Isplatljivost preradjenog proizvoda

Recimo uzmemo sljivu..moze se prodati sveze ubrana..susena..rakija..dzem..knedle sa sljivamadakle ako ste zainteresovani..da pomenemo neke vocke povrcke uopsteno proizvode domace radinosti i njihov plasman na trziste u sto isplatljivijem obliku..da razmotrimo sta je potrebno od dodatnih ulaganja i da li se isplati..ili manje uloziti..manje raditi i manje zaraditi na krace staze..sveza sljiva od 100-200 dindzi..suva oko 250-350..rakija 500 pa na dalje..dzem 300..za susenje nije nesto preterano potrebno drva..da li se suve sljive prodaju cele godine ili u zimskom periodu vise..za dzem secer i serpe..opet drvaza rakiju treba kazan i dosta drva..umece..burad za ostavku..podrum..i tako..sad sam ovde nabaco al znate sta mislim pa moze i grozdje dodje u razmatranje itd i sl

evo primer ima druga tema, krompir 15-20 din svez, isecen i polu obaren zatim smrznut, 1.5-2 eura cena, zavisi od pakovanja/kilaze. nama dovoze u velike lance iz belgije, francuske i sta ti ja znam. ima i frikom poceo ali nije neki ukus posto kupujem sve, njihov se pomalo raspada na pecenju, nisu savladali to kako treba. francuski je najbolji po cvrstoci. slican onom u meku.

georgejune:

Recimo uzmemo sljivu..moze se prodati sveze ubrana..susena..rakija..dzem..knedle sa sljivamadakle ako ste zainteresovani..da pomenemo neke vocke povrcke uopsteno proizvode domace radinosti i njihov plasman na trziste u sto isplatljivijem obliku..da razmotrimo sta je potrebno od dodatnih ulaganja i da li se isplati..ili manje uloziti..manje raditi i manje zaraditi na krace staze..sveza sljiva od 100-200 dindzi..suva oko 250-350..rakija 500 pa na dalje..dzem 300..za susenje nije nesto preterano potrebno drva..da li se suve sljive prodaju cele godine ili u zimskom periodu vise..za dzem secer i serpe..opet drvaza rakiju treba kazan i dosta drva..umece..burad za ostavku..podrum..i tako..sad sam ovde nabaco al znate sta mislim pa moze i grozdje dodje u razmatranje itd i sl

Kliknite za proširenje...

rakija kod mene u selu je 450 din, ito vrh, kako mirise lepo

moz se nadje i za 400..nego i sokovi..dal se vise isplati za sok ili rakiju..to da izracunamo

pa koliko treba svezeg voca za litar soka a koliko treba za litar rakije? i u sok idu neki konzervansi, aditivi sta ti ja znam. vecina sokova koji se prave, prvo stave bazu od jabuke tipa 10% pa onda dodaju ostalo...ima na deklaracijama, hebiga nemam nijednu ambalazu pri sebi samo koka kolu

Da li se ova pitanja iz uvodnog posta odnose samo i iskljucivo na domacu radinost i mogucnosti jednog domacinstva, il se ticu i organizovanijeg rada... tipa malog preduzeca i pogona za preradu voca?

VERTIGON:

pa koliko treba svezeg voca za litar soka a koliko treba za litar rakije? i u sok idu neki konzervansi, aditivi sta ti ja znam. vecina sokova koji se prave, prvo stave bazu od jabuke tipa 10% pa onda dodaju ostalo...ima na deklaracijama, hebiga nemam nijednu ambalazu pri sebi samo koka kolu

Kliknite za proširenje...

od kazana se dobije 10l rakije..ne znam koliko tu ide sljiva..a bas sok od istih i nije popularanima i 100%jabuka..ja volim onu kasastu..opet i jabukovaca skupa..za sve to treba neki pogon i ulaganje pa reko da malo saberemo pa se oduzmemo

Sanovnik:

Da li se ova pitanja iz uvodnog posta odnose samo i iskljucivo na domacu radinost i mogucnosti jednog domacinstva, il se ticu i organizovanijeg rada... tipa malog preduzeca i pogona za preradu voca?

Kliknite za proširenje...

ma slobodno pisi sve sta ti padne na pamet..kapiram da bi se sirila proizvodnja i da nije isplatljivo na malo

U ovom trenutku, najbolje se zaradjuje na svezoj sljivi, i opste na prodaji svezeg voca, koje odlazi u Rusiju, za njihove super markete i njihove kvantaske pijace.
Da bi se dobio kilogram suvih sljiva, potrebno vam je od 3,5 do 4 kilograma svezih sljiva... u koliko se pravi proizvod bez kostice, racunajte da ce te izgubiti jos oko 15 do 20%, al je cena daleko bolja.
Da bi se dobii jedan kilogram suve jabuke, kocke, bez pokozice i bez semene loze, potrebno je 10 kilograma jabuka.
Pire od jabuke na medjnarodnoj berzi u aseptickom vrecama kosta oko 60 centi . Podrazumevam iskljucivo u originalnom briksu , ne onaj koji se dokuvava in u buradima od 200 kolograma. Koncentrat od jabuke, 70% briksa, kosata u Roterdamu u ovom casi 1,20 eura.
E sad, pazi, celo to podrucje i cela tema je ogromna, pa bi bilo bolje postavljati konkretnija pitanja, da bi i odgovori imali vise smisla.