Pomoc za "svedski sto"

Nije ta sto trazis, ali mozda pomogne-fala Miri...

MANASTIRSKA SALATA

Potrebno je: 250 gr žita,tegla mariniranih pečuraka,200 gr paradajz pirea,
1 praziluk, bosiljak,peršun,origano,so,biber,čili sos.
Žito skuvati, oprati i ocediti. Dodati ocedjene pečurke, paradajz pire (količina po ukusu),začini sa dodacima po ukusu i sitno seckan beli deo praziluka i izmešati
 
Salata od piletine i ananasa
skuvati pilece belo sa koskom (dugo se kuva, ne sme da ostane zivuljavo). ohladiti (u hladnoj vodi), odvojiti od koske i iseckati najsitnije moguce. uzeti konzervu ananasa, iseckati ananas jos sintije, osediti od suvisnog soka. koliko treba ananasa, to zavisi od ukusa. meni je ok na jedno belo pilece, 2/3 konzerve ananasa.
pomesati pile i ananas, posoliti, dodati majonez i pavlaku u dovoljnoj kolicini da se sve pomesa (meni je lepse kad ima vise majoneza od pavlake, ali eksperimentisite). dodati beli biber(ne dodavati crni biber jer onda to izgleda kao su salatu napali insekti, bljak. mora da ostane svetlo!) i ohladiti. na vrh salate poredjati preostali (neiseceni) ananas.
 
SALATA SA BROKOLIJEM

Sastojci
500 g buketića brokolija
3 dl proceđenog jogurta (znači gust)
1 dl majoneza (može nisko kalorična)
1/2 dl šećera
1 kašika jabukovog sirćeta
1/2 crvenog luka na rebarca
1 dl prepečenih semenki suncokreta

Priprema
Pomešaj jogurt, majonez, šećer, sirće, da bude kao krem (štap mikserom). Brokoli pomešaj sa lukom, semenkama, pa prelij dobijenim kremom i sve lepo izmešaj. Stavi preko noći u frižider. Pre serviranja dekoriši, lukom i semenkama. Prijatno.
 
SALATA OD SLANIH SARDELA (ima ih u Super Veru)
Sastojci za 4 porcije
- 4 mlade omanje haringe, blago usoljene,
- 1 jabuka,
- 1 glavica crvenog luka,
- 1 crvena paprika babura,
- 1 šolja kuvane i seckane boranije,
- 2 kašike vinskog sirćeta,
- 2 kašike maslinovog ulja,
- kašičica zelenog bibera,
- nekoliko listova zelene salate,
- par strukova peršunovog lista.

Priprema
Očišćene sardele iseći na komade od 2 cm. Oljuštenu jabuku i luk iseckati na kockice. Opranu i očišćenu baburu iseći na duguljaste rezance i sve to pomešati sa boranijom.

Salatu začiniti sa sirćetom, biberom i uljem. U četiri šire i dublje ćase staviti na dno po list zelene salate i preko toga stavljati onu mešavinu. Odozgo posuti sitno seckanim peršunom.

Služiti sa crnim ili raženim hlebom, premazanim buterom i posutim mladim, sitno seckanim lukom.

Piće odabrati po ukusu, ide lako crno vino ili pivo.
 
MANGO SALATA

Sastojci
350 g širokih rezanaca (zelenih)
2 manga (zrelih)
3 pileće šnicle
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
mango
150 g jogurta
100 ml kisele pavlake
3 kašike limunovog soka
1 kašika vlasca (sitno iseckanog)
3-4 lista zelene salate
1 kašika rastopljenog butera
1 kašike maslinovog ulja
1 kašika susama

Priprema
Testeninu u slanoj vodi skuvati, procediti i hladnom vodom isprati (istuširati).

Šnicle oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i na rastopljenom buteru s obeju strana ispržiti. Pri kraju prženja, posoliti i pobiberiti. Dve šnicle iseći na uže trake, a jednu na kockice.

Mango oljuštiti i obadve strane (od sredine-drvenkastog dela) u kriškama iseći. Ostatak (koji je ostao na koštici) skinuti, iseckati i pomešati sa jogurtom, kiselom pavlakom, sokom i iseckanim vlascem. Posoliti i pobiberiti, promešati, oduzeti 2-3 kašike, a resto pomešati sa oceđenom testeninom i trakama mesa. Blago promešati, zaliti sa 1 kašikom maslinovog ulja, rasporediti kockice mesa, posuti sa mešavinom pavlake, manga, jogurta i soka (2-3 kaš.), posuti susamom i uz oprane listove salate i kriške manga servirati.
 
SALATA SA KRABOM

Sastojci za 4 porcije
- pakovanje mesa od krabe ~200gr
- 2 sveža krastavca
- 4 tvrdo kuvana jaja
- mladog luka (5-6 struka)
- zrna kukuruza iz konzerve
- majonez

Priprema
Krastavce ne ljuštiti, ali ih dobro oprati.
Meso od krabe, belanac, luk i krastavce iseći na kockice. Žumanac zgnječiti i pomešati sa majonezom.
Sve pomešati i dodati kukuruz.
 
Salata sa ovčijim sirom i jagodama



Sastojci
1 zelena salata
250 g ovčijeg sira
250 g jagoda
1 krastavac
250 g kisele pavlake
100 ml slatke pavlake
100 g kikiriki
2 kašike soka od limuna
so, biber (po ukusu)
svež bosiljak

Priprema
Listove oprane i prosušene salate, naređati u činiju. Jagode oprati, prosušiti, a krupnije iseći na pola. Pomešati ih sa iseckanim krastavcem i sirom iseckanim na kockice. Umutiti kiselu i slatku pavlaku, dodati istucan kikiriki, sok, so, biber i pomešati sa pripremljenim sastojcima. Pažljivo sve promešati i naneti na pripremljene listove salate. Ukrasiti svežim listovima bosiljka, celim jagodama i isečenim krastavcem. Salatu ostaviti do služenja u frižider da stoji.
 

Back
Top