Skoljke
Prikazujem rezultate 1 do 9 od 9

Tema: Skoljke

  1. #1
    Početnik
    Učlanjen
    02.08.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Nis
    Poruke
    40
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Skoljke

    Kako se spremaju skoljke?



  2. #2
    Veoma poznat smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    13.082
    Tekstova u blogu
    85
    Reputaciona moć
    345

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Citat Original postavio Parizanka2008 Pogledaj poruku
    Kako se spremaju skoljke?
    ne sećam se da li smo o tome pisali, ali pogledaj temu "Ribe i sve iz vode", moguće je da ima nešto...

  3. #3
    Iskusan taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.340
    Reputaciona moć
    91

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Ne znam koje su školjke u pitanju, ali sa barenjem u slanoj vodi ne možeš omanuti, Ili sa pečenjem na roštilju.

    Onda preliješ sa malo maslinovog ulja, pa nakaplješ limunovog soka..
    Poslednji put ažurirao/la taote : 04.08.2008. u 21:51

  4. #4
    Poznat mackica ns (avatar)
    Učlanjen
    28.07.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruke
    7.743
    Reputaciona moć
    126

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Ili rižoto; ako su očišćene, smrznute...

    Ako su u 'oklopu', presne, sveže - samo se ubace u slanu kipuću vodu i njanjam

  5. #5
    Početnik Signorina Neve (avatar)
    Učlanjen
    15.06.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Novi Sad i Herceg Novi
    Poruke
    38
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Ej ne kazes na koje skoljke mislis? Ako se radi o musljama (to su one crne) ,njih treba spremiti sa rizom.I to ovako;ako su ociscene stavi ih na proprzen crni luk. Kratko ih dinstaj i dodaj malo belog luka i casu belog vina. Kad se sjedini dodaj pelato. Ukuval i povezi sa suvom skuvanom rizom. Ne preterij sa kolicinom rize jer kad su u pitanju morski plodovi bolje ne rasipati ukus.
    Prijatno

  6. #6
    Zainteresovan član Elizabet1 (avatar)
    Učlanjen
    29.11.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Svuda :)
    Poruke
    409
    Tekstova u blogu
    6
    Reputaciona moć
    42

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Zavisi od vrste skoljki - puno recepata ima

  7. #7
    Početnik
    Učlanjen
    15.01.2009.
    Pol
    muški
    Poruke
    5
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Crne skoljke (mussels) su najbolje kad su na pari pripremljene:

    1. Prvo ih treba dobro oprati i ocistiti od "brkova" tj. ono sto iz skoljke "visi" i oribajte ostrom cetkom.

    2. Stavite ih u lonac bez imalo vode jer one imaju dovoljno vode u sebi.Posolite i poklopite lonac da para ne izalazi.

    3. Posle desetak minuta treba da su sve otvorene. One koje nisu - odbacite.

    4. U medjuvremenu otopite dovoljno putera (ili margarina) i iscedite belog luka (koliko volite) u puter.

    Ostaje vam da skoljke prerucite u nesto za serviranje i...uzivajte u ukusu skoljki umocenim u rastopljeni puter sa belim lukom!

    Prijatno .

    PS. Tecnost koja ostaje u loncu je od morske vode iz skoljki i ja je upotrebljavam za corbu zvanu chowder....a to je druga prica.

  8. #8
    Poznat mackica ns (avatar)
    Učlanjen
    28.07.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruke
    7.743
    Reputaciona moć
    126

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Nema veze, napiši i tu 'drugu priču'
    Napravi odmah veliki korak.
    Sa dva mala ne možeš preskočiti ponor

  9. #9
    Početnik
    Učlanjen
    15.01.2009.
    Pol
    muški
    Poruke
    5
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Skoljke

    Mackice, evo ti nastavak (to sam sinoc spremio).
    1. 4 kasike putera
    2. solju iseckanog celera (drske )
    3. 1L stoka pilece supe
    4. 1 solju paradajz soka (ili iz konzerve propasiraj paradajz)
    5. dva srednja krompira, oljustena i isecena na kocke
    6. dosta persunovog iseckanog lista (ili po zelji)
    7. pola kafene kasicice thyme zacina
    8. jedan list lorbera
    9. od kuvanih skoljki ostavi jedno tuce istih (obicno volim mnogo vise)
    10. narendaj malo kore od pomoradzde.

    U serpi istopi puter, dodaj luka i celer i dinstaj poklopljeno, na maloj temperaturi dok ne odmeknu (15-tak minuta) Dodaj sve ostalo izuzev skoljki i koru od pomorandze i nastavi kuvati na tihoj vatri, poluotklopljeno, dok krompir se ne skuva (20-25 min). Sada dodaj vodu od kuvanja skoljki ali pazi da ne sipas pesak ako je ostao na dnu. Neka sada sve provri i iskljuci sporet. Probaj zacinjenost: biber i so pozelji, a na kraju dodaj skoljke i pomorandzinu koru.
    Ja jos volim kad dodam malo krema na kraju.
    Serviraj toplo.

Slične teme

  1. skoljke
    Autor nenam u forumu Razno
    Odgovora: 0
    Poslednja poruka: 07.10.2008., 21:24

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •