Starter kulture za pravljenje s i r a

Htela bih da napravim neki malo drugačiji sir po ukusu ,izgledu i boji
drugačiji od našeg klasičnog "belog sira" koga ima na pijaci i koji se dobija od sirila

To sam prevazišla,nego ne znam da li to ima u slobodnoj prodaji,maloprodaji,starter kulture i kako da dodjem do njih ?

Da li prodaju u Srbiji ? Beogradu ?
Trebale bi mi suve materije.

Hm... jedini starter koji mi u ovom trenutku pada na pamet je onaj iz recepta za tijesto za picu sa kuhari.com . (A recept za sir dobih od jedne gospodje u bolnici. Lokalni. Dok Nikola radi s gotovim sirilom (srbijanska proizvodnja) i meni se ukus tog sira dopao, pa sam to u par navrata bila komentarisala).

legit:

Hm... jedini starter koji mi u ovom trenutku pada na pamet je onaj iz recepta za tijesto za picu sa kuhari.com . (A recept za sir dobih od jedne gospodje u bolnici.)

Kliknite za proširenje...

Nije to,ali hvala ti

Ja bih baš volela da napravim feta sir ( kao što ga prave ovi iz somborske mlekare) ,a znam sigurno da se ne pravi od sirila maja,
već ga kupuju u Danskoj ili Fr,Nemačkoj ,medjutim,nikako ne znam da li je moguće doći do suvih materija te kulture.

A baš bi bila faca da u domaćoj radinosti pravim feta sir ili edamer,gaudu,mimolet,čedar,,garoču,maon,,buraturikotu,taledju ....

Mislim da je sve to nemoguće,ali moora da postoji neka rupa iz mlekara ili ne znam čega,koga

Za kačkavalje koristi se esencija.
http://www.svastara.com/saveti/?savet=1143

TanaTana:

Za kačkavalje koristi se esencija.
http://www.svastara.com/saveti/?savet=1143

Kliknite za proširenje...

Hvala znam za to,kao i sa limuntusom.

Mada,kačkavalj nisam pravila još.Ali imam ga na umu,da ubijem radoznalost.Kad sam se već naoružala sa gazama i širokim velikim šerpama i loncima....