Kafana Kafe-poslastičarnica "Šećerlema"

PetarSamotnjak:

Septembar je stigao
Otišle vrućine
„Šećerlema“ sprema
Jesenje novine

Za sada je tajna
Čega novog biće
Promene se odnose
Na slatko i piće

Kiki zalet hvata
Da „Žerbo“ prestigne
I da „Šećerlemi“
Rejting još podigne

Goca gazdarica
Moderator „naj“
Po Ikei merka
Švedski nameštaj

Idriz sad se mota
I kod Plavog mosta
Njemu cura za pet evra
Nikad nije dosta

S Milicom i Željkom
Pregovara Fata
Da joj u „Zadruzi“
Bar otškrinu vrata

Našla se ta žena
U društvu za sebe
Idriz samo kaže
„More, ko je šiša“

Alkohol je Trajče
Sasvim batalio
I u slavu izlečenja
K’o leš se napio

Bakir, al’ ne onaj,
Sutlijaš priprema
I po tome pročuće se
Naša „Šećerlema“

Sve u svemu, ide nam
I biće još bolje
Kome kod nas ne prija
Široko mu polje

Kliknite za proširenje...

PetarSamotnjak:

ORASNICE

Sastojci

3 belanca
300 g šećera
300 g mlevenih oraha
300 g sitno seckanih ili krupno mlevenih oraha

Priprema

1. Od belanaca umutiti čvrst sneg, dodati šećer i mutiti dugo, da se kristali šećera otope koliko god je moguće (a nemoguće je da se otope u potpunosti u ovom odnosu sastojaka, i ovim postupkom, tek da znate). Umešati 300 g mlevenih oraha i dobro sjediniti.

2. U pliću činiju sipati seckane orahe. Kašičicom vaditi kuglice veličine oraha i ubacivati ih u činiju, pa posuti orasima i odozgo, da se smesa ne bi lepila za ruke. Od kuglice napraviti tanji valjčić, saviti u oblik potkovice i ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Od ove mere dobije se oko 40 orasnica, što ne može sve na jedan pleh da stane, biće potrebne dve ture.

3. Peći na 125°C oko 25-30 minuta. Ovako ispečene orasnice će spolja biti "pusličaste" ali imaće izvesnu mekoću iznutra i meni su takve omiljene. Ako više volite da budu potpuno osušene i hrskave, onda produžite vreme pečenja za još 15-20 minuta i eventualno snizite temperaturu pečenja.

Kliknite za proširenje...