slatki Snežni kuglof
Sastojci
4 jaja,
250 gr šećera
200 gr putera ili margarina,
125 gr mleka,
1 prašak za pecivo
500 gr, brašna
200 gr suvog grožđa
100 gr suve brusnice
100 gr tamne čokolade
po želji seckani orasi, bademi, lešnici
kora od 1 do 2 limuna ili narandže,
PRIPREMA:
Umututi mikserom margarin, jaja, šećer, koru od limuna ili naraddže, 125 gr mleka prašak za pecivo i brašno. U to ručno umešati suvo grožđe, brusnice, čokoladu isečenu na kockice, orahe, lešnike, bademe…
Sipati masu u podmazanu i brašnom ili prezlama posutu modlu za kuglof.
Peći 1 sat na temperaturi 175Co
Toplo prevrnuti na tanjir i posuti šećerom u prahu
SLANI KUGLOF
Sastojci
500 gr. brašna
350 ml mleka
150 ml ulja
1 sveži kvasac
1 kašika soli
1 kašičica šećera
50 gr. sitno seckani kikiriki
50 gr. semenke očišćenog suncokreta
50 gr. sitno seckane semenke bundeve
po želji lan, nemleveni mak, susam za dekoraciju
Priprema
Prosejati brašno i so, sipati u posudu za mešenje i napraviti malo udubljenje. Sipati toplo mleko u brašno, dodati kvasac, šećer, promešati i ostaviti da kvasac nadodje.
U du smesu dodati ulje i dobro izraditi testo, dok ne počnu da se pojavljuju mehurići. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom dok ne udvostruči volumen.
Nadošlo testo premesiti, dodati semenčice, podeliti na 8 kuglica, svaku premazati sa rastopljenim margarinom, pokriti sa kuhinjskom krpom i ponovo pustiti da se testo podigne.
Peći u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumeni oko pola sata, (odnosno prema vašoj rerni).