Krofne:
1 kg brašna
1 kockica svežeg kvasca
1/2 l mleka
3 jaja
1 žumance
3 supene kašike ulja
2 supene kašike šećera
1 vanilin šećer
1 narendana kora limuna
Mleko ugrejati da bude toplo, ne vruće, dodati u njega kvasac, kašiku brašna i kašiku šećera. Promešati. Sačekati da se digne i pomešati sa ostalim sastojcima.
Sve zamesiti, pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu, opet dok se ne digne (ništa bez dizanja).
Posuti brašnom radnu površinu, istresti testo na njega, pa rukama mesiti. Razvući oklagijom na debljinu prsta i vaditi oblike po želji.
Peći u dubokom ulju sa obe str dok ne porumene. Vaditi u posudu obloženu ubrusom, da upije višak ulja. Po želji, posuti šećerom u prahu ili puniti džemom, kremićem... poslastičarskim špricem.
Jel dovoljno jasno?