Kecap i majonez postali luksuz za porodicu
Prikazujem rezultate 1 do 12 od 12

Tema: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

  1. #1
    Ističe se
    Učlanjen
    26.04.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    2.430
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    0

    Thumbs down

    molim modove da obrisu ovu temu
    Poslednji put ažurirao/la iivanabg : 18.05.2010. u 07:31



  2. #2
    Buduća legenda Torrente Bgd (avatar)
    Učlanjen
    30.07.2008.
    Pol
    muški
    Poruke
    31.959
    Reputaciona moć
    534

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    Sta ce ova tema na hronici????
    Daleko ti lepa kuca ahaahhahah

  3. #3
    Ističe se
    Učlanjen
    23.04.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    sunetarnica "Krstarica", brzo fikarimo i pevamo zajedno kolika je to sreća, pamet i veselje
    Poruke
    2.839
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    Kečap i majonez su puni aditiva i bolje je izbegavati ih.
    Zatvorite dramatičnu temu...

  4. #4
    Buduća legenda cizmice (avatar)
    Učlanjen
    17.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Pivo
    Poruke
    49.504
    Tekstova u blogu
    12
    Reputaciona moć
    616

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    I kecap i majonez se mogu praviti kuci. Nema potrebe da se bacaju novci - kupujuci ih.
    Nekada sam bio uobrazen - sada sam savrsen

  5. #5
    Ističe se
    Učlanjen
    23.04.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    sunetarnica "Krstarica", brzo fikarimo i pevamo zajedno kolika je to sreća, pamet i veselje
    Poruke
    2.839
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    MAJONEZ

    Majonez
    Autor: tata nesa
    http://www3.serbiancafe.com/kuvar/4/320/Majonez

    Imate bolju sliku?
    Verzija za štampanje
    Kuhinja: univerzalna
    Vreme pripreme: 45 minuta
    Posno jelo: ne
    Težina pripreme: srednje
    Sastojci za više od 10 porcija
    3 žumanca
    1/4 kašičica soli
    1 čajna kašičica oštrog senfa
    1/8 litra dobrog biljnog ulja
    sok od 1/4 limuna
    malo bibera u prahu
    1-2 kašike prokuvane tople vode.

    Priprema
    Da bi majonez uspeo iz prvog pokušaja, potrebno je da svi sastojci budu na istoj temperaturi. Sve sastojke koji stoje u frižideru (jaja, senf, limun ) treba ranije izvaditi da se prilagode sobnoj temperaturi.

    Razbiti jaja i u posudu u kojoj će se majonez spremati odvojiti žumanca. Pogodno je da posuda bude od stakla ili plastike i da ima oblik izduženog cilindra. Za količinu koja je ovde navedena dovoljna je posuda od jednog litra.

    Belanca koja preostanu korisno ce poslužiti kod spravljanja neke druge poslastice npr. puslice ili sneg za neku voćnu tortu.

    U žumanca usuti so i mutiti mikserom jedan minut. Ako je posuda suviše uzana, može se mutiti samo sa jednom metlicom miksera. Usuti senf i nastaviti sa mućenjem još jedan minut. Važno je da se muti bez prekidanja, jer će se samo tako svi sastojci povezati u homogenu masu. Sada početi sa dodavanjem ulja. U početku kap po kap a potom u tankom mlazu. Kada mešavina ulja i žumanaca za vreme mućenja postane čvrsta, dodaje se sok od limuna i biber.

    Majonez na kraju treba da bude gust, tako da kada se mutilica izvuče iz posude, da na njoj ostane deo majoneza. Da se ne bi desilo da se majonez usled bilo kojeg razloga razmekša, treba usuti 2-3 kašike vruće vode. Majonez treba posle ovoga još malo mutiti. Poslednja operacija služi da se masa majoneza stabilizuje. Ovako spremljen majonez, zatvoren u staklenu teglicu sa poklopcem na zavrtanj, može da se održi u frižideru 8-10 dana. Ukupna zapremina majoneza je oko 400 kubnih santimetara (1/4 litra u graduisanoj posudi).

  6. #6
    Ističe se
    Učlanjen
    23.04.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    sunetarnica "Krstarica", brzo fikarimo i pevamo zajedno kolika je to sreća, pamet i veselje
    Poruke
    2.839
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    KEČAP

    Domaći kečap
    Autor: Reflexes
    http://www3.serbiancafe.com/kuvar/11/3927/Domaci-kecap

    Imate bolju sliku?
    Verzija za štampanje
    Kuhinja: srpska
    Vreme pripreme: Preko dva sata
    Težina pripreme: srednje
    Sastojci
    5 kg paradajza
    2 kg paprika šilja (24 kom)
    2 glavice crnog luka (200 g)
    2 glavice belog luka (100 g)
    pola korena celera (200 g)
    pola čaše fruktoze (100 g)
    50 g senfa
    2 kašičice origana (6 g) ��š
    1 čaša ulja (200 ml)
    so (po ukusu)

    Priprema
    Samleti paradajz u mašini za mlevenje paradajza, koja skida opnu (kožicu).
    Paprike oprati, očistiti od peteljki i semena pa zajedno sa očišćenim crnim lukom i celerom samleti sitno na mašini za meso.
    Beli luk dobro izgnječiti ili vrlo sitno iseckati. Oljušteni i mleveni paradajz, i mlevenu papriku kuvati uz dodatak ulja i fruktoze.
    Soli dodati po ukusu (paziti da ne bude preslano).
    Na polovini kuvanja dodati senf i origano.
    Kada kuvate, dodajte na početku malo mlake vode i kuvajte kečap dok uvri potpuno i napravi se kompaktna gusta masa. Sipati u široke, prethodno zagrejane i sterilisane flaše sa širokim grlićem, zatvoriti i ostaviti da se ohladi.
    Ako hoćete ljuti kečap, sameljite nekoliko ljutih papričica sa svežim paprikama (ako je recept za kečap bez konzervansa).

  7. #7
    Ističe se
    Učlanjen
    23.04.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    sunetarnica "Krstarica", brzo fikarimo i pevamo zajedno kolika je to sreća, pamet i veselje
    Poruke
    2.839
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu


    Pošto smo rešili problem autorke da se posvetimo sledećim njenim temama: kučići na ljuljašci i manijaci na forumima...

  8. #8
    Veoma poznat Tzar (avatar)
    Učlanjen
    23.03.2004.
    Pol
    muški
    Poruke
    11.205
    Reputaciona moć
    422

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    Citat Original postavio Banjski_Švaler Pogledaj poruku
    KEČAP

    Domaći kečap
    Autor: Reflexes
    http://www3.serbiancafe.com/kuvar/11/3927/Domaci-kecap

    Imate bolju sliku?
    Verzija za štampanje
    Kuhinja: srpska
    Vreme pripreme: Preko dva sata
    Težina pripreme: srednje
    Sastojci
    5 kg paradajza
    2 kg paprika šilja (24 kom)
    2 glavice crnog luka (200 g)
    2 glavice belog luka (100 g)
    pola korena celera (200 g)
    pola čaše fruktoze (100 g)
    50 g senfa
    2 kašičice origana (6 g) ��š
    1 čaša ulja (200 ml)
    so (po ukusu)

    Priprema
    Samleti paradajz u mašini za mlevenje paradajza, koja skida opnu (kožicu).
    Paprike oprati, očistiti od peteljki i semena pa zajedno sa očišćenim crnim lukom i celerom samleti sitno na mašini za meso.
    Beli luk dobro izgnječiti ili vrlo sitno iseckati. Oljušteni i mleveni paradajz, i mlevenu papriku kuvati uz dodatak ulja i fruktoze.
    Soli dodati po ukusu (paziti da ne bude preslano).
    Na polovini kuvanja dodati senf i origano.
    Kada kuvate, dodajte na početku malo mlake vode i kuvajte kečap dok uvri potpuno i napravi se kompaktna gusta masa. Sipati u široke, prethodno zagrejane i sterilisane flaše sa širokim grlićem, zatvoriti i ostaviti da se ohladi.
    Ako hoćete ljuti kečap, sameljite nekoliko ljutih papričica sa svežim paprikama (ako je recept za kečap bez konzervansa).
    Da li si se zapitao koliko to kosta. Da li znas posto je fruktoza. Za jedno pakovanje fruktoze mozes da kupis kecapa za par meseci.
    Are we sane or have we lost it once again
    We can only hope this day will come to an end

  9. #9
    Veoma poznat Tzar (avatar)
    Učlanjen
    23.03.2004.
    Pol
    muški
    Poruke
    11.205
    Reputaciona moć
    422
    Are we sane or have we lost it once again
    We can only hope this day will come to an end

  10. #10
    Ističe se
    Učlanjen
    23.04.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    sunetarnica "Krstarica", brzo fikarimo i pevamo zajedno kolika je to sreća, pamet i veselje
    Poruke
    2.839
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    Citat Original postavio Tzar Pogledaj poruku
    Da li si se zapitao koliko to kosta. Da li znas posto je fruktoza. Za jedno pakovanje fruktoze mozes da kupis kecapa za par meseci.
    Pa ti sve količine iz recepisa podeli sa 4 pa će četri puta manje da te košta...

  11. #11
    Veoma poznat Ansai ♀ (avatar)
    Učlanjen
    18.12.2005.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Herceg novi - novi Sad
    Poruke
    12.112
    Reputaciona moć
    166

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    bleh. kecap.. majonez. ne znam sto je od to dvoje.
    "I am anti-life, the beast of judgement, I am the dark at the end of everything, the end of universes, gods, worlds … of everything. And what will you be then, Dreamlord?" - I am hope.

  12. #12
    Poznat Hedonista (avatar)
    Učlanjen
    21.09.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Helvetia
    Poruke
    9.258
    Reputaciona moć
    141

    Podrazumevano Re: Kecap i majonez postali luksuz za porodicu

    a sta je sa senfom

Slične teme

  1. zasto nas narod toliko voli majonez?!
    Autor wet look u forumu Svaštara
    Odgovora: 123
    Poslednja poruka: 15.04.2016., 14:14
  2. majonez od krastavca
    Autor guest 135511 u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 31
    Poslednja poruka: 16.02.2010., 21:37
  3. Šta vam znači majonez u životu?
    Autor Betty u forumu Žene
    Odgovora: 68
    Poslednja poruka: 30.12.2004., 05:24
  4. majonez?
    Autor jagodica u forumu Muškarci
    Odgovora: 21
    Poslednja poruka: 27.12.2004., 23:49
  5. MAJONEZ
    Autor smooth fae u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 6
    Poslednja poruka: 19.07.2004., 15:32

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •