HITNO!!!

Anonymous:

Molim vas ako znate napisite mi na koji nacin je najbolje ispeci curku i koji sos uz to najbolje ide, moram da je spremim za sutra a nisam je niada do sada pekla. Hvala

Kliknite za proširenje...

Hitna pomoć stiže! Ćuretina je "suvo meso" i zato je važno da se tokom pečenja stalno "vlaži". Ne znam koje je veličine, ali uradi ovako. Na dno posude u kojoj je pečeš stavi nekoliko drvenih letvica, na koje ćeš posle pripreme da je položiš na leđa. Iznutra je dobro posoli, a spolja pospi recimo začinom C. Preko svega dodaj s prsta origano i kari. Preko svega je dobro obloži listovima tanko sečene slanine, oko bataka je dobro uvi i zaveži koncem. Mora da bude kao oklopnik. Na dno posude obavezno sipaj vodu, položi ćurku i baci je u rernu zagrejanu na oko 175 stepeni. Kad slaninica počne da cvrči i tamni, počni redovno na svakih nekoliko minuta da ćurku prelivaš saftom sa dna posude. Ako treba povremeno dolivaj vodu. Vreme pečenja zavisi od veličine, ali probe možeš da obavljaš povremeno čačkalicom. Ako ispoštuješ sve ovo garantovano se proslavljaš. Srećno.
P.S. Umalo da zaboravim sos. Kada izvadiš ćurku, tečnost iz posude prebaci u tiganj i na laganoj vatri dodaj čašu crnog vina, posle nekoliko minuta čašu kisele pavlake i sve dobro razmuti. U finalu u sos možeš da dodaš sitno seckane zelene masline ili prethodno prodinstane (takođe sitno seckane) šampinjone, s vrha noža bibera i pred posluženje sitno seckani peršun. Uh, Valjda sam bio od koristi u ovoj "hići".

Espanol:

Anonymous:

Molim vas ako znate napisite mi na koji nacin je najbolje ispeci curku i koji sos uz to najbolje ide, moram da je spremim za sutra a nisam je niada do sada pekla. Hvala

Kliknite za proširenje...

Hitna pomoć stiže! Ćuretina je "suvo meso" i zato je važno da se tokom pečenja stalno "vlaži". Ne znam koje je veličine, ali uradi ovako. Na dno posude u kojoj je pečeš stavi nekoliko drvenih letvica, na koje ćeš posle pripreme da je položiš na leđa. Iznutra je dobro posoli, a spolja pospi recimo začinom C. Preko svega dodaj s prsta origano i kari. Preko svega je dobro obloži listovima tanko sečene slanine, oko bataka je dobro uvi i zaveži koncem. Mora da bude kao oklopnik. Na dno posude obavezno sipaj vodu, položi ćurku i baci je u rernu zagrejanu na oko 175 stepeni. Kad slaninica počne da cvrči i tamni, počni redovno na svakih nekoliko minuta da ćurku prelivaš saftom sa dna posude. Ako treba povremeno dolivaj vodu. Vreme pečenja zavisi od veličine, ali probe možeš da obavljaš povremeno čačkalicom. Ako ispoštuješ sve ovo garantovano se proslavljaš. Srećno.
P.S. Umalo da zaboravim sos. Kada izvadiš ćurku, tečnost iz posude prebaci u tiganj i na laganoj vatri dodaj čašu crnog vina, posle nekoliko minuta čašu kisele pavlake i sve dobro razmuti. U finalu u sos možeš da dodaš sitno seckane zelene masline ili prethodno prodinstane (takođe sitno seckane) šampinjone, s vrha noža bibera i pred posluženje sitno seckani peršun. Uh, Valjda sam bio od koristi u ovoj "hići".

Kliknite za proširenje...