I ovo cesto pravim ali bez indijskog oraha. Od zelenisa obavezno ubacim jedino mladi luk i praziluk.
http://www.jamieshomecookingskills.com/recipe.php?title=chicken-noodle-stir-fry-1
Ja pravim nešto slično,moju domaću varijantu kineskog jela koji se zove chow mein
Kupe se pirinčane nudle,ja koristim one malo šire....moja preporuka za sve koji su u bg-u da odu u blok 70 nova zgrada kineskog tc-a treci sparat ima radnja koja prodaje te njihove delikatese.
Pakovanja su veća ali nudle mogu da stoje duuuugo tako da nije problem. Najbolje uzeti one "sklupčane" jer jedno klupko kao važi za jednu osobu. Nudle se pripremaju jednostavno,preliju se ključalom vodom iz kuvala
i poklope 5 minuta. Ako se dalje termički obrađuju onda ih polijete vodom neposredno pre nego što potpuno proključa ali da ne komplikujemo....
Što se tiče mesa svako igra(svinjsko,juneće,škampi u delux varijanti) ali piletina je najzahvalnija zbog brzine i lakoće pripreme. U originalu bi bilo poželjno iseckati pileći file na kockice ili komadiće,ja lično je grilujem celu pa je onda sečem na trake. Lakše mi tako.
A i volim da odvojim ako mi malo "uhvati" file neće kvariti posle ako je u istom voku.Kako god vam leži.
Povrće:
-pečurke,ja opušteno koristim šampinjone na listove isečene,ko hoće da bude zilot može šitake da nađe kod kineza
-kupus...opet ima i kineski da se nađe ali ovaj naš radi posao(drugačiji su ukusi da odmah razjasnimo)
-1šargarepa
-1crveni luk
-1mladi luk ili praziluk
-parče đumbira svežeg....ko nije probao izuzetno osvežavajući ali i pikantan ukus...ja sam se navukao totalno ali znam ljude kojima ne prija, sami odlučite ima i varijanta u prahu ali ni blizu....
-paprika šilja,babura nebitno
-beli luk po ukusu
-belo vino pola čaše,može i roze
-sojine klice(kod kineza ima mini pijac između starog i novog tc-a,kesa je oko 100dinara verovatno će te baciti gro jer vam treba šaka samo po obroku a brzo kopne u frižideru,ali jbg sad i nisu neke pare da se stresirate)
(može i kineski mix frikomov da se koristi samo onda direktno u vreo vok ide zaleđeno povrće nemojte se zajebati da ga otopite jer neće ličiti ni našta)
ostalo po volji i ukusu
začini:
-susam
-beli biber...malko drugačiji od crnog(jaču pikantnost nekako daje) ima ga u kesicama Kotamy u svakom supermarketu...naravno može i crni ili mix bibera
-soja sos...preporučujem originalne kineske iz njihovih prodavnica ili makar Heinz iz supermarketa jer ove naše verzije su tuga božija
-u originalu ide riblji ili oyster sos ali i heinzov wurchester radi posao
-moj favorit je peršun ali u originalu ide korijander
-kikiriki neslani pečeni,izmrvljen
-chili...uz napomenu da ako stavljate sveži đumbir i beli biber već ste dobili solidnu pikantnost... po volji
-malo limete ako je pri ruci apsolutno stvar ukusa
*(so ne treba dodavati zbog soja sosa koji je mega slan po defaultu)
-izgrilujte piletinu,kad se malo ohladi isecite je na komadiće
-povrće treba da je spremno iseckano na žiliijen(trakice),koga mrzi ima nastavaka za blender koji odrade,u krajnjem slučaju isecite kako god
-otprilike kad ste završili sa piletinom prelijte nudle i poklopite
-u vrelom voku(ja imam onaj fancy keramički dublji tiganj radi posao) malo izgrilujete susam na suvo
-onda dodate ulje i odmah jer je vok već vreo ubacite crveni luk i šampinjone,stavite biber i čili pržite par minuta
-redosled povrća zavisi koliko mu treba da se isprži : prvo đumbir,kupus i paprika još koji minut, na kraju šargarepa i mladi luk(praziluk sa crvenim lukom ide ako koristite),beli luk ili sitno seckan ili izgnječite u presi za isti ako imate
-dodate isečenu grilovanu piletinu
-polijete vinom malo upržite,dodate vorčester
-dodate nudle(ocedite prvo)
-mešate desetak sekundi i na kraju dodate soja sos i pržite još koji minut,
-poslednja stvar su klice(treba da budu hrskave sveže zato na kraju),još malo izmiksujete
sve bi trebalo da traje 15-20 minuta(možda deluje komplikovano ali kad se uvežbate ide kao na traci )
iskreno brže bih napravio nego što sam ovo otkucao
servirate na tanjir,dodate peršun ili korijander i pospete mrvljenim kikirikijem i po želji nacedite limete da dobije dozu kiselosti(limun je prejak ali opet stvar ukusa)
Roze ili belo vino uz to,ono koje ste koristili...
Fortesu, ozeni me! 
...
