P
Paprikar
Gost
Pozdravljam sve ljubitelje kulinarstva.Dali neko zna recept za punjenu susenu srbijansku papriku?MisiM da postoje dve vrste .za posnu i gurmansku?Ako neko zna molio bih oba.hVALA
Donji video pokazuje kako da instalirate aplikaciju na početni ekran svog uređaja.
Napomena: This feature may not be available in some browsers.
Zahvaljujem!www mira:Recept i slike imaš na sajtu www.uputstva.co.yu
pozdrav Mira
Zahvaljujem kuvalico1Kuvalica:Ukoliko je paprika na nizi, poskidas je, ocistis i poparis malkice u vreloj vodi, da se opusti. Ukoliko si je kupio vec ociscenu, ovo nije potrebno, dovoljno je mekana da bi mogla da se puni.
Proprzis crni luk na ulju, dodas mleveno meso, pa kad se i ono proprzi dodas malo pirinca i zacine - so, vegetu, biber, malkice aleve paprike. Napunis paprike (ne do vrha, posto ce pirinac da nabubri, zatvoris koluticima krompira, pa ih redjas u siru pliktku serpu u koju si sipao ulje (koliko da prekrije dno). Sipas malo vode, pa ih na srednjoj vatri vise dinstas, a ne kuvas, i povremeno dolivas vodu da ne zagore. Serpa je naravno poklopljena. Ovo je stari juznjacki recept,koji sam naucila od bake,Hvala kuvalico> a ona od svoje bake.... i tu nema rendanih sargarepa i slicno, jer paprika gubi svoj autenticni ukus. Takodje nema ni zaprske, mada je neko stavlja, ali ovako je ukusnije. Dakle, zaboravi paradajz u ovoj kombinaciji.
E, a ukoliko pravis posnu, sve je isto, samo meso mozes da zamenis rendanim krompirom, a mozes da stavis i malo sojinih ljuspica.
Prijatno i pisi utiske!
Ja sam ti strucnjak za ovo pitanje.Kod mene u Makedoniji ova paprika je zakon, ma Ustav.
Na ulju se przi crni luk, praziluk, sargarepa, sve seckano, dolije se malo vode.Kad ispari voda dodaje se mleveno meso, ja uvek stavim i sojine ljuspice, kad se uprzi dodaje se pirinac (na 500 gr. mlevenog mesa ide 1 soljica pirinca).Na kraju se dodaje so, vegeta i biber. Napune se paprike, skupe se krajevi i redjaju se u okruglu tepsiju, u krug (posto su konusne vrh je u sredini).Preliju se uljem i vodom ali da ogreznu.Kuvaju se u zagrejanu rernu oko 30 min.Posle toga se pravi tanka zaprska od ulja i 1 kasika brasna, aleva paprika ne treba, jer se ona pravi od njih.Vrate se u rernu i jos 10 min. i gotove su.
Posne se prave isto samo bez mesa i dodaju se orasi.
Najbolja kombinacija je kad se pravi sarma i ove punjene paprike zajedno.
Moja baka je pravila suve paprike na milion nacina i ostali nam recepti da se secamo bake.
mama moje drugarice je pravila ove suve paprike i ja jela kod njih - bilo mi prelepo!!!!!!!!
Po njenom receptu sam napravila - uglavnom ovo sto ste ovde pisali, jedino sto ih ona ne poliva uljem (sto ja ne radim ni sa obicnim, svezim paprikama)...samo ona pravi na ringli a ne u rereni..
ALI ja kada sam napravila to nije bilo to jelo. te paprike su toliko bile zilave tj. suve uopste nije bilo zadovoljstvo jesti ih
Pozdravljam sve ljubitelje kulinarstva.Dali neko zna recept za punjenu susenu srbijansku papriku?MisiM da postoje dve vrste .za posnu i gurmansku?Ako neko zna molio bih oba.hVALA
Pre nego sto sam ih punila ja sam ih malo poparila ili kako se vec taj proces zove tj. stavila ih u mlaku vodu i kuvala do pred kljucanje. Potom ih punila i naravno pustila da krcakju 100 godina, toliko da su se vec raspadale ali su se i dalje pri zvakanju osecala ta suvoca
Onda je susenje u pitanju previse su bile na suncu.Po starom obicaju suse se na tavanu ili tamo gde je promaja i ne budu suve, ana suncu se skroz dehidriraju i budu zilave.
Dr,Mr,paprikarka.Moze li isti recepr i za sveze paprike,nemam suve.
Može, samo ih moraš zatvoriti paradajzom (iz zamrzivača) ili kolutom lika ili krompira kako ti meso ne bi ispadalo pri kuvanju.
Dr,Mr,paprikarka.Moze li isti recepr i za sveze paprike,nemam suve.
Ovo Dr moze, Mr je uvreda.
Posto tamo kod tebe ima sunce, mozda ima i paradajz.Spremis fil i uzmes nekoliko paradajza, oljustis ih i otseces kapice za paprike ( od 1 paradajza moze oko 5 ), a ono sto ostane u sredini iseckas i ubacis u fil.Napunis paprike na svaku stavis po kapicu od paradajza, em ne ispadne fil, em je socnije.
Obavezno ih krckaj u rerni, kad su pola gotove okreni ih na drugu stranu.
Inace ja ne punim nikad babure, ne volim ih, posebno ako su zamrznute.
Pozdrav !!!
Druze Amerikanac, recept ti je na ovoj istoj strani samo ides malo gore, kako se pune suve paprike tako se pune i babure.Kad vec mozes da biras boju, uzmi crvene, ukusnije su.Kuvaj ih u rerni, ali poklopljene, moze i folijom, na kraju ih otkrijes da se zapeku.
Za ono Dr, moze, ali za ono Verka ima da ubijem. Moj muz kad oce da me zivcira zove me Verka, ali reskira da stvari po kuci pocnu da lete, pa ti vidi.Ako produzis idem na autobusku da vidim kad ide prvi autobus za Izrael, pa moze da lete i babure.
Pozdrav !!!