Mascarpone je krem sir. Od njega se, kao sto neko gore rece pravi Tiramisu torta, a ako se malo posoli moze da posluzi kao kajmak (mada kajmak nemoze nista da zameni). Evo i recept kako se pravi:
sastojci:
-1 litar tecne pavlake (cream, half-and-half)
-1/4 kasicice tartarinske kiseline...