" Cake" u kuhinji...

[Goscica]

Original postavio Espanol Original postavio Goscica A jel ste culi za onu caku kuvanja psenice u perjanim jastucima To je najbolje kuvana psenica!!!!I najlepse slavsko zito! :shock:

OOOO, i ovo da dozivim! Miro sreca da ti znas za ovo inace bi me proglasili teskom baronicom
Dakle - stavi se zito u veci lonac da prokljuca i odmah se skloni i stavi na perjani jastuk.Jos jedan se stavi preko, da se dobro ususka, i obmota se sve dobro cebetom.Ako se to radi uvece, moze slobodno da se ostavi i do jutra.Tako kuvana psenica je najlepsa i najlakse se melje jer je super skuvana.Eto Espi i ja tebe necem da poducim! P.S. Ovako su psenicu kuvale nase bake....

[miamilanche]

samo da se ubacim ovo nije kuvanje u jastuku vec... :wink:

[Espanol]

Original postavio Goscica Original postavio Espanol Original postavio Goscica A jel ste culi za onu caku kuvanja psenice u perjanim jastucima To je najbolje kuvana psenica!!!!I najlepse slavsko zito! :shock: OOOO, i ovo da dozivim! Miro sreca da ti znas za ovo inace bi me proglasili teskom baronicom Dakle - stavi se zito u veci lonac da prokljuca i odmah se skloni i stavi na perjani jastuk.Jos jedan se stavi preko, da se dobro ususka, i obmota se sve dobro cebetom.Ako se to radi uvece, moze slobodno da se ostavi i do jutra.Tako kuvana psenica je najlepsa i najlakse se melje jer je super skuvana.Eto Espi i ja tebe necem da poducim! P.S. Ovako su psenicu kuvale nase bake....

Blagodaran na savetu. Ja se ne stidim da pitam, ali što reče Milanče to nije KUVANJE u jastuku! :wink:

[Goscica]

Original postavio miamilanche samo da se ubacim ovo nije kuvanje u jastuku vec... :wink:

Necemo biti bukvalni, ovo je kuvanje medj jastucima

[?]

kako bezbolno uspesno i lako odvojiti zhumance od belanca

mislim ziva jaja

[Ja pa ja]

Kroz prste

[?]

el to zov nedoebanosti ili imash neki savet
ajde malo detaljnije.....kako kroz prste

[?]

sigurno si probao, je l da
aj slikaj se pa skeniraj.

[zainteresovana]

Original postavio ? kako bezbolno uspesno i lako odvojiti zhumance od belanca mislim ziva jaja

Za stručnjake :wink: lupiš jaje o ivicu posude, radne površine, itsl. uhvatiš levom i desnom rukom po sredini, razlomiš, pa 'presipaš' žumance iz polovine u polovinu, tako da belance iscuri u činiju.
Za pripravnike, probuši se jaje na 'šutki' i na vrhu (malo više), pa se duva u otvor i belance izleti, ocedi se.

[krvolok]

Original postavio ? sigurno si probao, je l da aj slikaj se pa skeniraj.

Tebi to nije potrebno, dovoljno si ŽIVAHNE mašte, pa možeš da dočaraš iz opisanog !!!

[?]

Original postavio zainteresovana Original postavio ? kako bezbolno uspesno i lako odvojiti zhumance od belanca mislim ziva jaja Za stručnjake :wink: lupiš jaje o ivicu posude, radne površine, itsl. uhvatiš levom i desnom rukom po sredini, razlomiš, pa 'presipaš' žumance iz polovine u polovinu, tako da belance iscuri u činiju. Za pripravnike, probuši se jaje na 'šutki' i na vrhu (malo više), pa se duva u otvor i belance izleti, ocedi se.

aha el jednom rukom razbijash ; ))) pa fala ti znam za to mislim...samo shto mi se desava da zakacim zhumance i onda sve ode u pershun. cini mi se d aje bolje kad su malo na sobnoj temperaturi

ok mozhda probam ovo sa bushenjem :I

[Ja pa ja]

Original postavio ? el to zov nedoebanosti ili imash neki savet ajde malo detaljnije.....kako kroz prste

Ma daj bre Jagodo nemoj da si smesna.
Tebi sve aludira na seкs.

Razbijes jaje i prospes ga na dlan. Malo nagnes ka prstima koje rastavis taman toliko da belance prodje kroz njih, dok ti zumance ostane na dlanu ( medju prstima).
Ili varijanta sa dve ljuske koja je gore opisana.

Potrebno je naravno da se operu ruke pre ove radnje

Pozdrav

[ketis]

DA li ste znali,a sigurno jeste, da jaje kad je pokvareno pluta po vodi, a riba je pecena kad se do kosti gurne pa kad se izvadi vrh a on vruc, a da, i fora za pirinac, kad se pirinac skuva, podignite poklopac, stavite kuhinjsku krpu na serpu, i vratite poklopac, tako se izvalaci suvisna vlaznost, pirinac ostaje topao i ne lepi se ...... a sto se tice luka ljudi koristite malecni blender za te potrebe nikada ga necete tako savrseno iseckati!

[?]

pa kako jaja da ne aludiraju na sex to je bar povezano

ma ok to nego sto mrzim kad mi se razlije zhumanjak. mada i ne petljam vise s jajima mrzi me da kuvam

he savrseno iseckati ali treba: upaliti blender ubaciti luk izvaditi ocistiti ostatke rastaviti blender oprati


plus treba imati malecni blender
nisam znala ovo za jaje a neshto kod mene i nema pokvarenih sve to ode. :I valjad

[ketis]

Original postavio ? pa kako jaja da ne aludiraju na sex to je bar povezano ma ok to nego sto mrzim kad mi se razlije zhumanjak. mada i ne petljam vise s jajima mrzi me da kuvam he savrseno iseckati ali treba: upaliti blender ubaciti luk izvaditi ocistiti ostatke rastaviti blender oprati plus treba imati malecni blender nisam znala ovo za jaje a neshto kod mene i nema pokvarenih sve to ode. :I valjad

zato sam i rekla malecni, velicine case a ne multipraktik, bez sale super je a i nije skup!!

[?]

pa koliki god mora da se instalira
el to preko tele shopa

ma ja to samo da napisem nesto...lepo je sto si orna domacica, vidi se..el si bucko
el kuvas muzhu i deci ili shvaleru

[ketis]

Poceo je da me proganja ? Niam debela - jos uvek(bar se trudim) teleshop prezirem, moje kuvanje zasniva se iskljucivo na ljubavi prema HRANIIIIIIIII!!!!!

[?]

pa proganja te kad si slatka....mmm

[ketis]

neznam kako ovo da shvatim...da li to neko hoce da se okoristi mojim kulinarskim sposobnostima?

[Nadaliina]

Goscice cao!

Dok sjeckas luk stani pored otvorenog prozora i ne brini suza nece biti!
Odavno sam to isprobala! U slucaju kad je jelo preslano ubaciti dva tri krompira i prokuvati jelo
krompir ce razsoliti jelo, pred sluzenje jela samo krompir izvaditi iz jela.

Pozdav

[proka]

mala caka za riblju corbu i slicna jela gde se luk dinsta duze od glavnog sastojka kao npr u ovom slucaju ribe !

luk se ocisti i NE SECKA SE! nego se ceo stavi u vodu i skuva se! kad se skuva stavi se u blender sa malo vode u kojoj se kuvao i samelje se. posle ga stavite sa svim sastojcima u riblju corbu ili paprikas i za 20 min sve je gotovo nema plakanja

podloga za snicle, bifteke, natur snicle i sl.

ocistite krompir i narendate ga sirovog na najkrupnije rende. ugrejete tiganj, neki koji ne lepi /jer onda ne treba ili koristimo samo malo ulja,/, i u zavisnosti od ukusa i raspolozivog vremena, bacite narendan krompir u tankom sloju u tiganj i przite. zacinite po ukusu, sve varijacije su dozvoljene
ovo je interesantno jer se dobija przen krompir koji je "laksi" od pomfrita, izgleda kao mreza pa je atraktivan za serviranje i dobija se puno na brzini jer se tako puno krace przi.

prijatno

[ketis]

E probala sam to sa rendanim krompirom...super fora..

[laa-laa]

@ krompir
Ja - dok još nije sasvim pržen, dodam 1 mileram i začine (so, biber, bosiljak), još malo propržim, prebacim u vatrostalnu posudu, pokrijem listićima ementalera i zapečem u rerni desetak minuta. Super.

[proka]

hvala za komplimente
evo jos jedne male cake

tikvice............

ja obicno izbegavam brasno u jelima, tj zaprske, pogotovo sa alevom paprikom. ako bas morate da koristite mlevenu papriku, kupite na pijaci suvu papriku /za punjenje/ pa je pred koriscenje sami sameljite. puno "puniji bogatiji"ukus........ali tema su tikvice

naime, klasicne lazanje pravim sa tikvicama umesto besamel sosom / sve ostalo klasika/, a snicle lovacke .....dinstam junetinu na luku i na kocke isecene tikvice, kada se tikvice istope, gotova je i junetina, na kraju uspem SLATKU pavlaku

u cemu je caka............sadrzaj svih gustih sokova je u preteznom delu bundeva, stariji brat od tikvice, iz istog razloga..........jer tikvica daje punocu soku tj jelu. verujte da tivice "vezu" jelo kao zaprska a neuporedivo su zdravije od same zaprske. svrha ista a kvalitet visi

[proka]

sigurno se vecini desilo da ima recept i iste ali bas iste sastojke, recimo za krofne ili kiflice, kao kuma, mama, baba i td neka od starih i proverenih kuvarica. a njihove mekike, krofne, kiflice ispadnu kao "oruzje zabranjeno zenevskom konvencijom"

a sve su isto radile , mesile i iste sastojke upotrebile kao njihovi stariji mentori

tajna je u malim CAKAMA koje nisu shvatile ozbiljno kada su im majke i bake pricale, a to je :

kisela testa za kiflice...........mesi i samo mesi, bar pola sata, sve dok se ne lepi za ruke i dasku i onda jos 10 min pa mali list putera ili margarina na svakoj kiflici, pre toga premazanoj zumancetom

kao i za kiflice tako i za krofne je NAJBITNIJE, ...tajna je u temperaturi

kuhinja, BRASNO, i sve ostale namirnice MORAJU biti temperirane !!!!

u prilogu imate jedan detaljan recep za krofne, koje su hit za ove zimske dane, manite se onih tepsija iz tv shop-ova, nego nadjite malo vremena i napravite ih kao nase bake i ukus i mekoca nece izostati. a da, da ne zaboravim KROFNE SE PRAVE NA VANGLU