domaci pekmez...pomoc!!
Prikazujem rezultate 1 do 24 od 24

Tema: domaci pekmez...pomoc!!

  1. #1
    _mia_
    Guest

    Podrazumevano domaci pekmez...pomoc!!

    rekli su mi da je kod pravljenja domaceg pekmeza,primjerice od kajsija i sljiva,dobro staviti i malo konzervansa u prahu,radi sigurnosti i da se bolje ocuva,a u nekim receptima koje sam pronasla na netu taj dio se ne spominje.
    Sad sam u dilemi,stavljati konzervans ili ne,i koliko je on bitan??
    Pomoc molim i zahvaljujem unaprijed.



  2. #2

    Podrazumevano

    Skoro svi konzervansi sadrže kancerogene supstance, a najopasniji je nitrozamin koji je na vrhu liste.
    Možemo ga naći u hrani koja sadrži nitrate i nitrite (paštete, naresci, viršle, suhomesnato i supe iz kesice)

  3. #3
    Koperfild
    Guest

    Podrazumevano

    Umesto konzervansa se moze staviti kristal secer ali mora pokrivati celu povrsinu pekmeza.Ovo nije toliko efikasno kao konzervans ali moze da pomogne.Najvaznije je da pekmez bude na tamnom i suvom mestu i da bude dobro ukuvan.
    pozdrav

  4. #4
    _mia_
    Guest

    Podrazumevano

    Puno hvala na savjetu i veliki pozdrav!!

  5. #5
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano Re: domaci pekmez...pomoc!!

    Citat Original postavio _mia_
    rekli su mi da je kod pravljenja domaceg pekmeza,primjerice od kajsija i sljiva,dobro staviti i malo konzervansa u prahu,radi sigurnosti i da se bolje ocuva,a u nekim receptima koje sam pronasla na netu taj dio se ne spominje.
    Sad sam u dilemi,stavljati konzervans ili ne,i koliko je on bitan??
    Pomoc molim i zahvaljujem unaprijed.
    Možda ću biti od koristi načinom jednostavne pasterizacije kako je godinama sprovodi moja mama. Skuvan pekmez još vruć sipa u tegle, s vrha pokrije šećerom i dobro zatvori poklopcem. Hladeći se pekmez stvori vakuum i to više rukom ne može da se otvori. Kad se sve ohladi, tegle složi u veliku šerpu (lonac), prelije hladnom vodom da prekrije tegle i stavi na šporet da se greje dok voda ne proključa. Ostavi se da ključa 10- ak minuta, isključi i pusti da se ohladi. I to je to. Zagubljene tegle i posle 2- 3 godine kad otvoriš kao da su juče spremljene.

  6. #6
    Elena_
    Guest

    Podrazumevano

    Ovaj Espanol zaista divan covek,cudim se da ga neko ne ukrade sebi za rastoran.
    Gde su nasi po svetu,daj zgrabite ove zlatne kuharske ruke koje ovaj covek poseduje,pa da navratimo na dobru hranu.........
    Espanol od srca ti zelim sreu i uspeh,toliko dobrote i nesebicnosti pa to samo nase majke mogu da odgoje.
    Pozdrav

  7. #7
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Elena_
    Ovaj Espanol zaista divan covek,cudim se da ga neko ne ukrade sebi za rastoran.
    Gde su nasi po svetu,daj zgrabite ove zlatne kuharske ruke koje ovaj covek poseduje,pa da navratimo na dobru hranu.........
    Espanol od srca ti zelim sreu i uspeh,toliko dobrote i nesebicnosti pa to samo nase majke mogu da odgoje.
    Pozdrav
    ops: Hvala! ops:

  8. #8
    ljilja.br.0905967
    Guest

    Podrazumevano pridruzujem se pohvalama!

    Elena u potpunsti podrzavam tvoje pohvale!

  9. #9

    Podrazumevano Re: pridruzujem se pohvalama!

    Citat Original postavio ljilja.br.0905967
    Elena u potpunsti podrzavam tvoje pohvale!

    I ja, i ja, i grickam ti suvi vratić u znak podrške, ups, povlačim, ipak sam ja neki vegetarijanac :wink:

  10. #10

    Podrazumevano

    Sutra ći da pokušam da napravim pekmez od kajsija sa žutim šećerom i malteksom, javiću kako je uspelo

  11. #11
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano

    Citat Original postavio apotekarka
    Sutra ći da pokušam da napravim pekmez od kajsija sa žutim šećerom i malteksom, javiću kako je uspelo
    Naježio se!

  12. #12
    Elena_
    Guest

    Podrazumevano

    Apotekarka,
    pod kojom vrstom opojnih srestava si bila u trenutku pisanja ovog posta?

    Moj vratic ne gricka svako a takvi kao ti nikad nemaju sanse ni da mu se priblize.
    Preporucujem ti posetu lekaru........a vidi ti se iz reci da si zavidna ovom coveku koji ima zlatne ruke.
    Takvima kao ti sto rasteruju sve sto je normalno i pametno sa "krstarice" treba zabraniti pristup ovom sajtu........

  13. #13

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Elena_
    Apotekarka,
    pod kojom vrstom opojnih srestava si bila u trenutku pisanja ovog posta?

    Moj vratic ne gricka svako a takvi kao ti nikad nemaju sanse ni da mu se priblize.
    Preporucujem ti posetu lekaru........a vidi ti se iz reci da si zavidna ovom coveku koji ima zlatne ruke.
    Takvima kao ti sto rasteruju sve sto je normalno i pametno sa "krstarice" treba zabraniti pristup ovom sajtu........

    Hvala ti na jasno izraženom stavu, ali moram da ti kažem da se ni jedna reč nije odnosila na tebe(stvarno te nikad nisam ni primetila) već na Espanola sa kojim se sjajno zezam i na forumu a i onako.... :wink:
    Izvini zbog zabune i uživaj

  14. #14

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio apotekarka
    Sutra ći da pokušam da napravim pekmez od kajsija sa žutim šećerom i malteksom, javiću kako je uspelo
    Naježio se!

    E,znaš kakav je, lagan, osvežavajući, nije što sam ga ja napravila nego stvarno valja
    Sad ćemo da vidimo kakav je za održavanje...

  15. #15
    Ističe se Dlakava_Strvina (avatar)
    Učlanjen
    25.05.2004.
    Lokacija
    G.B.Z.
    Poruke
    2.952
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano

    Citat Original postavio apotekarka
    Skoro svi konzervansi sadrže kancerogene supstance, a najopasniji je nitrozamin koji je na vrhu liste.
    Možemo ga naći u hrani koja sadrži nitrate i nitrite (paštete, naresci, viršle, suhomesnato i supe iz kesice)
    jes.. jes.. ti dobro znash koliko ja volim da je sve prirodno :wink:

  16. #16
    Početnik
    Učlanjen
    24.07.2004.
    Poruke
    1
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano

    e tu ti nemogu pomoci ! :shock:

  17. #17
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    04.04.2004.
    Lokacija
    beograd
    Poruke
    305
    Reputaciona moć
    54

    Podrazumevano ...[b]dzem od malina[/b]

    Za 1.6kg dzema potrebno je:
    1kg.malina,600gr.secera u prahu,2 kasike limunovog soka.
    U veliku siroku posudu uliti 1l.vode,dodati limunov sok i secer.Kuvati 5 min.
    dodati maline pa kuvati jos desetak minuta.nekoliko kapi sirupa staviti na tanjiric da vidite hoce li se odmah zgusnuti.
    Skloniti sa vatre,promesati i napuniti tegle,zatvoriti ih i okrenuti naopako.

  18. #18
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    50

    Podrazumevano

    IMA JOS JEDNA LEPA CAKA ALI ONA NE SPADA U ZADATO PITANJE VEC JE VISE KAO MALI SAVET

    KADA SPREMATE DZEM OD SLJIVA UBACITE U NJEGA,PO ZAVRSETKU KUVANJA, COKOLADU ZA KUVANJE I TO PO MOGUCSTVU NAJGORCIJU STO MOZETE NACI. PREPORUCUJEM MENAZ COKOLADU JER OVE STO SE PRODAJU NA KILO NISU TOLIKO KVALITETNE

    I NA KRAJU POZDRAV ZA MIU IAKO JE NE ZNAM AL IMAMO NEKE SLICNOSTI

    POZDRAV MIAMILANCHE

  19. #19

    Podrazumevano

    Ode i poslednja tegla džema od kajsija sa žutim šećerom.....
    sad nikad nećemo saznati koliko bi se održao

  20. #20
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    50

    Podrazumevano

    Citat Original postavio apotekarka
    Ode i poslednja tegla džema od kajsija sa žutim šećerom.....
    sad nikad nećemo saznati koliko bi se održao
    ma ne stvarno ti rokovi trajanja pocinju da mi idu na nerve. pise kao rok trajanja godinu, dve a kod mene se sve slisti za par dana

  21. #21
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano

    Citat Original postavio miamilanche
    Citat Original postavio apotekarka
    Ode i poslednja tegla džema od kajsija sa žutim šećerom.....
    sad nikad nećemo saznati koliko bi se održao
    ma ne stvarno ti rokovi trajanja pocinju da mi idu na nerve. pise kao rok trajanja godinu, dve a kod mene se sve slisti za par dana
    Lažu trgovci majku im...Piše rok trajanja godinu dana a ja pojedem za pola sata...(Radovan III).

  22. #22
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    50

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio miamilanche
    Citat Original postavio apotekarka
    Ode i poslednja tegla džema od kajsija sa žutim šećerom.....
    sad nikad nećemo saznati koliko bi se održao
    ma ne stvarno ti rokovi trajanja pocinju da mi idu na nerve. pise kao rok trajanja godinu, dve a kod mene se sve slisti za par dana
    Lažu trgovci majku im...Piše rok trajanja godinu dana a ja pojedem za pola sata...(Radovan III).
    to bas htedoh reci samo nikako da se setim koja je velika licnost podarila svetu ovu opasku

  23. #23
    Poznat Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.276
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    133

    Podrazumevano

    Citat Original postavio miamilanche
    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio miamilanche
    Citat Original postavio apotekarka
    Ode i poslednja tegla džema od kajsija sa žutim šećerom.....
    sad nikad nećemo saznati koliko bi se održao
    ma ne stvarno ti rokovi trajanja pocinju da mi idu na nerve. pise kao rok trajanja godinu, dve a kod mene se sve slisti za par dana
    Lažu trgovci majku im...Piše rok trajanja godinu dana a ja pojedem za pola sata...(Radovan III).
    to bas htedoh reci samo nikako da se setim koja je velika licnost podarila svetu ovu opasku
    Naš čovek naravno! Ko bi se u svetu setio takve mudrosti? :wink:

  24. #24
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano

    ... I ko bi naveo tačan citat ? :wink:

Slične teme

  1. Domaci hip-hop
    Autor irena u forumu Muzika
    Odgovora: 73
    Poslednja poruka: 29.01.2010., 16:14
  2. domaci rep
    Autor brothers in arms u forumu Muzika
    Odgovora: 6
    Poslednja poruka: 18.03.2009., 01:31
  3. Domaci `vrh`
    Autor senoviti u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 66
    Poslednja poruka: 20.08.2007., 20:35
  4. pomoc !!! pitanje !!! domaci !!!
    Autor *Dario* u forumu Ostali sportovi
    Odgovora: 2
    Poslednja poruka: 12.05.2006., 22:58

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •