Krofne

[bakrica]

Original postavio www mira ovo računaj kao 17ti i 18ti.... KROFNE Potrebno je :500 gr. oštrog brašna,kora jednog limuna,2 dcl.mleka,100 gr. maslaca,50 gr. šećera,2 žumanceta i 1 celo jaje,2 kašike ruma , paketić kvasca, malo soli,Ulje za prženje. Marmelada i prah šećer za posipanje, U 2dcl.mleka staviti kvasac da nadođe.Umutiti maslac,šećer,žumanca i celo jaje,rum,narendanu koru limuna, malo soli,dodati mleko sa kvascem ,brašno i umutiti glatko testo.Ako je potrebno dodati jos malo brašna.Testo pokriti krpom i ostaviti da naraste na toplom mestu.(oko pola sata do 45 min)Naraslo testo staviti na brašnom posutu dasku i razviti na oko 1 cm debljine. Okruglim kalupom za krofne ili čašom vaditi krofne i ređati ih na brašnom posutu dasku da ponovo malo narastu.Oko 20 min.Zatim ih peći u šerpi sa dosta zagrejanog ulja. Prvo sa jedne pa ih okrenuti na drugu stranu.Pržene krofne vaditi, ocediti od ulja .Po želji posuti ih prah šećerom ili premazati sa džemom od kajsija. MICINE KROFNE 1 paketić kvasca rastopiti u 300 gr. mlakog mleka i 8 kašika šećera. Kada kvasac krene zamesiti ga sa 500 gr. brašna, 4 žumanca malo soli i 7 kašika ulja. Testo dobro uraditi . Ostaviti malo da se odmori pa ga razvući na dasci. Vaditi krofne i ostaviti da narastu. Takve ih peći na vrelom ulju.

super da imamao internet jer nemea sta nema u internetu eto tako i krofne ali molim te koliko je 300gr.mleka

[mimi's mom]

Original postavio dragojIo krofne super deluju na onoj slici... ali kako do što suvljih krofni? ima ona caka da se prilikom vađenja nikako ne stavljaju jedne preko drugih u činiju, već da se ređaju na salvetu i ostaviti da ona upija ulje iz njih, ali opet su nekako masne i teške za pojesti veću količinu.... ima li još neki takav metod? koji od ovih recepata daje najbolji rezultat po tom pitanju?

Dobro zagrejano ulje i brašno tip 500
Čudo jedno, od 3 strane baš ovaj post da zapadne...
Verujem da će bar nekome ovaj savet da bude od koristi.

[smeh]

Original postavio bakrica super da imamao internet jer nemea sta nema u internetu eto tako i krofne ali molim te koliko je 300gr.mleka

Pošto autorka ve poruke, na žalost, već dugo nije aktivna, teško da će odgovoriti, pa bih da pomognem. 300g mleka je približno 3 dl

[Jaca023]

Moj diprinos za sto lepse krofne: testo ne sme nikako biti tvrdo(ja ga miksiram viljuskama za testo), belance moze da stvrdne testo prilikom pecenja pa stavljam samo zumanca
i kada testo izrucim na povrsinu malo ga vise razvucem, poprskam sa hladnom vodom, preklopim na pola i onda vadim modlom krugove, pa tamo gde je pala kap vode ostanu supljine, a prilikom pecenja se poklope da bi imale onaj svetli obruc i naravno nikad se ne stavljaju jedna preko druge...Pozdrav

[mikicica]

Nemam takav recep a i sama bih zelela da ga imam.Pa ako neko zna bicu mu zahvalna

[smeh]

Original postavio mikicica Nemam takav recep a i sama bih zelela da ga imam.Pa ako neko zna bicu mu zahvalna

Izvini, na kakav recept misliš?
Ovde ih je dato dosta... ključujući i savete, te mi ostaje nejasno na koju poruku se odnosi ovaj komentar.

[Софија]

Samo da prijavim da već dugo vremena pravim krofne po receptu, jednom od, odavde.

Odlične su!

[daca_011]

necu da pisem recept,ali sto su dobre kad se preko secera pospe cimet...uf...

[2008 marija]

Znam da je za krofne važno da se ne sme testo "probosti" ničim dok se prži. To važi za sve kad nećemo da upja previše masnoće

[dr]

Jao, sram me bilo.
Tu sam, nisam vas zaboravila, citam ali se zablentavim na forumu zdravlje pa zaboravim i ovde da ostavim porukicu.
Hvala svima na receptima, jedan se upotrebljava redovno.

[smeh]

Original postavio dr Jao, sram me bilo. Tu sam, nisam vas zaboravila, citam ali se zablentavim na forumu zdravlje pa zaboravim i ovde da ostavim porukicu. Hvala svima na receptima, jedan se upotrebljava redovno.

Još da nam kažeš i koji?

[gospodarica]

jeste da je tema krofne ali jel ima neko neki dobar recept za ustipke...?
skoro sam ih pravila pojelo se naravno ali meni nije to to

[Jaca023]

USHTIPCI (MOLIM BEZ SHTIPANJA)

Napraviti testo 1/2 kg brashna, 2 jaja, 1 svez kvasac , soli po ukusu(1 mala kashicica), vode da se zamesi neshto kao izmedju krofni i palacinaka, znaci gushce testo, ali ne da ga mozesh mesiti rukama.Ostaviti 20-tak min na toplom da odstoji i pokriti.
Ugrejati ulje i velikom kashikom ,koju svaki put umocish u to vrelo ulje, vaditi testo i spushtati u ulje, ako treba drugom kashikom pripomoci da se testo izvadi iz kashike.Okrenuti da se ispece i druga strana.
ovo je neka neutralna varijanta, moze se jesti sa pavlakom, pekmezom, sirom, kecapom, eurokremom.
Nekada kada zelim samo slano da bude posolim josh malo pa u testo izmrvim sir neki domaci, ili narendam kackavalj i tako pecem.Odlicno je.

[Teta Ira]

Ja imam ova recept za ustipke na brzinu:

16 kasika brasna,3 jaja, 1 jogurt ( casa) 1 prasak za pecivo, malo soli i moze malo kore od limuna. Sve zajedno umutiti mikserom i spustati kasikom na vrelo ulje ili mast.
Posle se mogu posuti prah secerom sa mirisom vanile ili jesti sa sirom

[gospodarica]

hvala devojke puno

probacu ih sada za vikend

[daca_011]

uta-ta ja ih evo jedem...

[rzorica]

Moji obozavaju takozvane,dekave ustipke.U stvari nisu dekavi,ali u njih ne ide ni kvasac ni prasak za pecivo.Umuti se masa kao za palacinke samo malo gusca.U vrelu masnocu dubine debljine 1 prsta se ulivaju malom kutlacom.U masu mozete dodati rendane tikvice,jabuke,seckane banane....

[Jaca023]

Ma i moji to obozavaju, cas posla se naprave i shto kazesh 100 varijanti.Moji ih jedu sa pavlakom, sa sirom, sa kecapom, sa pekmezom, sa urokremom.
Najvishe sam volela da ih jedem kod moje drugarice gde sam prvi put cula da ih bosanci zovu bleburi,kod njih se prave velicine shake, ali dosta tanki, neshto kao palacinci, ali nisu, mnogo manji.Mmmmmmmmmmm, kako je to njena mama lepo pekla, pa kada sam bila u drugom stanju odlazila sam kod nje na blebure

[daca_011]

moji ih zovu zlicnjaci,jer ih izlivaju kasikom,sa sirom,pavlakom ,secerom i dan danas ih obozavam.tacno je da ih bosanci prave.Kao dete nisam mogla da zamislim nedeljno jutro bez njih.

[mimi's mom]

A ja ih, pak, znam pod imenom prevrate. A ista stvar!

[LINDT&SPRÜNGLI]

micine krofne su fantasticne pravite ih odmah
ali duplu meru
jer jedna je mala
pozdrav

[milicasaska]

Sastojci
500g brasna,3dl mlakog mleka,paketic kvasca,8 kasika secera,4 zumanceta,malo soli,7 kasika ulja,ulje za pecenje.
Priprema
u mlakom mleku rastopiti kvasac i secer.kada kvasac pocne da vri dodati brasno,zumanca,so i ulje.dobro promesati,mesiti oko 5 minuta da se testo dobro sjedini,a zatim ostaviti na toplom da naraste.na pobrasnjenoj radnoj povrsini razvuci testo oko 1cm debljinei okruglom modlom vaditi krofne.sto veca modla,lepse su krofne,prave vazdusaste.peci u dosta ulja.ko voli nek izvoli.marijana brankov.prijatno svima...

[nbilja]

Da li neko ima recept za krofne bez jaja,ako nesto takvo i postoji.

[danijela 2]

Za krofne postoji specijalna smesa . Pakovanja su velika i sluze u industrijsku svrhu. Sve je u prahu i zamesi se sa malo vode i kvasca. Krofne , one divne i meke sa punjenjima u pekarama i pakovanjima u trznim centrima, zapravo se sastoje od jaja u prahu , mleka u prahu,aditiva , emulgatora i prze se uglavnom na palminom ulju koje se ne baca i ne pere friteza ili masina za przenje vec se samo doliva. Vec godinama niko ne pravi u industriji prave domace krofne . Ove su sigurne, bez obzira na okolnosti one u komori narastu i budu na izgled savrsene. Zapravo nista od toga nije zdravo niti dobro, natrpane su aromom , bojom , konzervansom i svakojakim cudom. Zato ako imate vreme mesite i uzivajte u domacoj hrani.

[vesna korica]

zivio govornik ......odnosno nasa drugarica ali dragi zenskici to je ISTINA.....I MI OVDE _mislim ja ne __ali u mojoj firmi kupujemo zamrznute i to przimo i umacemo u rastopljenu cokoladu_koja opet nije prava cokolada nego neki rastvor_...i PARIS to pojede i trazi jos ....da ne poverujes