Džem od marmelade :)))))
Strana 1 od 2 12 PoslednjaPoslednja
Prikazujem rezultate 1 do 25 od 37

Tema: Džem od marmelade :)))))

  1. #1
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    28.04.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    nigde
    Poruke
    139
    Reputaciona moć
    40

    Smile Džem od marmelade :)))))

    Moj tata se prihvatio posla i odlučio da osim pekmeza od šljiva, napravi i marmeladu....ali ne običnu, nego onu pravu, kao iz prodavnice, što se može seći nožem, a providna je kao med....
    Da li neko zna kako se pravi ta divna stvar? ako zna, zahvaljujem se na receptu unapred!!!!



  2. #2
    Buduća legenda jacques (avatar)
    Učlanjen
    14.07.2003.
    Pol
    muški
    Lokacija
    UNDERWORLD
    Poruke
    29.030
    Reputaciona moć
    343

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    sameljes sljive...i skuvas marmeladu po receptu na Dr.Oetkerovom Dzemfiksu ....najbolji ukus je sa onim 3:1...gde ide najmanje secera

  3. #3
    Obećava jolly_ue (avatar)
    Učlanjen
    02.03.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Uzice
    Poruke
    59
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    E moj tata je pre tri godine uspeo da napravi takvu marmeladu od kajsija! I to sasvim slucajno! Samo je stavio dooooosta secera i mesao mesao mesao do iznemoglosti! I bila je suuuuuuper!
    Keep on smiling... :)

  4. #4
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    28.04.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    nigde
    Poruke
    139
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio jacques Pogledaj poruku
    sameljes sljive...i skuvas marmeladu po receptu na Dr.Oetkerovom Dzemfiksu ....najbolji ukus je sa onim 3:1...gde ide najmanje secera
    probala?

  5. #5
    pater.familias nije na forumu
    Dejame en paz, dejame solo, yo vivo hoy no miro para atras
    Neproveren član pater.familias (avatar)
    Učlanjen
    17.07.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Superspamoderator
    Poruke
    13.108
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Ja sam za džem od šipurka.

  6. #6
    Iskusan taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.340
    Reputaciona moć
    91

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio Jelena df Pogledaj poruku
    Moj tata se prihvatio posla i odlučio da osim pekmeza od šljiva, napravi i marmeladu....ali ne običnu, nego onu pravu, kao iz prodavnice, što se može seći nožem, a providna je kao med....
    Da li neko zna kako se pravi ta divna stvar? ako zna, zahvaljujem se na receptu unapred!!!!

    U "onoj pravoj", što se i sekla u prodavnici, a bila pakovana prvo u drvenim sanducima, a pole u veeeelikim limenkama, treba da ima mešanog voća po želji, ali bez dunja ne može! A dobro je da ima nešto i krušaka, da bude onako, malo "zrnasta". Tačno znam na koju tvoj tata misli, nezamenljiva je! (boja joj zavisi od voća koje preovlađuje)
    Ide ovako: na 5 kila voća ide kilogram šećera, ako nema šljiva, onda malo više - samo da nije manje, može po ukusu. Voće se isecka na komade, i onako bez šećera, prokuva da odmekne, pa se propasira, samelje... kakvu "mašineriju" već imate u kući, onda se sipa u šerpu i doda šećer. Kuva se na slabijoj temperaturi, jer ima hobi da zagoreva , a gotovo je kada se varjačom povuče po dnu, pa ostane čist trag. Tako vruću marmeladu sipati u zagrejane tegle i staviti otvorene u mlaku rernu da se uhvati "korica". Ne poklapati, već ostaviti do sutra da se ohlade. Tek onda zatvarati tegle - kako već hoće, celofanom, poklopcima... zavisi kakve tegle imate.
    Mož' da bide, ali ne mora da znači...

  7. #7
    Poznat Ciciban (avatar)
    Učlanjen
    14.09.2007.
    Pol
    ženski
    Poruke
    9.283
    Reputaciona moć
    130

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio Jelena df Pogledaj poruku
    probala?
    on je verujem degustirao , mucila se zena mu oko marmelade
    Najveca je vlast zapovedati sebi ....

  8. #8
    Buduća legenda jacques (avatar)
    Učlanjen
    14.07.2003.
    Pol
    muški
    Lokacija
    UNDERWORLD
    Poruke
    29.030
    Reputaciona moć
    343

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    degustirao jesam...pravila je mama
    Jacq jos uvek nije ozenjen ...i ako se on pita...nikad nece ni biti

  9. #9
    Domaćin
    Učlanjen
    17.04.2006.
    Pol
    ženski
    Poruke
    3.599
    Reputaciona moć
    78

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    ja sam živela u ubeđenju da je džem jedno a marmelada drugo - a da se razlikuju ta dva pojma po tome što je džem obično od nečega (od kajsija na primer) dok je marmelada od mešanog voća

  10. #10
    Domaćin macka vracarka (avatar)
    Učlanjen
    11.12.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Bgd.
    Poruke
    4.262
    Reputaciona moć
    97

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Lepo je kada neko ima entuzijazma za zimnicu..Ove godine ama uopste se ne lozim na to...
    Ja obozavam marmeladu i to bas tu od mesanog voca,ali ni jedna nije kao Podravkina i zato kupim teglu da me mine zelja i toliko.
    Prosle godine sam pravila dzem od jagoda sa Oetker dzemfixom-vrlo je jednostavno i lako.Meni je osnovni prolem gde sa punim teglama...Jednom kada budem imala spajz a manje obaveza petljacu se sa tim..

  11. #11
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    28.04.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    nigde
    Poruke
    139
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    i ja kupujem, e sada ne znam od kog proizvodjaca, marmeladu do šipka u prodavnici.... ali gde da nadjem šipak sada? ko zna, možda ima na pijaci.....proveriću....
    u svakom slučaju, mogu da probam da izmešam više vrsta voća, šljive, breskve, jabuku, dunju, to bi trebalo da bude ok....za šta služi taj džemfix, samo da stegne masu ili.....

  12. #12
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    28.04.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    nigde
    Poruke
    139
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio taote Pogledaj poruku
    U "onoj pravoj", što se i sekla u prodavnici, a bila pakovana prvo u drvenim sanducima, a pole u veeeelikim limenkama, treba da ima mešanog voća po želji, ali bez dunja ne može! A dobro je da ima nešto i krušaka, da bude onako, malo "zrnasta". Tačno znam na koju tvoj tata misli, nezamenljiva je! (boja joj zavisi od voća koje preovlađuje)
    Ide ovako: na 5 kila voća ide kilogram šećera, ako nema šljiva, onda malo više - samo da nije manje, može po ukusu. Voće se isecka na komade, i onako bez šećera, prokuva da odmekne, pa se propasira, samelje... kakvu "mašineriju" već imate u kući, onda se sipa u šerpu i doda šećer. Kuva se na slabijoj temperaturi, jer ima hobi da zagoreva , a gotovo je kada se varjačom povuče po dnu, pa ostane čist trag. Tako vruću marmeladu sipati u zagrejane tegle i staviti otvorene u mlaku rernu da se uhvati "korica". Ne poklapati, već ostaviti do sutra da se ohlade. Tek onda zatvarati tegle - kako već hoće, celofanom, poklopcima... zavisi kakve tegle imate.
    bez ikakvo konzervansa, ili tog dr oetkerovog džemfiksa?

  13. #13
    Poznat Ciciban (avatar)
    Učlanjen
    14.09.2007.
    Pol
    ženski
    Poruke
    9.283
    Reputaciona moć
    130

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio jacques Pogledaj poruku
    degustirao jesam...pravila je mama
    Jacq jos uvek nije ozenjen ...i ako se on pita...nikad nece ni biti
    zenomrzac

    iliti ginekofobican tip
    Najveca je vlast zapovedati sebi ....

  14. #14
    Domaćin macka vracarka (avatar)
    Učlanjen
    11.12.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Bgd.
    Poruke
    4.262
    Reputaciona moć
    97

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio Jelena df Pogledaj poruku
    i ja kupujem, e sada ne znam od kog proizvodjaca, marmeladu do šipka u prodavnici.... ali gde da nadjem šipak sada? ko zna, možda ima na pijaci.....proveriću....
    u svakom slučaju, mogu da probam da izmešam više vrsta voća, šljive, breskve, jabuku, dunju, to bi trebalo da bude ok....za šta služi taj džemfix, samo da stegne masu ili.....
    Imas na Kalenicu..ali sipak je veliki veliki posao..nije ni cudo sto je uvek najskuplji kao gotov...

  15. #15
    Elita
    Učlanjen
    07.12.2006.
    Pol
    muški
    Lokacija
    MANASTIR
    Poruke
    18.624
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio macka vracarka Pogledaj poruku
    Lepo je kada neko ima entuzijazma za zimnicu..Ove godine ama uopste se ne lozim na to...
    Ja obozavam marmeladu i to bas tu od mesanog voca,ali ni jedna nije kao Podravkina i zato kupim teglu da me mine zelja i toliko.
    Prosle godine sam pravila dzem od jagoda sa Oetker dzemfixom-vrlo je jednostavno i lako.Meni je osnovni prolem gde sa punim teglama...Jednom kada budem imala spajz a manje obaveza petljacu se sa tim..
    pa kad ti imash sponzora

  16. #16
    Poznat storm cloud (avatar)
    Učlanjen
    19.07.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    8.685
    Reputaciona moć
    139

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio jacques Pogledaj poruku
    degustirao jesam...pravila je mama
    Jacq jos uvek nije ozenjen ...i ako se on pita...nikad nece ni biti
    Ма да!

  17. #17
    Buduća legenda jacques (avatar)
    Učlanjen
    14.07.2003.
    Pol
    muški
    Lokacija
    UNDERWORLD
    Poruke
    29.030
    Reputaciona moć
    343

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    nemas ti pojma
    ajd popravljaj onaj kvar tamo

  18. #18
    Poznat storm cloud (avatar)
    Učlanjen
    19.07.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    8.685
    Reputaciona moć
    139

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Не знам шта да радим!

  19. #19
    Buduća legenda jacques (avatar)
    Učlanjen
    14.07.2003.
    Pol
    muški
    Lokacija
    UNDERWORLD
    Poruke
    29.030
    Reputaciona moć
    343

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    stavi vise secera..smanji vatru...i bolje mesaj

  20. #20
    Iskusan taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.340
    Reputaciona moć
    91

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio Jelena df Pogledaj poruku
    bez ikakvo konzervansa, ili tog dr oetkerovog džemfiksa?

    Nikakav konzervans nije potreban, nikako! Samo da se "uhvati korica" na površini, i da se hladno zatvara.
    Mož' da bide, ali ne mora da znači...

  21. #21
    pater.familias nije na forumu
    Dejame en paz, dejame solo, yo vivo hoy no miro para atras
    Neproveren član pater.familias (avatar)
    Učlanjen
    17.07.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Superspamoderator
    Poruke
    13.108
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio jacques Pogledaj poruku
    degustirao jesam...pravila je mama
    Jacq jos uvek nije ozenjen ...i ako se on pita...nikad nece ni biti
    Takvi shto se prave da ne bi su najvetje udavache.. : )

  22. #22
    Iskusan taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.340
    Reputaciona moć
    91

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio macka vracarka Pogledaj poruku
    Imas na Kalenicu..ali sipak je veliki veliki posao..nije ni cudo sto je uvek najskuplji kao gotov...

    Nemojte se zanositi marmeladom od šipaka, i kada su je nekada domaćice pravile, kupovale su tzv "čorbu" od prodavaca koji su ih raznosili po kućama, ili donosili na pijacu, jer je šipak jako sporo i pipavo čistiti, u količini koja je potrebna da bi se dobilo par tegli džema! Ko ne veruje, neka samo proba da očisti jedan šipak, i da ga pojede, pa će mu se "razdaniti" pred očima.

    Što se tiče "džemfiksa", ili kako se već zove, jedna kesica je za 1 kg voća, a toliko i košta, taman koliko i voće, a sadrži i konzervans, pa ne shvatam koja je svrha maltretiranja sa pranjem tegli, kad za taj novac i sa tim pektinom i konzervansom može da se kupi gotov džem!
    Druga je stvar ko hoće domaći ukus, i hranu bez konzervansa, ili ima svoje voće, onda ima svrhe kuvati džem u svojoj režiji.
    Mož' da bide, ali ne mora da znači...

  23. #23
    Gost 131338 nije na forumu
    Some folks call it a sling blade, I call it a kaiser blade...
    Domaćin
    Učlanjen
    15.04.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    New York
    Poruke
    4.402
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Moja baba je pravila taj od sipka, imala je neku prastaru masinu koja ih je mlela i odvajala one dlake .
    I to je najbolji ubedljivo.

  24. #24
    Iskusan taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.340
    Reputaciona moć
    91

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio Jelena df Pogledaj poruku
    i ja kupujem, e sada ne znam od kog proizvodjaca, marmeladu do šipka u prodavnici.... ali gde da nadjem šipak sada? ko zna, možda ima na pijaci.....proveriću....
    u svakom slučaju, mogu da probam da izmešam više vrsta voća, šljive, breskve, jabuku, dunju, to bi trebalo da bude ok....za šta služi taj džemfix, samo da stegne masu ili.....

    Džemfix sadrži pektin i konzervans. Služi da skrati postupak kuvanja, jer se bez njega džemovi duže kuvaju, da bi se zgusnuli i da se ne bi kvarili.
    Mož' da bide, ali ne mora da znači...

  25. #25
    Iskusan taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.340
    Reputaciona moć
    91

    Podrazumevano Re: Džem od marmelade :)))))

    Citat Original postavio UnBesoDeDesayuno Pogledaj poruku
    Moja baba je pravila taj od sipka, imala je neku prastaru masinu koja ih je mlela i odvajala one dlake .
    I to je najbolji ubedljivo.
    E, pa ti onda znaš koji je to posao. Mada, ukus ne može da se poredi... Ja ga nikada neću prežaliti, ali danas nema gotove "čorbe", a i na pijacama se šipak pojavljuje u malim količinama, a i zrelost mu je pod znakom pitanja, mislim i cena, a ne prave se ni te mašine... U stvari, da nema onog odvajanja semenki i dlačica (da ne kažem: "iglica", jer baš bockaju, i moraju dobro da se očiste), još bi se i snašla nekako..
    Mož' da bide, ali ne mora da znači...

Slične teme

  1. TEGLA ZA DZEM I KAFA
    Autor gipsygirl u forumu Filozofija
    Odgovora: 1
    Poslednja poruka: 11.02.2006., 02:24
  2. Razmislite. Dzem ili machka?
    Autor ugac u forumu Filozofija
    Odgovora: 44
    Poslednja poruka: 19.11.2005., 15:12

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •