GLAVNA JELA

TELECI MEDALJONI BUKATIEN

2 kg.Mesa
50 gr.Brasna
200 gr.Putera
so
600 gr.Putera
ZA garnituru bukatien:
500 gr Karfiola
500 gr Kropira
500 gr Sargarepa
500 gr Spargle
500 gr Graska
200 gr Putera
veza persuna
NACIN RADA:
Medaljone pripremiti,termicki obraditi,pripremiti krutone oblikovano povrce skuvati i sotirati na puteru.
Servira se za jednu ili vise osoba na ovalu ili tanjiru.
Serviranje posebno:
Na uzi deo garnituru a na slobodan krutone preko medaljone i ukrasiti persunom.
 
Pravila veceras .. preporuchujem.


Pileci feleti sa mozzarellom

Pilece filete oprati i staviti u marinadu od ulja i soli (moze i biber) da stoje par sati. Zagrejati rebrasti teflon i poredjati filete da se zapeku sa jedne strane, okrenuti ih .. pored njih poredjati pola seckane paprike, na polovine isecen oljusten paradajz, posoliti .. ponovo okrenuti filete koji su vec dobili finu smedju boju i na njih staviti krupnije sechenu mozzarellu. Kada je sir pocheo da se topi servirati na tanjir i poredjati povrce, a odozgo posuti mrvljenim bosiljkom. Jednostavno, lagano i ukusno.
 

Back
Top