recept za zeca
Prikazujem rezultate 1 do 12 od 12

Tema: recept za zeca

  1. #1
    Nov član
    Učlanjen
    22.10.2008.
    Pol
    muški
    Poruke
    1
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano recept za zeca

    Ima li ko dobar recept za spremanje zeca



  2. #2
    Primećen član Capreolus (avatar)
    Učlanjen
    21.08.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    bgd
    Poruke
    814
    Reputaciona moć
    50

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Mislim da je mladi kolega Dolovac stavljao negde recepte za spremanje...

  3. #3
    Zainteresovan član Lovac Dolovac (avatar)
    Učlanjen
    04.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Dolovo
    Poruke
    170
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Pozdrav Vladejov.

    Recept: Zec u belom vinu

    Ako ste se opredelili za suve pecurke,poparite ih da nabubre pa ocedite.
    Zeca koji je odlezao,odran i uredjen,isecite,posolite i proprzite na ulju da meso porumeni.
    Poprskajte brasnom,proprzite i brasno pa dolijte vino.
    Pecurke isecite i takodje sipajte u jelo.
    posolite,pobiberite,dodajte sitno seckan persunov list i ostavite na tihoj temperaturi da se krcka dok meso potpuno ne omeksa.
    Posluzite zajedno sa umakom.
    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    POTREBNO:
    1 zec,100 g suvih ili 400 g svezih pecuraka,1/2 l belog vina,1/4 l ulja,200g suve slanine,1 kasika brasna,so,biber,persunov list.

    Prijatno

  4. #4
    Nov član
    Učlanjen
    22.10.2008.
    Pol
    muški
    Poruke
    1
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Hvala kolega za recept.Posto je pao fazan danas nebi bilo lose pojesti ga svezeg pa mi shodno tome treba recept.Hvala

  5. #5
    Početnik
    Učlanjen
    11.11.2008.
    Pol
    muški
    Poruke
    3
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Ako neko ima recept da postavi za pripremanje srneceg gulasa, bio bi zahvalan.
    Hvala unapred!

  6. #6
    Primećen član Capreolus (avatar)
    Učlanjen
    21.08.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    bgd
    Poruke
    814
    Reputaciona moć
    50

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Sto se tice samog gulasa, isto kao i sa bilo kojim mesom, dodaci po izboru i ukusu, samo srnetinu moras da bacis u pac, bar 24 sata.

  7. #7
    Zainteresovan član Lovac Dolovac (avatar)
    Učlanjen
    04.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Dolovo
    Poruke
    170
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Recept:Fazan na seljki nacin

    Iseci fazane na cetvrtine, posoliti i pobiberiti. U vecem tiganju zagrejati mast (ulje) na jacoj vatri. Zapeci meso fazana sa svih strana, izvaditi iz tiganja i drzati sa strane na toplom mestu. U tiganj dodati crni luk, zalfiju, lorber, beli luk i ruzmarin i dinstati na jakoj vatri oko 5 minuta. Dodati supu i paradajz, dovesti do kljucanja i vratiti fazane u tiganj. Prethodno svako parce mesa obmotati slaninom. (Osigurati cackalicom, ako je potrebno). Smanjiti vatru, tako da tecnost u tiganju samo "struji" i pirjaniti nepoklopljeno oko 30 minuta, odnosno dok iz mesa, kada se nabode viljuskom, ne izlazi bistra tecnost. Izvaditi meso na tacnu, u preostalu tecnost u tiganju dodati seckani list persuna, promesati i time kao sosom preliti meso fazana.
    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    POTREBNO:

    2 mala fazana, 2 kasike masti ili ulja, 1 iseckan crni luk, 4 lista zalfije, 2 lista lorbera, 3 iseckana cesnja belog luka, 2 grancice ruzmarina, 450 gr paradajza oslobodjenog ljuske i isecakog, 1 kutlaca pilece supe, 8 reznjeva mesnate slanine (pancete), so, biber, ¼ solje seckanog lista persuna.

  8. #8
    Zainteresovan član Lovac Dolovac (avatar)
    Učlanjen
    04.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Dolovo
    Poruke
    170
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Recept:Srneci gulas

    Srnece meso osloboditi od zilica i ligamenata i iseci na kocke velicine 2 x 4 cm. U vecu serpu staviti sargarepu, celer, crni i beli luk, ruzmarin, majcinu dusicu, zalfiju, biber i bobice kleke, pa naliti vinom. Dovesti do kljucanja, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se marinada ohladi. Spustiti iseceno meso u marinadu, poklopiti serpu i ostaviti je u frizideru preko noci.
    Sutradan izvaditi meso iz marinade i dobro ga osusiti, obrisati krpom ili papirom. Marinadu sacuvati. U vecoj serpi debelog dna zagrejati mast (ulje) na jakoj vatri, posoliti i pobiberiti srnece meso i prziti ga u manjoj kolicini (4 do 5 komada odjednom) sa svih strana, dok se lepo ne zapece. Meso izvaditi is serpe i nastaviti u transama przenje mesa dok sve ne bude isprzeno. Tada u serpu dodati iseckanu slaninu, proprziti je, dodati brasno, proprziti ga, pa naliti procedjenom marinadom i dodati cimet i isprzeno meso, zajedno sa tecnoscu koju je ispustilo. Dovesti do kljucanja, pa smanjiti vatru i krckati na tihoj vatri oko 1 sat i 25 minuta, odnosno dok meso ne bude sasvim meko. Serpu skinuti sa vatre, pa umesati kiselu pavlaku, posuti seckanim persunovim listom, proveriti da li treba jos soli i bibera i sluziti odmah.
    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    POTREBNO:

    2 kgr srneceg mesa od plecke, 1 sargarepa isecena na kolutove debljine 1 cm, 2 grancice celera (ili 1 veci koren celera) isecene na kriske debljine 1 cm, 2 crna luka krupno secena, 1 grancica svezeg ruzmarina, 1 grancica sveze majcine dusice, 6 listova zalfije, 6 cesnjeva belog luka, 6 zrna bibera, 6 bobica kleke, 1 flasa (0.7 l) crnog vina, ¼ solje masti (ili ulja), 3 kasike brasna, 120 gr slanine isecene na kockice, 1½ kasicica cimeta, 1 solja kisele pavlake, 2 kasike krupno secenog lista persuna, strugani tvrdi sir (moze parmezan) za posipanje jela.

    Prijatno

  9. #9
    Primećen član Capreolus (avatar)
    Učlanjen
    21.08.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    bgd
    Poruke
    814
    Reputaciona moć
    50

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Ja bih iz ovog recepta za gulas izbacio samo cimet a i oko kleke bih razmisljao dal da stavim, sve drugo mi zvuci savrseno dobro (mora vise crnog luka na 2 kg. mesa).

  10. #10
    Početnik
    Učlanjen
    29.03.2008.
    Poruke
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    Citat Original postavio Lovac Dolovac Pogledaj poruku
    Recept:Srneci gulas

    Srnece meso osloboditi od zilica i ligamenata i iseci na kocke velicine 2 x 4 cm. U vecu serpu staviti sargarepu, celer, crni i beli luk, ruzmarin, majcinu dusicu, zalfiju, biber i bobice kleke, pa naliti vinom. Dovesti do kljucanja, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se marinada ohladi. Spustiti iseceno meso u marinadu, poklopiti serpu i ostaviti je u frizideru preko noci.
    Sutradan izvaditi meso iz marinade i dobro ga osusiti, obrisati krpom ili papirom. Marinadu sacuvati. U vecoj serpi debelog dna zagrejati mast (ulje) na jakoj vatri, posoliti i pobiberiti srnece meso i prziti ga u manjoj kolicini (4 do 5 komada odjednom) sa svih strana, dok se lepo ne zapece. Meso izvaditi is serpe i nastaviti u transama przenje mesa dok sve ne bude isprzeno. Tada u serpu dodati iseckanu slaninu, proprziti je, dodati brasno, proprziti ga, pa naliti procedjenom marinadom i dodati cimet i isprzeno meso, zajedno sa tecnoscu koju je ispustilo. Dovesti do kljucanja, pa smanjiti vatru i krckati na tihoj vatri oko 1 sat i 25 minuta, odnosno dok meso ne bude sasvim meko. Serpu skinuti sa vatre, pa umesati kiselu pavlaku, posuti seckanim persunovim listom, proveriti da li treba jos soli i bibera i sluziti odmah.
    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    POTREBNO:

    2 kgr srneceg mesa od plecke, 1 sargarepa isecena na kolutove debljine 1 cm, 2 grancice celera (ili 1 veci koren celera) isecene na kriske debljine 1 cm, 2 crna luka krupno secena, 1 grancica svezeg ruzmarina, 1 grancica sveze majcine dusice, 6 listova zalfije, 6 cesnjeva belog luka, 6 zrna bibera, 6 bobica kleke, 1 flasa (0.7 l) crnog vina, ¼ solje masti (ili ulja), 3 kasike brasna, 120 gr slanine isecene na kockice, 1½ kasicica cimeta, 1 solja kisele pavlake, 2 kasike krupno secenog lista persuna, strugani tvrdi sir (moze parmezan) za posipanje jela.

    Prijatno
    dobar recept

  11. #11
    Početnik
    Učlanjen
    29.03.2008.
    Poruke
    7
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    dobar recept

  12. #12
    Primećen član CoffeInn (avatar)
    Učlanjen
    10.09.2007.
    Pol
    ženski
    Poruke
    914
    Reputaciona moć
    50

    Podrazumevano Re: recept za zeca

    stvarno dobri recepti

    ja pravim ovako:
    skoro uvek u prirodi, na vatri
    uvek sa onim sto se uz put ponese
    mnogo luka, mnooooooogo luka !
    dosta belog luka !
    povrce (zavisi kroz koje selo prodjem, i sta ponesm
    paprike sveze, suve, sargarepa, celer, lovorov list,.... sto vise povrca !!!
    obicno i neko parce suvog mesa,... slanine
    obevezno belo vino, i dosta bibera
    sve to naguram u lonac, dobro zatvorim, odmaknem od jake vatre, i ostavim.......
    ......
    jos se krcka........
    i jos malo......
    da, ubacim i krompir..na cetvrtine....... na kraju se svi grabe za krompir
    tako ja uz vatru.... sta imam to ubacim, zadushim, dugo krchkam
    Poslednji put ažurirao/la CoffeInn : 18.11.2008. u 08:55

Slične teme

  1. Lov na fazana i zeca
    Autor Lovac Dolovac u forumu Lov i ribolov
    Odgovora: 38
    Poslednja poruka: 30.11.2008., 01:09
  2. Paprikas od Zeca
    Autor gost 1 u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 2
    Poslednja poruka: 24.03.2004., 03:29
  3. Brži od zeca
    Autor Kad pre... u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 25
    Poslednja poruka: 21.12.2003., 01:42

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •