Zimnica bez konzevansa
Prikazujem rezultate 1 do 16 od 16

Tema: Zimnica bez konzevansa

  1. #1
    Početnik
    Učlanjen
    24.08.2004.
    Pol
    muški
    Poruke
    47
    Reputaciona moć
    0

    Question Zimnica bez konzevansa

    Da li je moguće spremiti zimnicu mislim pre svega na paprike za tursiju i krastavce za tursiju a da se ne stavi konzervans .

    Ne smem da jedem fabricki konzervirane proizvode i uopste proizvode u kojima je dodat neki konzervans .

    Da li postoji neki recept za spremanje tursije bez konzervansa a da se tursija ipak odrzi par meseci ? Da li možda nekim prethodnim kuvanjem paprike i slično .

    Bilo kakav savet za tursiju , ajvar , krastavce bez konzervansa je dobrodosao . Zahvaljujem i pozdravljam sve



  2. #2
    Buduća legenda smeđooka vodolija (avatar)
    Učlanjen
    27.11.2008.
    Pol
    ženski
    Poruke
    27.148
    Tekstova u blogu
    19
    Reputaciona moć
    560

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Probaj naći na internetu.
    Vi vidite stvari i pitate «ZAŠTO?», a ja sanjam o stvarima kojih nije bilo i pitam «ZAŠTO NE?»

  3. #3
    Aktivan član pota (avatar)
    Učlanjen
    29.06.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Ispred kompjutera
    Poruke
    1.185
    Reputaciona moć
    62

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Moze, moze!!!
    Moja mama poredja povrce u teglu i zalije vodom, sircetom i solju, zatim tegle hermeticki zatvori (original poklopac) i stavi u serpu punu vode da kuva. Kad se u teglama pocnu pojavljivati mjehurici gotovo je.....
    Krastavci su istog okusa kao i kupovni, bas nikakva razlika!!!

  4. #4
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Ajvar možeš spremiti potpuno isto kao i "regularan", samo ga, radi svake sigurnosti, umesto u tegle, strpaj u zamrzivač.
    OK je i ako zamrzneš "poluproizvod" (npr. cele ili samlevene pečene paprike), pa tek kad ih odmrzneš završiš i začiniš salatu.
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena

  5. #5
    Obećava
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Smederevska Palanka
    Poruke
    75
    Reputaciona moć
    33

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Ja inace nigde ne stavljam konzervans,ajvar sam vreo sipala u tegle,okrenula tegle naopako, ususkala cebetom do sutradan i tako mi zimnica opstaje tokom cele godine,a moze i duze zavisi ako ostane. Tako sam i dzem od sljiva spremala i zaista mi se ne ubudja bez konzervansa.

  6. #6
    Ističe se zlatna koka (avatar)
    Učlanjen
    02.10.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Jagodina City
    Poruke
    2.204
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    61

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Pa da, bitno je da se vreo sipa u tegle i zatvori hermeticki (znaci poklopci moraju da budu bas dobri). Kada se to ohladi poklopci se uvuku na unutra, sto znaci da se stvorio vakum i nista vise nije potrebno. Ja sam tako spremala i kasice za moje klince kada su bili bebci, jer nisam mogla bas svaki dan da im kuvam.
    Daca Mastaonica


  7. #7
    Ističe se K aja (avatar)
    Učlanjen
    15.09.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    2.821
    Reputaciona moć
    86

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Da znate da sam i ja razmišljala o tome. Naročito od kad sam dočitala na jednoj kesici da je konzervans proizveden u Kini.
    Nego, nešto se kroz maglu sećam da je moja baba koristila krečnu vodu za krastavce, ali ne znam zbog čega.

  8. #8
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.377
    Reputaciona moć
    77

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Ja krastavcice spremam ovako.
    4kg krastavcica dobru operem i poredjam gusto u teglice. Dodam malo seckanog belog luka, cveta od mirodzije, slacice.
    Napravim marinadu od 2l vode. 6dl alkoholnog sirceta, 3 kasike soli, 2 kasike secera i time prelijem krastavce Dobro zatvorim onim metalnim poklopcima , stavim na pleh i ubacim u hladnu rernu. Ukljucim na 150 stepeni. Sacekam da se lampica ugasi i id tada merim 45 minuta. Onda ugasim rernu i ostanim do ujutro. ujutro vadim tegle i redjam u orman. Odlicni su.

  9. #9
    Primećen član
    Učlanjen
    25.06.2009.
    Pol
    ženski
    Poruke
    593
    Reputaciona moć
    36

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Пробај то и са паприком. Ја црвену паприку исечем на резанце и све урадим исто као и са краставцима. Радила сам то и са оним жутим паприкам што их зову банане и супер је. Једина разлика је што тегле држим у рерни 90 минута на 100 степени. Тако ми рекли и тако годинама радим. Поздрав.

  10. #10
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.377
    Reputaciona moć
    77

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Sada sam se setila da sam prosle godine pravila i par tegli paprika. Zaista su odlicne. Meni je jedino problem sto nemam mesta da svu tu zimnicu slozim. Pre sam pravila mnogo vise, ali u ovom malom stanu nema mesta ni za nas.

  11. #11
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Citat Original postavio Teta Ira Pogledaj poruku
    Ja krastavcice spremam ovako.
    4kg krastavcica dobru operem i poredjam gusto u teglice. Dodam malo seckanog belog luka, cveta od mirodzije, slacice.
    Napravim marinadu od 2l vode. 6dl alkoholnog sirceta, 3 kasike soli, 2 kasike secera i time prelijem krastavce Dobro zatvorim onim metalnim poklopcima , stavim na pleh i ubacim u hladnu rernu. Ukljucim na 150 stepeni. Sacekam da se lampica ugasi i id tada merim 45 minuta. Onda ugasim rernu i ostanim do ujutro. ujutro vadim tegle i redjam u orman. Odlicni su.
    Eto...
    A ja u subotu (prošlu) kupila krastavce za turšiju, pa ih bilo više nego što treba i onda rešila da izigravam domaćicu i stavim ostatak u tegle. One najlepše (tj. najsitnije) poređala u tegle (drugačije nisu mogli da stanu) i mama mi rekla "da se ne zezam" već da ih prelijem istim rastvorom kao i turšiju (što ima logike). Tako sam i uradila i pozatvarala tegle, a sad mi se ovaj tvoj recept baš dopao.
    A i spremila sam špaiz pa sad može svašta da stane... nešto se mislim da dobacim još koju teglu
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena

  12. #12
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.377
    Reputaciona moć
    77

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Mila moja Smeh napravi turu kractavaca i turu paprika. Pojesce se duga je zima, a i odlicno idu uz kobasice

  13. #13
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Bih ja...
    nego mi je u kući još uvek haos... pola kuhinjskih stvari na terasi , uređaji po kutijama... moj šporet je tek juče bačen u funkciju...
    A ni ajvar još nismo pravili... što, kako je praksa pokazala, najbolje "seda" uz kobasice i ponoćne večere.
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena

  14. #14
    Iskusan daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    122

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Citat Original postavio K aja Pogledaj poruku
    Da znate da sam i ja razmišljala o tome. Naročito od kad sam dočitala na jednoj kesici da je konzervans proizveden u Kini.
    Nego, nešto se kroz maglu sećam da je moja baba koristila krečnu vodu za krastavce, ali ne znam zbog čega.
    krec se i danas upotrebljava u seoskim domacinstvima za mnogo toga,on ubija mikrobe i vrsi dezinfekciju naravno onaj pravi krec.
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  15. #15
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.377
    Reputaciona moć
    77

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Ja koristim krecnu vodu kad pravim neka slatka, na pr, od sljiva da se sljive nebi raspadale.

  16. #16
    Ističe se K aja (avatar)
    Učlanjen
    15.09.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    2.821
    Reputaciona moć
    86

    Podrazumevano Re: Zimnica bez konzevansa

    Sad je u modi prirodna i zdrava hrana, baš je dobro što nisu zaboravljeni stari recepti. Nekako smo se opustili pa nam je lakše uz konzervans i kupovne teglice, a sećam se da smo se smejali mojoj babi što je zaostala kad je govorila da ona "te otrove" neće.
    Nekad nije bilo ni konzervansa ni zamrzivača pa su žene opet nekako spremile zimnicu i svi su bili zdraviji (i pametniji) nego mi.

Slične teme

  1. zimnica
    Autor gost 101840 u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 6
    Poslednja poruka: 18.09.2009., 11:39
  2. potrosena zimnica,,:) ,,sta sada?
    Autor salbo_pismena u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 18
    Poslednja poruka: 12.12.2008., 00:51

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •