Cvarci
Prikazujem rezultate 1 do 15 od 15

Tema: Cvarci

  1. #1
    Domaćin zendeli (avatar)
    Učlanjen
    11.04.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sarajevo
    Poruke
    3.052
    Reputaciona moć
    418

    Podrazumevano Cvarci

    Je li ima neka temica o cvarcima?Ja ne znam da nadjem.



  2. #2
    sanja
    Guest

    Podrazumevano Re: Cvarci

    Citat Original postavio zendeli
    Je li ima neka temica o cvarcima?Ja ne znam da nadjem.
    ni ja ne znam za temu, ali znam da danas stizu svezi duvan cvarci...


    POGACICE SA CVARCIMA

    SASTOJCI

    1 kg brašna
    1/2 litra vode
    1 margarin
    1 supena kašika soli
    2 supene kašike šećera
    250 grama mlevenih čvaraka
    1 svež kvasac
    NAČIN PRIPREME
    U pola litra tople vode razmutiti kvasac, dodati brašno, margarin, so i šećer, pa zamesiti. U kratkim razmacima premesivati testo dok ne postane glatko. Razvući ga što tanje, rasporediti po celoj površini mlevene čvarke i ispresavijati testo što više puta. Razvući ga na debljinu 2 cm i modlom vaditi pogačice. Ostaviti ih u plehu oko 1 sat, a zatim staviti u rernu na 200 stepeni i peći dok ne porumene.

  3. #3
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano POGAČA S ČVARCIMA

    Materijal:

    - 600 gr. prosejanog brašna
    - 30 gr. kvasca
    - 180 gr. mekane masti
    - 200 gr. sitno seckanih čvaraka
    - so i malo bibera po želji

    Priprema:

    Umesiti glatko i mekano testo u koje se doda polovina čvaraka. U dublji dobro podmazan pleh staviti testo, s vrha dotati ostatak čvaraka lagano ih pritiskajući da delimično uđu u testo. Pokriti krpom i ostaviti da raste 1 sat. Peći na 180 stepeni dok dobro ne naraste i porumeni. Jede se topla i hladna. Stiže i fotka i još neke varijante pogača. :wink:



  4. #4
    sanja
    Guest

    Podrazumevano

    a kad se jede topla, posle tako fino boli stomak, ali ko o tome razmislja kad se iznese iz rerne pa zamirisi....

  5. #5
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano

    Citat Original postavio sanja
    a kad se jede topla, posle tako fino boli stomak, ali ko o tome razmislja kad se iznese iz rerne pa zamirisi....
    Da li je to neko pri TAZE rerni? :wink:

  6. #6
    sanja
    Guest

    Podrazumevano

    shefe, brinem se, poceo si da citiras sam sebe....

    a rerna radi, nego sta

  7. #7
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano

    Citat Original postavio sanja
    shefe, brinem se, poceo si da citiras sam sebe....

    a rerna radi, nego sta
    Kad pada pogača? :wink:

  8. #8
    sanja
    Guest

    Podrazumevano

    ako ti kazem da je juce utepano svinjce (za slavu) i da su kol'ko pre 2 sata cvarci stigli u moj frizider...?

  9. #9
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano POGAČA S ČVARCIMA (2)

    Ova pogača pravi se od 600 gr. brašna, 4 jaja, 150 gr. čvaraka, bez kvasca i bez masti. Rezultat je bolji ako se napravi više manjih pogačica. Specijalitet je u Friuliju gde je zovu "pan de frizze".

    Pogača s čvarcima (3)

    U 400 gr. brašna dodati 20 gr. kvasca rastopljenog u toploj vodi, postepeno mešajući dodavati 120 gr. dobro omekšale masti, 3 žumanca, narendanu koru jednog limuna i na kraju 120 gr. sitno naseckanih čvaraka. testo treba da bude glatko i elastično. Ostaviti ga da pokriveno krpom raste više od jednog sata. Staviti ga u podmazan pleh i peći na 200 stepeni.

    Pogača s čvarcima (4)

    Ovo je pogača koja je specijalitet pokrajine Kalabrija (Reggio Calabria), a najbolju tvrde, prave u Ardoru (provereno). :wink:

    Napraviti testo od 500 gr. brašna, malo soli i 25 gr. kvasca rastopljenog u malo tople vode. Mesiti uz lagano dodavanje vode kako bi testo bilo mekano i čvrsto. Ostaviti da stoji 1 sat na hladnom mestu, zatim ga podeliti na dva dela i razvaljati u obliku krugova (jedan malo širi), debljine 1 cm ili malo više. Veći krug staviti u dublji dobro podmazan pleh i podići ivice. Na dno staviti 120 gr. dobro izmrvljenog kravljeg sira, tri tvrdo kuvana jaja isečena na kolutove, 150 gr. dobro isitnjenih čvaraka, i 100gr. mocarele sečene na kriške. Sve pokriti drugim krugom, spojiti ivice i ostaviti da stoji još jedan sat. Peći na 200 stepeni dok se s vrha lepo ne zarumeni. Jel dosta? :wink:


  10. #10
    Domaćin zendeli (avatar)
    Učlanjen
    11.04.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sarajevo
    Poruke
    3.052
    Reputaciona moć
    418

    Podrazumevano

    Citat Original postavio sanja
    ako ti kazem da je juce utepano svinjce (za slavu) i da su kol'ko pre 2 sata cvarci stigli u moj frizider...?
    A kiseo kupus uz sve to?

  11. #11
    Domaćin zendeli (avatar)
    Učlanjen
    11.04.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sarajevo
    Poruke
    3.052
    Reputaciona moć
    418

    Podrazumevano Re: Cvarci

    Citat Original postavio sanja
    Citat Original postavio zendeli
    Je li ima neka temica o cvarcima?Ja ne znam da nadjem.
    ni ja ne znam za temu, ali znam da danas stizu svezi duvan cvarci...


    POGACICE SA CVARCIMA

    SASTOJCI

    1 kg brašna
    1/2 litra vode
    1 margarin
    1 supena kašika soli
    2 supene kašike šećera
    250 grama mlevenih čvaraka
    1 svež kvasac
    NAČIN PRIPREME
    U pola litra tople vode razmutiti kvasac, dodati brašno, margarin, so i šećer, pa zamesiti. U kratkim razmacima premesivati testo dok ne postane glatko. Razvući ga što tanje, rasporediti po celoj površini mlevene čvarke i ispresavijati testo što više puta. Razvući ga na debljinu 2 cm i modlom vaditi pogačice. Ostaviti ih u plehu oko 1 sat, a zatim staviti u rernu na 200 stepeni i peći dok ne porumene.


    Ovo je bas fino,odmah sam danas probala.

  12. #12
    Zainteresovan član www mira (avatar)
    Učlanjen
    05.07.2004.
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    354
    Reputaciona moć
    53

    Podrazumevano

    PAŠTETA OD ČVARAKA

    Potrebno je: 500 gr. čvaraka,6 jaja,1 kašika senfa, 6 kiselih krastavčića,so, biber
    Čvarke samleti na mašini za meso. Tvrdo kuvana jaja narendati. Krastavčiće sitno iseckati, dodati kašiku senfa, bibera i soli po ukusu. Sve dobro zamesiti. Staviti u frižider .

    ČVARCI SA LUKOM

    Čvarke dobro zagrejati u tiganju. Dodati na rebarca sečen crni luk ,promešati i odmah skinuti sa vatre. Luk ne sme da omekša, samo da se izjednači sa čvarcima. Poslužiti toplo sa hlebom , projom ili pogačom a može i salata od kiselog kupusa.

  13. #13
    sanja
    Guest

    Podrazumevano

    omiljeni recept:

    svezi cvarci i ajvar. nema greske. priprema brza, jedenje jos brze

  14. #14
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano

    Citat Original postavio sanja
    omiljeni recept:

    svezi cvarci i ajvar. nema greske. priprema brza, jedenje jos brze
    Može! Ali, bez čvaraka :wink: !

  15. #15
    Zainteresovan član silver-girl (avatar)
    Učlanjen
    13.10.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Feur
    Poruke
    305
    Reputaciona moć
    52

    Podrazumevano To je to!

    Nema bolja fora od uprzene kisele paprike, cvaraka i jaja.

Slične teme

  1. Duvan cvarci-kako se prave?
    Autor vorgicdragan u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 64
    Poslednja poruka: 07.11.2009., 00:11

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •