SLATKI ŠPAIZ
Strana 1 od 6 12345 ... PoslednjaPoslednja
Prikazujem rezultate 1 do 25 od 127

Tema: SLATKI ŠPAIZ

  1. #1
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano dzem/marmelada od naranci

    dajte neki provjereno dobar recept;
    sa sto manje secera i sto bolje ocuvanim komadicima voca (i kora)
    dobila sam ogromnu kolicinu domacih naranci i nemam pojma sta drugo da radim s njima



  2. #2
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio Vragana Pogledaj poruku
    dajte neki provjereno dobar recept;
    sa sto manje secera i sto bolje ocuvanim komadicima voca (i kora)
    dobila sam ogromnu kolicinu domacih naranci i nemam pojma sta drugo da radim s njima
    Džem ko' džem, uglavnom se kuva na isti način.
    Ako hoćeš sa što manje kuvanja, kupi "ono" za kuvanje džema na bazi želatina, pa pokušaj sa tim. Manje se kuva i ne dodaje šećer.

  3. #3
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    pa sad...ja reko bit ce nekih caka
    tipa dodaj cimet, natapaj kore 3 dana...zezam se
    ono sto me stvarno zanima je kako da voce ostane sto..."svjezije"?

  4. #4
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio Vragana Pogledaj poruku
    pa sad...ja reko bit ce nekih caka
    tipa dodaj cimet, natapaj kore 3 dana...zezam se
    ono sto me stvarno zanima je kako da voce ostane sto..."svjezije"?
    Ali stvarno... Postoji proizvod, mislim da se zove "Džemfix", kada se koristi potrebno je mnogo kraće kuvanje, samim tim voće više liči na voće... da ne kažem da je "svežije"

  5. #5
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio smeh Pogledaj poruku
    Ali stvarno... Postoji proizvod, mislim da se zove "Džemfix", kada se koristi potrebno je mnogo kraće kuvanje, samim tim voće više liči na voće... da ne kažem da je "svežije"

    of kors; to cu probati
    evo, odo sad da pazarim...
    nasla sam i neke recepte po netu...

  6. #6
    mimi's mom nije na forumu
    Life ain't not having problems, it's being able to deal with ones ya got.
    Buduća legenda mimi's mom (avatar)
    Učlanjen
    29.11.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Kraljevo
    Poruke
    30.946
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    818

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Naravno, ako hoćeš da upotrebiš i koru, prvo potopi narandže preko noći u vodu sa rastvorenom sodom bikarbonom da izvuče gorčinu.

  7. #7
    Ističe se zlatna koka (avatar)
    Učlanjen
    02.10.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Jagodina City
    Poruke
    2.204
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    61

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Kuvanje ubija gorcinu, mislim da nije potrebno to stajanje u bilo cemu, a dzemfix skracuje kuvanje sigurno i ostaje ona jarka, lepsa boja, bude bas narandzasto, umesto svetlo braon
    Daca Mastaonica


  8. #8
    mimi's mom nije na forumu
    Life ain't not having problems, it's being able to deal with ones ya got.
    Buduća legenda mimi's mom (avatar)
    Učlanjen
    29.11.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Kraljevo
    Poruke
    30.946
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    818

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Mislim da bi se tu fino uklopila vanila ili cimet što se tiče caka na koje je Vragana mislila. A ima i onaj šećer za želiranje, bio je svojevremeno u Rodiću na nekom sniženju, verujem da ga imaju i dalje, i da uz njega ne mora da se kupuje džemfix ili može da se prođe sa onim običnim umesto onog duplog ili trostrukog.

  9. #9
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    znas kako; sutra cu u ducan da kupim to o cemu pricas
    ako nadjem
    trebaju mi i tegle

    ondak cu se baciti na spremanje marmelade

    kad bude gotova javljam kako je ispala : )))

  10. #10
    mimi's mom nije na forumu
    Life ain't not having problems, it's being able to deal with ones ya got.
    Buduća legenda mimi's mom (avatar)
    Učlanjen
    29.11.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Kraljevo
    Poruke
    30.946
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    818

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Bile su u Rodiću i tegle, one od kilo sa sve poklopcem. Ovo jedno se zove Džemfix, Dr Oetker a drugo je GelierZucker. A evo ti i recepta, sad sam slučajno našla, mada ne znam da li će ti se svideti jer se ljušti kora.

    POTREBNO:
    1kg pomorandži
    1kg šećera za želiranje
    4cl likera od narandže
    sok od 2 limuna

    PRIPREMA:
    Oljuštiti pomorandže, očistiti od kožice i koštica, iseći i posuti šećerom za želiranje. Poklopiti i ostaviti da odstoji preko noći. Dodati limunov sok i kuvati 4 minuta. Dodati liker, usuti u tegle i dobro zatvoriti.

  11. #11
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    e, fala

  12. #12
    Elita
    Učlanjen
    16.06.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    15.793
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    ...javi kakav je i ja volim dzem od pomorandze ali ovde ga bas i nema...pravim ovaj i super je ali u breadmakeru:

    Sok od 3 srednje pomorandze, strugana kora od 2 pomorandze, secer 1 cup (240ml), voda 1 kasika, pektin (ako pomorandze nisu Seviljske, ima ih samo u Januaru - to su one pune soka, dodaj pektin (jam fix) 2 kasicice ili sok od limuna. Bude 400g

    ...a ovaj je najbolji:

    Maline, ako su smrznute prethodno odlediti 2 cups, iseckane jabuke (ovo obavezno - ne rendane), prethodno oljustene i ociscene od semenki 1 cup, secer 1 cup, sok od limuna 3 kasike.

  13. #13
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    uf...Andrea to drugo zvuci opasno skroz

  14. #14
    Iskusan
    Učlanjen
    02.11.2007.
    Pol
    ženski
    Poruke
    6.376
    Reputaciona moć
    100

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Meni to gorko.

  15. #15
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio Treća Pogledaj poruku
    Meni to gorko.

    e, al ja to volim...bas to sto je gorkasto...mmm...

  16. #16
    Elita
    Učlanjen
    16.06.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    15.793
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio Vragana Pogledaj poruku
    uf...Andrea to drugo zvuci opasno skroz
    Moj omiljeni, stalno ga pravim. Boja je fantasticna - kao rubin


    Citat Original postavio Treća Pogledaj poruku
    Meni to gorko.
    Gorko je zbog one bele kozice i kore...ako iscedis pomorandzu nije gorko, moze i strugana kora ako pomorandze nisu prskane. Skoro sam cedila mandarine i bilo je super: solja soka od mandarina, sok 1 limuna (limun je zbog pektina) i solja secera...treba da bude gusto kao sirup, moze i redje ali kad se ohladi stegne se i zelira

    ... pravim dzem samo u breadmakeru ali mislim da to nije bitno
    Poslednji put ažurirao/la gost 16798 : 10.12.2008. u 00:14

  17. #17
    Ističe se mirar987 (avatar)
    Učlanjen
    22.07.2008.
    Pol
    ženski
    Poruke
    2.855
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    197

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio Andreavk Pogledaj poruku
    ...javi kakav je i ja volim dzem od pomorandze ali ovde ga bas i nema...pravim ovaj i super je ali u breadmakeru:


    Maline, ako su smrznute prethodno odlediti 2 cups, iseckane jabuke (ovo obavezno - ne rendane), prethodno oljustene i ociscene od semenki 1 cup, secer 1 cup, sok od limuna 3 kasike.
    Šta je cup?

  18. #18
    Ističe se mirar987 (avatar)
    Učlanjen
    22.07.2008.
    Pol
    ženski
    Poruke
    2.855
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    197

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Evo ti prijedlog za koru:
    Arancini-
    Kad ocjedite naranču i kad sok popijete, ostane vam kora koju će te iskoristi na najbolji mogući način.
    Očistite iznutra koru da vam ne ostane onih žilica od naranče i koru potopite u hladnu vodu otprilike od 3 do 7 dana. Vodu često mijenjajte (2 x dnevno)jer tako izlazi gorčina iz kore. Izvadite koru iz vode, i narežite je na tanke prutiće, izvažite i u šerpu u koju stavite koru stavite i isto toliko šečera. Sve skupa kuhajte dok rub ne pobijeli, koru izvadite, uvaljajte u kristal šećer i ostavite da se kora osuši. Gotovo….
    2.recept

    Priprema
    1. Koricu naranče narežite na duguljaste štapiće (rezance) široke oko 5 mm.
    2. Stavite ih močiti u vodu oko 2-3 dana. Vodu mijenjajte 2 puta dnevno.
    3. Treći dan korice ocijedite, a zatim izvažite.
    4. Ocijeđene korice stavite u vodu i kuhajte dok ne postanu polumekane.
    5. Dodajte šećer i kuhajte povremeno miješajući dok tekućina ne ispari.
    6. Korice izvadite i još vruće raširite po papiru za pečenje koji ste posuli kristalnim šećerom.
    7. Korice dobro uvaljajte u kristalni šećer.
    8. Arancine sušite složene jedan do drugoga na ravnoj površini 2-3 dana.
    Posluživanje

  19. #19
    Ističe se zlatna koka (avatar)
    Učlanjen
    02.10.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Jagodina City
    Poruke
    2.204
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    61

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio kanocale Pogledaj poruku
    Šta je cup?
    To je na engleskom solja za belu kafu, znaci jedna solja cega vec...
    Daca Mastaonica


  20. #20
    Elita
    Učlanjen
    16.06.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    15.793
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Recept je iz knjige za breadmaker, uz njega ide i merica na kojoj su mere u cups umesto u mililitrima. 1 cup je oko 240ml

    Vragana sta bi sa tvojim dzemom

  21. #21
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Citat Original postavio Andreavk Pogledaj poruku
    Recept je iz knjige za breadmaker, uz njega ide i merica na kojoj su mere u cups umesto u mililitrima. 1 cup je oko 240ml

    Vragana sta bi sa tvojim dzemom

    jos nista; zaigrala se...ovaj...
    al idem sutra pronaci to cudo za dzemove
    u nasem Maxiju nema...

  22. #22
    Elita
    Učlanjen
    16.06.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    15.793
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    ...pa zrtvuj kilo narandzi i napravi dzem bez toga...ako ti se ne svidi onda trazi vestacke dodatke

    1 cup soka od pomorandze (iscedi na cediljci za limun), sok 1 limuna i 1 cup secera... ja sam to napravila sa mandarinama umesto pomorandzi i bilo je super

  23. #23
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    da znas da ocu
    (dosta sam ubijala mutante po faloutu...red je da radim nesta produktivno )

  24. #24
    Elita
    Učlanjen
    16.06.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    15.793
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    Pazi kad to kuvas na sporetu da ne izgori i potamni...desilo se jednoj mojoj drugarici... ne kuvaj dugo jer brzo isparava - treba da bude redje od sirupa i svetle boje...i javi je li uspelo

  25. #25
    Legenda
    Učlanjen
    17.05.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    spotless mind
    Poruke
    56.043
    Tekstova u blogu
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: dzem/marmelada od naranci

    e, uspjelo je
    samo, moje je u startu smedje boje tj. tamno zlatne
    jer sam koristila smedji secer (onaj skroz nerafinirani...posto samo taj i koristim...)
    dodala sam i malo cimeta i vanile
    ukus je super; malo gorkast i kiselkast
    faja. : )))

Strana 1 od 6 12345 ... PoslednjaPoslednja
Vrh strane

Slične teme

  1. potrosena zimnica,,:) ,,sta sada?
    Autor salbo_pismena u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 18
    Poslednja poruka: 12.12.2008., 00:51

Oznake

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •