O šniclama, senfu i pavlaci - Blogovi - Forum Krstarice
Prikaži RSS

Stipanov Dućan

O šniclama, senfu i pavlaci

Oceni ovaj blog
.
.
Uzmite svinjske šnicle, najbolje vratinu, ali može bilo kakve, samo da ne bude mnogo krto. Što prošaranije, to bolje. Nemojte praviti mnogo tanke šnicle, bolje je kad su podeblje. Posolite i pobiberite i ostavite da malo upije, pa namažite senfom.

Zagrejte ulje u tiganju, ali baš jako, pa ih propržite kratko sa obe strane. Radi štednje ulja ja prethodno na istom ulju ispržim pomfrit - odlično ide.

Izvadite šnicle, pa nalijte jako malo sirćeta dok je vrelo i intenzivno mešajte sve dotle dok se sva zalepljena masnoća ne odvoji. Pošto ja koristim teflonski tiganj obavezno koristim drvenu varjaču, inače može da se ošteti zaštita posude zbog grebanja.

Kad ste sigurni da se sve odvojilo, metnite na tihu vatru i dodajte jednu kiselu pavlaku. Opet treba intenzivno mešati sve dok se pavlaka ne proprži i masa ne postane kompaktna.

E, sad meso metnete u đuvečaru i prelijete ovim prelivom, pa jedno pola sata – sat metnite u rernu. Pošto ja ovo pravim zimi ne mogu reći mnogo o temperaturi pečenja. Na smederevac još nisu ugradili termometar.



Eto...

Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na Facebook Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na Google Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na My Yahoo! Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na Live Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na MySpace Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na Twitter Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na Digg Pošalji "O šniclama, senfu i pavlaci" na del.icio.us

Oznake: recept
Kategorije
Osvrti

Komentari

  1. LJILJA MMM (avatar)
    Ovo nisam pravila.....a momci bogme mesaroši
    Probaću
  2. Stipan Severnjak (avatar)
    Uh, mi to obožavamo i tek da znaš - kad ovo pravim isterujem ženu iz kujne.
  3. LJILJA MMM (avatar)
    ja bre sama izlazim iz kujne kad Maca ili Maki spremaju.....ne pada mi na pamet ni da privirim hahahaha
  4. DUNJA W (avatar)
    zvuci bas mmmm...
  5. Tol (avatar)
    aaaaaaaaaaaaaaa...di su tuj mladi kuvani krompiritji???
    a jagnjeća salata???