Kuglof
Prikazujem rezultate 1 do 24 od 24

Tema: Kuglof

  1. #1
    Poznat mackica ns (avatar)
    Učlanjen
    28.07.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruke
    7.743
    Reputaciona moć
    126

    Question Kuglof

    Dobila sam kalup, i sad bih da ga koristim; dajte ideje...
    Prednost dajem SLANIM receptima

    Evo jedan:
    250 gr brašna
    200 gr sira
    1 jaje
    1 kvasac
    kašika šećera
    200 gr nekog sušenog mesa (šunka, pečenica, vrat...)

    Znači, umesi se teso sa kvascem, doda se vrat, izmrvljen sir, izlije u kalup, ostavi se da naraste pa u rernu



  2. #2
    Iskusan Marge Simpson (avatar)
    Učlanjen
    18.02.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    pored jednog jezera
    Poruke
    6.069
    Reputaciona moć
    584

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Ja vise volim slatke, bas danas sam napravila jedan sa limunovom koricom, i, dok se hladi, mastam kako ce biti dobar. Jednom sam ga jela vruceg i zeludac mi je to bas zapamtio.

  3. #3
    Iskusan Marge Simpson (avatar)
    Učlanjen
    18.02.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    pored jednog jezera
    Poruke
    6.069
    Reputaciona moć
    584

    Podrazumevano Re: Kuglof

    A recept :
    1 narendana korica limuna i sok od pomenutog
    250 gr secera
    250 gr margarina
    2,5 dl mleka
    500 gr brasna
    1 prasak za pecivo
    5 zumanca, sve izmutiti
    -u to dodati 5 umucenih belanaca
    Peci na 180 stepeni oko 40 minuta

  4. #4
    Elita Prisoner (avatar)
    Učlanjen
    21.01.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    van foruma
    Poruke
    20.594
    Tekstova u blogu
    15
    Reputaciona moć
    260

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Marge, jednom sam pravila kuglof koji je sledećeg dana bio mek i nije se mrvio al sam izgubila recept.
    Svaki drugi koji sam pravila drugi dan se ponaša baš kao bajat hleb

  5. #5
    Zainteresovan član buducatasta (avatar)
    Učlanjen
    22.02.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    487
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    37

    Podrazumevano Re: Kuglof



    slatki Snežni kuglof

    Sastojci
    4 jaja,
    250 gr šećera
    200 gr putera ili margarina,
    125 gr mleka,
    1 prašak za pecivo
    500 gr, brašna
    200 gr suvog grožđa
    100 gr suve brusnice
    100 gr tamne čokolade
    po želji seckani orasi, bademi, lešnici
    kora od 1 do 2 limuna ili narandže,

    PRIPREMA:

    Umututi mikserom margarin, jaja, šećer, koru od limuna ili naraddže, 125 gr mleka prašak za pecivo i brašno. U to ručno umešati suvo grožđe, brusnice, čokoladu isečenu na kockice, orahe, lešnike, bademe…
    Sipati masu u podmazanu i brašnom ili prezlama posutu modlu za kuglof.

    Peći 1 sat na temperaturi 175Co

    Toplo prevrnuti na tanjir i posuti šećerom u prahu



    SLANI KUGLOF

    Sastojci
    500 gr. brašna
    350 ml mleka
    150 ml ulja
    1 sveži kvasac
    1 kašika soli
    1 kašičica šećera
    50 gr. sitno seckani kikiriki
    50 gr. semenke očišćenog suncokreta
    50 gr. sitno seckane semenke bundeve
    po želji lan, nemleveni mak, susam za dekoraciju

    Priprema

    Prosejati brašno i so, sipati u posudu za mešenje i napraviti malo udubljenje. Sipati toplo mleko u brašno, dodati kvasac, šećer, promešati i ostaviti da kvasac nadodje.

    U du smesu dodati ulje i dobro izraditi testo, dok ne počnu da se pojavljuju mehurići. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom dok ne udvostruči volumen.

    Nadošlo testo premesiti, dodati semenčice, podeliti na 8 kuglica, svaku premazati sa rastopljenim margarinom, pokriti sa kuhinjskom krpom i ponovo pustiti da se testo podigne.

    Peći u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumeni oko pola sata, (odnosno prema vašoj rerni).

  6. #6
    Iskusan Marge Simpson (avatar)
    Učlanjen
    18.02.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    pored jednog jezera
    Poruke
    6.069
    Reputaciona moć
    584

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Ovo je jedan od laksih, bez margarina, moze se puno pojesti i nije bas klasican ukus kuglofa, ali lepo ide uz kaficu:
    210 gr mlevenih oraha
    210 gr secera u prahu
    70 gr keksa
    1 prasak za pecivo
    8 umucenih jaja
    -pece se u podmazanom kalupu, otprilike kao kora za tortu

  7. #7
    Iskusan Marge Simpson (avatar)
    Učlanjen
    18.02.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    pored jednog jezera
    Poruke
    6.069
    Reputaciona moć
    584

    Podrazumevano Re: Kuglof

    A ovaj je klasicni, dvobojni Austrijski kuglof:
    4 zumanca
    250 gr margarina ( a po receptu 200 gr putera )
    250 gr prah secera
    250 gr brasna
    1 dl mleka
    1/2 praska za pecivo
    -u to dodati 4 umucena belanca
    U pola ide 2 kasike kakaa, pa se prvo stavi sloj tamne mase ali nejednako, kasikom, i preko toga svetle mase.
    Pece se na 175 stepeni 1 sat
    Ovaj bude svez i po deset dana ako ga ne pojedete, potrebno ga je samo prekriti folijom kada se ohladi

  8. #8
    Elita Prisoner (avatar)
    Učlanjen
    21.01.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    van foruma
    Poruke
    20.594
    Tekstova u blogu
    15
    Reputaciona moć
    260

    Podrazumevano Re: Kuglof

    E, taj me zanima što dugo bude svež zato što u kući samo ja to jedem. Možda ga još večeras napravim.
    Hvala ti puno

  9. #9
    Početnik
    Učlanjen
    17.01.2010.
    Pol
    ženski
    Poruke
    9
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Kako lepe recepte kačite,moraću neki da isprobam... =)

  10. #10
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.377
    Reputaciona moć
    77

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Obozavam kuglove. Moracu prvom prilikom da isprobam nesto od ovoga. Divni su.

  11. #11
    Iskusan daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    122

    Podrazumevano Re: Kuglof

    nemam slicicu ali ga obozavam,zove se Biskupski kruh i recept sam dobila od tetke iz Zagreba pre desetak godina

    4 zumanca
    140 gr secera
    50 gr seckane cokolade za kuvanje
    50 gr seckanih oraha
    140 gr ostrog brasna-mora ostro
    malo ruma-a i ne mora
    100 gr suvog grozdja
    Uz godine eksperimentisanja ne moze ga pokvariti ni neka seckana suva kajsija ili smokva ili kandirane vockice
    dobro umutiti zumanca i secer,dodati brasno,seckane orahe,cokoladu,oprano suvo grozdje.Na kraju dodati sneg od belanaca.Peci u podmazanom i brasnom posutom plehu za srneca ledja ili kuglof.
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  12. #12
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.377
    Reputaciona moć
    77

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Daco zar ne ide prasak za pecivo?

  13. #13
    Iskusan daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    122

    Podrazumevano Re: Kuglof

    ne ide
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  14. #14
    Iskusan Marge Simpson (avatar)
    Učlanjen
    18.02.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    pored jednog jezera
    Poruke
    6.069
    Reputaciona moć
    584

    Podrazumevano Re: Kuglof

    ...............slatki Snežni kuglof

    Sastojci
    4 jaja,
    250 gr šećera
    200 gr putera ili margarina,
    125 gr mleka,
    1 prašak za pecivo
    500 gr, brašna
    200 gr suvog grožđa
    100 gr suve brusnice
    100 gr tamne čokolade
    po želji seckani orasi, bademi, lešnici
    kora od 1 do 2 limuna ili narandže,

    PRIPREMA:

    Umututi mikserom margarin, jaja, šećer, koru od limuna ili naraddže, 125 gr mleka prašak za pecivo i brašno. U to ručno umešati suvo grožđe, brusnice, čokoladu isečenu na kockice, orahe, lešnike, bademe…
    Sipati masu u podmazanu i brašnom ili prezlama posutu modlu za kuglof.

    Peći 1 sat na temperaturi 175Co

    Toplo prevrnuti na tanjir i posuti šećerom u prahu ...............

    ----ovaj je uspeo, malo je tvrdji, ali ja takve bas volim

  15. #15
    Zainteresovan član zenazmaj (avatar)
    Učlanjen
    18.06.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    dragonland
    Poruke
    194
    Reputaciona moć
    43

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Jedno pitanjce za kuvarice od iskustvaz: Da li kuglof mogu da spremam i u običnom plehu sa stranicama (tipa djuvečare, na primer)? Ili mora u kalup?

  16. #16
    Primećen član jance (avatar)
    Učlanjen
    15.04.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    783
    Reputaciona moć
    39

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Slana varijanta

    Red pohovanih paprika, red rendanog kackavalja...

    Mora da se redja cim se pohuju paprike da bi toplota rastopila sir, koji zaliva praznine. Ne mora da bude pun kalup.

    Prevrne se i premaze kiselom pavlakom pa se naredna jos malo kackavalja odozgo.

    Ja voliv varijantu pola-pola paprike i kackavalj a mm jedno dva puta vise sira nego pohovanih paprika. Ukusi, ukusi.....
    Prve dve kafe ne razgovaram

  17. #17
    Iskusan daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    122

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Citat Original postavio zenazmaj Pogledaj poruku
    Jedno pitanjce za kuvarice od iskustvaz: Da li kuglof mogu da spremam i u običnom plehu sa stranicama (tipa djuvečare, na primer)? Ili mora u kalup?
    zasto ne bi moglo,ako volis konkretan sastav od kog se radi kuglof ne vidim razlog zasto nesto ne bi moglo da bude peceno u nekom drugom plehu ja sam to cesto radila dok nisam kupila kalupe,
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  18. #18
    Zainteresovan član buducatasta (avatar)
    Učlanjen
    22.02.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    487
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    37

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Citat Original postavio Marge Simpson Pogledaj poruku
    ...............slatki Snežni kuglof

    Sastojci
    4 jaja,
    250 gr šećera
    200 gr putera ili margarina,
    125 gr mleka,
    1 prašak za pecivo
    500 gr, brašna
    200 gr suvog grožđa
    100 gr suve brusnice
    100 gr tamne čokolade
    po želji seckani orasi, bademi, lešnici
    kora od 1 do 2 limuna ili narandže,

    PRIPREMA:

    Umututi mikserom margarin, jaja, šećer, koru od limuna ili naraddže, 125 gr mleka prašak za pecivo i brašno. U to ručno umešati suvo grožđe, brusnice, čokoladu isečenu na kockice, orahe, lešnike, bademe…
    Sipati masu u podmazanu i brašnom ili prezlama posutu modlu za kuglof.

    Peći 1 sat na temperaturi 175Co

    Toplo prevrnuti na tanjir i posuti šećerom u prahu ...............

    ----ovaj je uspeo, malo je tvrdji, ali ja takve bas volim
    Hvala ti mila moja na poverenju, kuglof je i inače tvrdji odmah posle pečenja, ali drugi dan omekša i super je (naravno ako dočeka drugi dan), naravno mora da se zamota u plastičnu kesu, ili streč foliju

  19. #19
    Zainteresovan član buducatasta (avatar)
    Učlanjen
    22.02.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    487
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    37

    Podrazumevano Re: Kuglof

    ako si ga slikala, postavi sličicu

  20. #20
    Primećen član hello kity (avatar)
    Učlanjen
    16.07.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Koper
    Poruke
    969
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano Re: SITNI KOLAČI

    Opet neznam gde ovo da svrstam,Smeh stavi gde mu je mesto
    Mramorni kolac,izvolite ,poslužite se,jos malo pa nestalo



  21. #21
    Elita Jaca023 (avatar)
    Učlanjen
    16.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    GDE SE ZELENA POLJA I SUNCOKRETI LJUBE SA NEBOM
    Poruke
    15.362
    Tekstova u blogu
    21
    Reputaciona moć
    241

    Podrazumevano Re: SITNI KOLAČI

    uvek trazi nemoguce da bi dobila ono shto zelish

  22. #22
    vera_mk nije na forumu
    Doci ce vreme kada pametni zacute, budale progovore, a fukara se obogati - I.Andric
    Aktivan član vera_mk (avatar)
    Učlanjen
    10.09.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Kumanovo
    Poruke
    1.828
    Reputaciona moć
    65

    Podrazumevano Re: SITNI KOLAČI

    Ukusan i lep nema sta

  23. #23
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.377
    Reputaciona moć
    77

    Podrazumevano Re: Kuglof

    Hello Kitty divno izgleda. Dugo ga nisam pravila.

  24. #24
    Zainteresovan član llylly (avatar)
    Učlanjen
    23.03.2009.
    Pol
    ženski
    Poruke
    151
    Reputaciona moć
    33

    Podrazumevano Re: Kuglof

    evo jedan od mene koji najcesce pravim : SASTOJCI : 1 casa kisele pavlake
    4 zumanca
    1 casa ( od pavlake) sitnog secera
    1 casa brasna
    1 casa mlevenih orasa
    1 casa kakaa ( tipa Cipiripi, Kras Expres)
    1\2 solje ulja
    1 pp
    u sve to se umesaju 4 ulupana belanca
    Pleh za kuflof podmazem margarinom i pospem prezlama, pece se 1h na 180 C

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •