincije, kantonska kuhinja je veoma raznovrsna.


    Za razliku od sečuanske kuhinje, kantonska hrana nije preterano začinjena. Umesto preteranog začinjavanja, bogatstvo prirodnih sastojaka omogućilo je tamošnjim kuvarima da oprobaju najbolje kombinacije za svoja jela. Najčuvenije jelo kantonske kuhinje je dim sum. Ovo vruće predjelo čini kombinacija dinstanog, kuvanog na pari ili prženog peciva dodatno punjenog svinjetinom, junetinom ili morskim plodovima, izdancima bambusa ili pečurkama. Dim sum se pravi i u svim postalim provincijijama, ali pravi poznavaoci kineske hrane znaju da nijedan dim sum ne može da se meri sa kantonskim.

    - - - - - - - - - -



    - - - - - - - - - -

    ]Majstor kantonske kuhinje Chan Yan Tak prvi je kuhar koji je dobio tri Michelinove zvjezdice u Kini i cijelu je karijeru napravio u hotelima, u čijim je kuhinjama počeo raditi iz nužde. O jelima u njegovu restoranu u hotelu Four Seasonsi njegovu pogledu na luku Victoria pišu se traktati, posebno o odojku s roštilja, guščjim nogicama s kineskim gljivama, hrskavim svinjskim rebricama s cvijetom slatke masline (osmanthus) i kruške i dim sumu zbog kojega se ručak mora rezervirati tjednima unaprijed. Chan Yan Tak je u jednom trenutku prekinuo karijeru jer je nakon smrti supruge morao brinuti za dvoje djece, ali sous-chef ga je nagovorio da se vrati. Djeca su danas česti gosti restorana.
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  15. #15
    Zainteresovan član jagodinko (avatar)
    Učlanjen
    16.02.2017.
    Pol
    ženski
    Poruke
    427
    Reputaciona moć
    12

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Pirinac najcesce jedem, sa mesanim povrcem, paradajz mleveni i zacinima. Htela sam da probam bambus iz 70og bloka ali jos nisam stigla. Jedino sam uvijala pirinac sa povrcem u one alge za susi ali mi iskreno to smrdi na luku. Inace svu hranu jedem stapicima, osim onog sto je na kasiku.

  16. #16
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    ja pirinač ovako spremam, upržim malo graška, šargarepe i malo kukuruza šećerca pa dodam pirinač, sve zalijem vodom i začinim i to je to

    belo, crveno, žuto i zeleno - vatromet boja u tanjiru
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  17. #17
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  18. #18
    Elita N3W (avatar)
    Učlanjen
    08.12.2007.
    Pol
    muški
    Poruke
    6.304
    Reputaciona moć
    138

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Sichuan-ska kuhinja mi najviše prija. Jeste ljuta.

    Obično pravim na sledeći način.

    Piletina se iseče na kocke, posoli, pobiberi i dodaje se soja-sos u malim količinama. Pred prženje u puno ulja se dodaje polovina belanceta jednog jajeta i neka vrsta gustina. Kinezi koriste kukuruzni skrob najviše. To blago promeni boju mesa i čini da se tokom prženja zadrži ukus, a meso da i dalje ima jaku strukturu.
    Iseku se šampinjoni, šargarepa, kupus, krastavac, cherry paradajz, dve-tri suve ljute chili papričice, đumbir, beli luk i to se sve stavi posle mesa u tiganj pa se dobro meša. Kada se proprži dodaje se malo vode ili još bolje bujon. U posudi se pomeša pirinčano vino, šećer, soja-sos i malo kukuruznog skroba. Ko voli kiselije dodaje više pirinčanog vina, a ko voli slađe dodaje pola kašike više šećera. Stavlja se i meso u tiganj, a onda se dodaju i sastojci iz posude.
    To se kuva na jakoj vatri još 2 minuta i gotovo je.

    nešto na ovaj fazon

    Poslednji put ažurirao/la N3W : 16.07.2017. u 12:56
    - "Let my people go, land of Goshen. I will be with thee, bush of fire. Blood, running red and strong, down the Nile."

  19. #19
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    добар рецепт
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  20. #20
    Moderator fortes (avatar)
    Učlanjen
    25.05.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    19.797
    Reputaciona moć
    1070

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    odlična je sečuanska
    Nessun maggior dolore che ricordarsi del tempo felice nella miseria-Dante Alighieri

  21. #21
    Moderator proka (avatar)
    Učlanjen
    19.04.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    novi sad
    Poruke
    31.884
    Reputaciona moć
    1032

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    krilca na secuanski nacin, danas
    zivot je previse kratak da bi pio lose vino :)

  22. #22
    Početnik milosotkup (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2016.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Pere Todorovića 34 Banovo Brdo, Beograd, Srbija
    Poruke
    38
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: KINESKA KUHINJA i ostale na naš način nalik :D

    Meni smeta samo soja sos...a ide u sve sto je kupovno. A ne volim ga....

Slične teme

  1. Kineska kuhinja, recepti!
    Autor Guardian u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 74
    Poslednja poruka: 03.02.2012., 12:26
  2. Kineska kuhinja
    Autor MarijaP u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 2
    Poslednja poruka: 07.02.2007., 21:19
  3. Kineska kuhinja
    Autor Nina2 u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 5
    Poslednja poruka: 12.12.2005., 17:11
  4. ksenija pajcin i ostale
    Autor vlastimi u forumu Zanimljivi sajtovi
    Odgovora: 24
    Poslednja poruka: 16.06.2004., 22:31
  5. 2 pitanja za dugi777jezik i jedno za sve ostale
    Autor Magdalena u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 40
    Poslednja poruka: 19.08.2003., 22:25

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •