Ja sam ih 3 puta pravila u zadnjih 10 dana. Ovdje je sada sezobna sljiva pa smo se bas zarazili. GOMBOCE! To mi je baba pravila, super su. Jednom sam se prejeo i vise ih nikad nisam ni jeo...
Bas sam cula da se i tako zovu u nekim krajevima.
Mi smo se zarazili u zadnje vrijeme pravila sam tri puta u zadnjih 10 dana. I najgore je sto mislis da ces jos samo jednu svaki put kada zavrsis onu prethodnu .
Moja mama je nekada ostavljala u zamrzivac, sto za knedle preko zime, sto za kompot. Na srecu uvjek smo imali dovoljno za pekmez od sljiva. Ali cula sam da zadnjih godina bas ne radjaju dobro bar ne u kraju gdje sam ja rodjena.
.
Kamael ove sljive sam kupila ali nisu bas onakve kao domace. Tata mi je rekao da sljive nisu bas nesto ove godine (kaze imat ce samo za jedan kazan rakije)
Kod mnogih nisu bile dobre ni prosle godine a nasa basta je bas bila rodna.
Nekada su ove knedle bile mnogo manje jer su nam domace sljive bile sitnije nego kupovne. Mi smo ih pravili i od Ranki i od Posavica.
Ja svake godine zamrznem malo šljiva. Kada se šljiva odmrzne ona omekša, ali pošto se knedle kuvaju - još bolje. Jedino što, kada pravim knedle od šljiva iz zamrzivača, ne vadim koštice da se ne izgnječe već ih cele, polusmrznute umotam u testo. Naravno, bolje je da šljive budu sitne, inače će knedle biti kao omanje lubenice
Nekada, dok nije bilo zamrzivača, zimi su se pravile knedle sa pekmezom od šljiva, ali sa onim od polutki pečenih u rerni. Super su bile!
a i ono testo mi je dekavo.
