TRI DANA SE PREMIŠLJAM,,,,PA, EVO !

Grof Vronski

Legenda
Poruka
60.495
Većina vas zna da sam pre dva- tri meseca kupio kućnu mini pekaru.
Marke "Gorenje" tip - BM 1200 BK.
I nisam se pokajao, radi besprekorno.
Snabdeo se brašnom, suvim instant kvescem...
Pekao hleb svaki drugi dan, iako mi nije trebalo toliko, jer živim sam.
Ali, zanimljiva rabota taj pekač....
No, tu je uvek prisutni Bax, nemački ovčar, trogodac, koji je efikasno rešavao probleme
viškova hleba.
Recepata u dobijenoj knjizi ima zaista puno, više od polovine sam koristio,
ali sam mnoge poskidao i sa interneta.

Tu i tamo sam improvizovao.
I, za divno čudo, ni jedan hleb nisam bacio, svi su bili upotrebljivi.
Neki tvrđi, neki mekši ili manje slani, ali upotrebljivi....

E, sad, zašto Vam pišem ove redove ?
Naleteo sam na fenomenalnu kombinaciju, to se ne može rečima opisati.
Nab'o sam kombinaciju i dobio hleb kakav u životu nisam jeo...
To je prosto nešto nepojmljivo.
Ali, bio bih pičketina egoistička, ako vam ga ne bih preneo....

Pa, kaže :

- u posudu za hleb sipati 1,5 - 2 sup. kašike ulja,
- 100 ml mleka (1 deci),
- 200 ml vode,
- 400 gr. PROSEJANOG brašna tip 500,
- 165 gr. pšeničnog griza,
- 2 merice (veće), koje ste dobili sa pekačem - šećera,
- 2 merice (manje) - soli i
- 2 merice (manje) suvog instant kvasca.
(raditi tačno ovim redom !)

Programiranje
---------------------

1. Režim BASIC (osnovni)
2. Hleb - težina 1200 gr
3. Korica svetla (prvi stepen)

Ceo proces traje 2 časa i 55 min.
Nisam dodavao golicu, suncokret, susam, lan...iako ih imam u kući.

Nakon dovršetka pečenja, kada se oglasi zvučni signal,
odmah ga izvadite iz kalupa, umotajte u čistu kuhinjsku krpu
i na otvorenom (izvan kutije za hleb) neka odstoji od 15 - 30 min.


ODUŠEVIĆETE SE.
Nikad mekši, nikad mirisniji, nikad ukusniji hleb nisam probao....
PRIJATNO i javite mi da li je to ono pravo !
 
Poslednja izmena:
Ђувегијо, каће приведеш неку снајку да ти меси лебац?

А ти јој узврати па ти њој меси нешто, шта се договорите.

Čim sam naučio da jeb'em oter'o sam snajku !
A, što se hleba tiče, ponašam se k'o Crnogorac.
Mašina mesi, a ja gledam...
Uživam u prizoru tuđega rada, a kasnije u dobrom hlebu !
 
Ђувегијо, каће приведеш неку снајку да ти меси лебац?

А ти јој узврати па ти њој меси нешто, шта се договорите.

То није лепо, доста су жене нама мушкарцима радиле и служиле. Време је да се еманципују и осамостале.
 
1146140.jpg


- - - - - - - - - -

jel ta?
 
nije igračka..

- - - - - - - - - -

jel može da pravi i džem?

Kako da ne, čudo jedno....
Ja nisam prob'o, jer sam je uzeo kad je sezona voća prošla.
Ali, vidim tetke se hvale po netu da im fino ispada džem.
Pravi testo za picu, krofne, prevrte, uštipke...
Ti samo izvadiš i rokneš u rernu da se dopeče !
Ja, za sada, samo 'leba !
Ali, ovo što sam napisao je stvarno neverovatno....
Drugi me recepti od pre nedelju dana ne zanimaju,
pravim samo ovaj 'leba....!

Ispek'o sam u sredu i još ga jedem.
Svež, mirišljav, ukusan ....
 
Poslednja izmena:
Grofe, sve je to lepo, ali kako da isprobamo tvoj recept kad ne znamo koliko je to: 2 merice veće - 2 merice manje? Možeš li malo da preciziraš; bilo u gramima, bilo u zapremini merica?
Znaš da i ja pečem hleb (otprilike 2 puta nedeljno) i naravno da me zanima nečiji proveren recept.
Primetila sam da mnogo zavisi i od proizvođača brašna, kod mene su se dobro pokazali Danubius i Vega, dok od Sentelinog hleb ostaje tvrd.
Ja sam danas pekla kifle, pekara umesi a ja samo urolam i ispečem, vrlo praktično.
Probala sam i kuvanje džema u pekari - meni se to ne dopada jer je beskrajno sporo, ali poneko i hvali... Ako i tebe zanima kako to funkcioniše uzmi malo pomorandži ili jabuka, sada im je sezona pa isprobaj.
 
Prvo, koju mini pekaru imaš ?
Ne mogu da shvatim da nisi razumela pojam "merica".
Dobila si u kompletu : mini pekaru, plastičnu čašu, koja hvata oko 300 ml,
dvostranu plastičnu kašiku - s jedne strane veću, sa druge manju,
to ja nazivam "merica" i onu kuku od rosfraja za vađenje mešača,
koji ostanu u hlebu nakon pečenja...
Nisam primetio da proizvođač ima neki uticaj na kvalitet hleba,
ja od prvog dana koristim brašno "Danubius" tip 500.
Negde sam bio pročitao da je od brašna tipa 500 bolji hleb...

Jel' sada jasnije ? Ako nije, pitaj ! z:poz:
 
Prvo, koju mini pekaru imaš ?
Ne mogu da shvatim da nisi razumela pojam "merica".
Dobila si u kompletu : mini pekaru, plastičnu čašu, koja hvata oko 300 ml,
dvostranu plastičnu kašiku - s jedne strane veću, sa druge manju,
to ja nazivam "merica" i onu kuku od rosfraja za vađenje mešača,
koji ostanu u hlebu nakon pečenja...
Nisam primetio da proizvođač ima neki uticaj na kvalitet hleba,
ja od prvog dana koristim brašno "Danubius" tip 500.
Negde sam bio pročitao da je od brašna tipa 500 bolji hleb...

Jel' sada jasnije ? Ako nije, pitaj ! z:poz:
Na žalost - nije! A razlog je jednostavan: kupila sam polovnu pekaru pa nisam dobila ništa uz nju. Moja je marke Coral, velika, sa dva mešača, mogla bi da umesi testo od 7dl vode. Koliko sam videla po netu nemaju sve pekare merice istog kapaciteta pa sam te zbog toga i pitala. Jasno mi je šta sve uz pekaru treba da ide, snašla sam se za sve, ali to nije to.
 
Poslednja izmena:
Na žalost - nije! A razlog je jednostavan: kupila sam polovnu pekaru pa nisam dobila ništa uz nju. Moja je marke Coral, velika, sa dva mešača, mogla bi da umesi testo od 7dl vode. Koliko sam videla po netu nemaju sve pekare merice istog kapaciteta pa sam te zbog toga i pitala.

Onda, neka ti merica budu mala i velika kašika (kafena i supena).
Gotovo da i nema razlike sa ovima koje se dobijaju u kompletu !
Da li si bilo šta do sada pekla u toj mini pekari ?
Ako jesi, kako si vadila mešače, koji ostanu u hlebu nakon pečenja ?
I ta kuka za vađenje mešača dobije se u kompletu !
 
Poslednja izmena:
Vikend akcija u tehnomaniji 10.500 za baš tu 1200bk, pa koga interesuje neka iskoristi.


I van ovog foruma sam čuo pozitivna iskustva,jedino da prelomim da li mi i treba uopšte,mene više privlače testa za štrudle,krofne,pice.... pošto hleb ne trošim previše,a ne volim da se bakćem sa brašnom.
Video sam je danas u radnji i glomazna mi je nekako,ne znam gde bi je smestio u kuhinji.

Za iste pare je i bm900, koji izgleda manja i kompaktnija,ne znam samo od funkcija šta ima.
 
Vikend akcija u tehnomaniji 10.500 za baš tu 1200bk, pa koga interesuje neka iskoristi.


I van ovog foruma sam čuo pozitivna iskustva,jedino da prelomim da li mi i treba uopšte,mene više privlače testa za štrudle,krofne,pice.... pošto hleb ne trošim previše,a ne volim da se bakćem sa brašnom.
Video sam je danas u radnji i glomazna mi je nekako,ne znam gde bi je smestio u kuhinji.

Za iste pare je i bm900, koji izgleda manja i kompaktnija,ne znam samo od funkcija šta ima.

Ako si ljubitelj raznih testa, štrudli, pica, džemova i drugih đakonija koje se pripremaju
na način kada se brašno mesi dok te ruke ne zabole, ovo je blagorodan izum...!
 
Onda, neka ti merica budu mala i velika kašika (kafena i supena).
Gotovo da i nema razlike sa ovima koje se dobijaju u kompletu !
Da li si bilo šta do sada pekla u toj mini pekari ?
Ako jesi, kako si vadila mešače, koji ostanu u hlebu nakon pečenja ?
I ta kuka za vađenje mešača dobije se u kompletu !
O da, pekla sam u njoj hleb jedno deset puta, ali nisam zadovoljna. Od tih deset hlebića samo jedan je bio savršen, 2-3 su bila grozna a ostatak podnošljiv. Pretpostavljam da su joj grejači loši, ali nije bitno, za te pare nisam ni očekivala savršenstvo. Meni je bila cilj velika, snažna mašina koja će mi umesiti testo a ja da ga ispečem u rerni. To sam i dobila, i nisam se pokajala. Otprilike dva puta nedeljno umesim hleb, bar jednom kiifle, ponekad štrudlu ili pogačice, lepinju. Mesi moja pekarica sve što poželim, i lepo podigne testo, samo što ne peče lepo.
Od pribora imam sve: - set malih Ikeinih merica - kupljen na Limundu (1 - 100ml)
- veliki dozator za tečnost - moj stari, kuhinjski (100 - 500ml)
- kukica za mešače - velika kukica za heklanje
Pa onda: - nova, digitalna kuhinjska vaga (dobar povod da se baci matora, neprecizna)
- plastična špahtla za testo (to sam videla na 24kitchen, ali sam kupila obične lopatice za gletovanje i koristim najveću)
- set plastičnih lopatica za brašno (preko puta mi je prodavnica plastike)
- plastična sita za čaj - odlična su za posipanje radne ploče ili testa
I tako, pečemo ja i moja mašina stalno nešto.
 
Kažu iskusne domaćice da se u njoj i ajvar lepo skuva. Doduše, samo na male količine, ali preporučuju da se paprika i patlidžan ispeku i zamrznu (i feferona), pa preko zime pomalo kuvaju ajvar bez konzervansa.
Sve u svemu, pekarica je dobra i praktična stvarčica, samo treba neko dokon da se njome bavi.
 

Back
Top