Panja
Prikazujem rezultate 1 do 5 od 5

Tema: Panja

  1. #1
    Veoma poznat hakim bej (avatar)
    Učlanjen
    14.11.2007.
    Pol
    muški
    Poruke
    10.720
    Tekstova u blogu
    177
    Reputaciona moć
    862

    Podrazumevano Panja

    Da li neko zna od cega se pravi hleb?
    Kupio sam veknu u maksiju i nikako ne uspevam da rastumacim recept.
    Ako moze neka ucena glava da objasni sta radi DONDON X09 u hlebu.

    http://i66.servimg.com/u/f66/13/16/67/90/pictur10.jpg
    Pobuni se, uvek. Bez obzira na ishod.
    Makar završio u lancima.
    Jedini način da se osećaš kao čovek.



  2. #2
    Aktivan član Jukie (avatar)
    Učlanjen
    22.11.2009.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.482
    Reputaciona moć
    44

    Podrazumevano Re: Panja

    Citat Original postavio hakim bej Pogledaj poruku
    Da li neko zna od cega se pravi hleb?
    Kupio sam veknu u maksiju i nikako ne uspevam da rastumacim recept.
    Ako moze neka ucena glava da objasni sta radi DONDON X09 u hlebu.

    http://i66.servimg.com/u/f66/13/16/67/90/pictur10.jpg
    Pa izgleda da je dondon mešavina tih pet stvari.

    -pšenično brašno je pšenično brašno, mislim da služi kao podloga u koju se ostale stvari dodaju kao "začini", da se lakše pomeša

    -Enzimi valjda služe da počnu da vare brašno da bi kvasac mogao brže da počne da se razmnožava u testu.

    -E472e je "tartar prašak". Znam da ga u Americi direktno dodaju u testo za hleb i pecivo (ali mislim da nema isti sastav kao naš prašak za pecivo). Po wikipediji služi da malo razmrćka skrob iz brašna (a onda kvasac i enzimi mogu da ga rasture)

    -za kalcijum fosfat piše da služi za narastanje testa.

    -askorbinska kiselina je vitamin C. Ljudi ne mogu sami da ga sintetišu u organizmu, a u samom brašnu se ne nalazi; verovatno se dodaje da ljudi koji nemaju para za druge stvari sem hleba ne bi umrli od skorbuta

  3. #3
    Zainteresovan član postulat (avatar)
    Učlanjen
    09.03.2011.
    Pol
    ženski
    Poruke
    119
    Tekstova u blogu
    2
    Reputaciona moć
    26

    Podrazumevano Re: Panja

    Citat Original postavio hakim bej Pogledaj poruku
    Da li neko zna od cega se pravi hleb?
    Ovde pa i piše šta su sve izmešali kako bi ga napravili.
    Kod većine pekara kupuješ a da o tome ni nemaš pojma.
    Aditive stavljaju oni koji žele da jeftinijom proizvodnjom ( nabavkom manje kvalitetnog brašna koje najčešće bude najjeftinije, tj. brašna koje nema dobre osobine, nadoknade to, što im omogućava da ostvare i veću dobit. A kome nije ciljj DOBIT. Nema veze da li se trujemo, bitno da se zaradjuje.

    Najbolja i najzdravija varijanta je hleb iz sopstvene kuhinje............brašno, so , kvasac , voda - i budi bez brige.
    Poslednji put ažurirao/la postulat : 01.02.2012. u 09:06
    Stazama detinjstva smo koračali radujući se svakom trenu i svakoj trunci prašine oko nas. A ono dete strpljivo čeka negde u nama da shvatimo da je naš izbor ko ćemo biti i u kakvom ćemo svetu živeti.

  4. #4
    Buduća legenda sunchaya (avatar)
    Učlanjen
    26.08.2007.
    Pol
    ženski
    Poruke
    33.301
    Reputaciona moć
    3049

    Podrazumevano Re: Panja

    Slovenački "Don Don" zakupio Pekaru "Kikinda" - Proizvodnja počinje 15. jula 2011.godine

    Aranžman sa slovenačkom kompanijom "Don don", s kojom je potpisan ugovor o zakupu pekare, mlina, silosa kapaciteta 9.500 tona i voznog parka, dobar je potez koji će obezbediti plate preostalim zaposlenima u "Žitoproduktu" – ocenio je u razgovoru za "Dnevnik" generalni direktor te zrenjaninske žitomlinske industrije Sima Grujesku.

    Podsetimo, posle subotičke "Fidelinke" i pekare "Kikinda", "Don don" iz Kranja zakupio je i pogone "Žitoprodukta". Ugovorom je precizirano da mesečni zakup pekare i ostalog iznosi 25.000 EUR, a obaveza slovenačkog zakupca je i da investira najmanje 300.000 EUR i obezbedi socijalni program za višak zaposlenih. Kako "Dnevnik" saznaje, Slovenci će, najverovatnije, zadržati 60, od ukupno 148 radnika. Njih 33 će ostati u "Žitoproduktu", a ostali će biti otpušteni uz otpremnine...............

    http://sr-rs.facebook.com/note.php?note_id=260083867337332&comments



    Slovenci drže pekare u Vojvodini


    31. jul 2011. 22:03
    Kako biznismeni iz "Dežele" preuzimaju strateške žito-mlinske kapacitete. "Novosti" saznaju: Posle Subotice i Kikinde, "Don don" zakupljuje i "Žitoprodukt"

    TRI najveće industrijske pekare na severu Vojvodine od ovog leta nalaze se u rukama gazde iz Slovenije.
    Slovenci već mese hleb u Subotici i Kikindi, a kako "Novosti" saznaju, na današnjoj Skupštini akcionara zrenjaninskog žito-mlinskog preduzeća "Žitoprodukt" treba da se donese odluka o poslovno-tehničkoj saradnji, odnosno izdavanju ovdašnje pekare u zakup slovenačkoj kompaniji "Don don"..............


    http://www.novosti.rs/vesti/srbija.73.html:340061-Slovenci-drze-pekare-u-Vojvodini








  5. #5
    Veoma poznat hakim bej (avatar)
    Učlanjen
    14.11.2007.
    Pol
    muški
    Poruke
    10.720
    Tekstova u blogu
    177
    Reputaciona moć
    862

    Podrazumevano Re: Panja

    Evo kako se definisu i rangiraju aditivi

    ..................................................
    L-cistein iz ljudske kose obavezan
    L-cistein (ili E 920) je aminokiselina i jedan od aditiva, koji se rutinski dodaju pekarskim proizvodima.
    Koristi se kao materija za tretiranje brašna, jer poboljšava elastičnost testa, a time i izgled konačnog proizvoda.
    Zbog toga ga dodaju u hleb, keks, peciva, kolače, pa i u smrznute proizvode.

    .................................................. ..................
    http://www.politika.rs/rubrike/potrosac/Nedozvoljeni-aditiv.lt.html

    .........................................
    Ako neko skuplje placa crni hleb "jer je zdraviji", evo od cega je crn:

    «Недозвољена фарба - бојана која се у циљу преваре потрошача додаје
    хлебу у већини београдских пекара « ( како то наводе неки медији) је производ
    који је контролисан од стране инспекције, а преставља мешавину пшеничног
    брашна, тостованог јечменог брашна и тостованог сладног брашна а
    лабораторијске анализе акредитованих лабораторија потврђују да по саставу
    одговара прописима и у промету се може наћи под пуним називом – Смеша
    млевених жита за бојење и појачавање ароме и укуса за тамне и мешане врсте хлеба
    и пецива.
    Poslednji put ažurirao/la hakim bej : 06.02.2012. u 03:13
    Pobuni se, uvek. Bez obzira na ishod.
    Makar završio u lancima.
    Jedini način da se osećaš kao čovek.

Slične teme

  1. DVA LOKVANJA OKO PANJA
    Autor boledora u forumu Poklanjam
    Odgovora: 0
    Poslednja poruka: 22.10.2009., 10:24
  2. Sandzaku se trebaskrenuti panja
    Autor Rain Song u forumu Politika
    Odgovora: 11
    Poslednja poruka: 14.03.2009., 21:24

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •