Ušećerene jabuke
Prikazujem rezultate 1 do 4 od 4

Tema: Ušećerene jabuke

  1. #1
    Iron Lord nije na forumu
    ne vadi prst iz uveta odkad je čuo da uvo više uživa
    Elita Iron Lord (avatar)
    Učlanjen
    23.12.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    ОЈ СРБИЈО, КРАВО МОЈА МУЗАРО!
    Poruke
    21.620
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Ušećerene jabuke


    Kad sam bio mali, voleo sam da odem na sajam knjiga sa mamom ili sajam teta tj automobila sa tatom i uopšte na vašar u decembru - zbog ušećerenih jabuka.
    Znate li gde ima tokom cele godine da se kupe ili kako se prave?
    Gde da nadjem dršku koja može da izdrži težinu ušećerene jabuke a ne da se lomi i te detalje?




  2. #2
    Iskusan Feelgooood (avatar)
    Učlanjen
    14.07.2005.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beyond good and evil
    Poruke
    5.295
    Reputaciona moć
    98

    Podrazumevano Re: Ušećerene jabuke

    Kada kreneš uz Balkansku ulicu, od raskrsnice sa Sarajevskom i Gavrila Principa, sa leve strane se nalazi poslastičarnica u kojoj uvek ima ušećerenih jabuka. A čini mi se da i u G.Principa ima još jedna, u njoj prave bombone i koliko se sećam, bilo je i jabuka...
    Prošetaj ako te ne mrzi.. Što se štapića tiče, ne znam.
    Supercalifragilistic expialidociouss

  3. #3
    Iron Lord nije na forumu
    ne vadi prst iz uveta odkad je čuo da uvo više uživa
    Elita Iron Lord (avatar)
    Učlanjen
    23.12.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    ОЈ СРБИЈО, КРАВО МОЈА МУЗАРО!
    Poruke
    21.620
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Ušećerene jabuke

    Jel'? E pa nisam više ljut na tebe.

  4. #4
    Početnik
    Učlanjen
    26.10.2008.
    Poruke
    5
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Ušećerene jabuke

    Citat Original postavio Iron Lord Pogledaj poruku

    Kad sam bio mali, voleo sam da odem na sajam knjiga sa mamom ili sajam teta tj automobila sa tatom i uopšte na vašar u decembru - zbog ušećerenih jabuka.
    Znate li gde ima tokom cele godine da se kupe ili kako se prave?
    Gde da nadjem dršku koja može da izdrži težinu ušećerene jabuke a ne da se lomi i te detalje?

    Ima dva nacina – jedan je da se jabuke oblikuju sa bombon-koru a drugi je da se jabuke oblikuje sa karamela-koru. Evo vam oba recepta.

    Bombon-kora:
    8 jabuke – sveze i zdrave
    8 stapica – obicno stapici su isti oni sto se upotrebe za mesanje kafe
    ako nema gde vi zivite, napravite sami od suve vocne grane
    750gr obicnog secera
    125ml svetliji skrobni sirup
    250ml vode
    8 kapi crvena hrambena boja

    Operite i lepo osusite jabuke. Pazljivo otkinite drscice. Nabodite stapice u jabuku gde su bile drscice.

    Pripremite lepo podmazani plek sa malo ulje gde ce se jabuke postaviti da se ohlade.

    Stavite secer, skrobni sirup i vodu u manju dublju serpicu I ugrejte na manju vatru –mesajte masu dok se secer ne rastopi. Kuvajte masu dok ne stekne toplinu od 148 stepeni. Posto pravimo bombon-koru za jabuku, ovde moramo bit precizni sa temperature (nabvite termometar za pravljenje sirupa, bombone, cokolade, itd.)

    Kad masa stekne temperaturu, (trebalo bi sad raditi malo brze da se masa ne zgusne) umocite jabuke u masu, drzeci za stap da se lepo oblikuje na celu povrsinu. Predrzite jabuku nad serpicu da se ocedi pa stavite u prpremljeni plek. Ako slucajno masa se zgusne, pogrejate je malo da omeksa i nastavite. Sada, ako hocete, dok je kora jos topla mozete dekorisati jabuke sa raznovrsnim delima (recimo mleveni bademi, orasi, itd) po zelji. Ostavite da se lepo ohladi pa onda izvolte posluzite se.


    Karamela-kora

    6 zdrave i sveze jabuke
    6 stapica – obicno stapici su isti oni sto se upotrebe za mesanje kafe
    ako nema gde vi zivite, napravite sami od suve vocne grane
    400gr karamele
    2 kasike mleka

    Operite i lepo osusite jabuke. Pazljivo otkinite drscice. Nabodite stapice u jabuku gde su bile drscice.

    Pripremite lepo podmazani plek sa malo ulje gde ce se jabuke postaviti da se ohlade.

    Stavite karamele i mleko u manju dublju serpicu vrlo pazljivo ugrejte na manju vatru –mesajte masu dok se karamele ne rastope uvek paziti da masa ne zagori.

    Kad su karamele rastopljene, (trebalo bi sad raditi malo brze da se masa ne zgusne) umocite jabuke u masu, drzeci za stap da se lepo oblikuje na celu povrsinu. Predrzite jabuku nad serpicu da se ocedi pa stavite u prpremljeni plek. Sada, ako hocete, dok je kora jos topla mozete dekorisati jabuke sa raznovrsnim delima po zelji. Ostavite da se lepo ohladi pa onda izvolte posluzite se.

Slične teme

  1. jabuke
    Autor smeh u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 44
    Poslednja poruka: 05.08.2010., 23:18

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •